la rhubarbe

par Invité Mar Mai 07 2013, 09:35

vous en avez dans votre jardin ???
moi j'en avais replanté un pied que m'avais donné mon voisin à cette époque ci l'an dernier

et j'en avais semé quelques graines

ce qui fait que j'en ai 2 pieds cette année...

à quelle époque la cueille t'on ??
il doit falloir qu'elle fasse 3 doigts en largeurs je pense ?????

çà se ramasse plusieurs fois dans une année ???

les feuilles sont toxiques ...mais servent parait il à faire du purin pour des pucerons et teignes du poireau

par Invité Mar Mai 07 2013, 09:42

langevin a écrit:vous en avez dans votre jardin ???
moi j'en avais replanté un pied que m'avais donné mon voisin à cette époque ci l'an dernier

et j'en avais semé quelques graines

ce qui fait que j'en ai 2 pieds cette année...

à quelle époque la cueille t'on ??
il doit falloir qu'elle fasse 3 doigts en largeurs je pense ?????

çà se ramasse plusieurs fois dans une année ???

les feuilles sont toxiques ...mais servent parait il à faire du purin pour des pucerons et teignes du poireau

on la cueille du mois de mai jusqu'a septembre,
ça commence a bien produire au bout de 2 ans.
tu peut arracher toute les tiges et ca repart du pied, donc plusieurs recolte par an.

par **fergie62** Mar Mai 07 2013, 09:50

prendre les batons les plus rouge c est ce qu il y a de meilleure dans la rubarbe
quand ton pied devient trop gros il faut recouper le pied en 2 pour la faire booster enfin si tu vois qu elle est fatiguée ça fleurie pas tout les ans
pour la recolte il ne faut pas trop attendre sinon les batons deviennent filandreux

par **Céline26** Mar Mai 07 2013, 09:53

J'en ai 6 ou 7 pieds, les mieux exposées sont prêtes à couper, en fait il faut les couper avant qu'elles prennent les fleurs.

Tu pourras faire une 2ème récolte. J'en ai jamais fait plus.

Tu coupes la tige à raz terre. La longueur dépend, il y a des tiges courtes et des plus longues sur le même pieds.

Pour les feuilles, aucune idée.

par Invité Mar Mai 07 2013, 12:03

elles ne sont visiblement pas prêtes à être prises ...
pas rouges et pas très grosses ...
je vais donc attendre ...
çà demande de l'eau ?? de l'engrais ??

la mienne n'a qu'un an ....donc elle donnera mieux l'an prochain budweiser77

l'un des 2 pieds avait tendance à monter à graines ...
mon oncle m'a dit de le casser ...ce que j'ai fait

par **Céline26** Mar Mai 07 2013, 12:12

Peut-être qu'il ne seront pas plus gros cette année.

Tu peux y mettre un peu de fumier à l'automne, on ne les arrose pas, mais vu ce qui est déjà tombé cette année on a pas besoin.

par Invité Mar Mai 07 2013, 12:20

langevin a écrit:elles ne sont visiblement pas prêtes à être prises ...
pas rouges et pas très grosses ...
je vais donc attendre ...
çà demande de l'eau ?? de l'engrais ??

la mienne n'a qu'un an ....donc elle donnera mieux l'an prochain budweiser77

l'un des 2 pieds avait tendance à monter à graines ...
mon oncle m'a dit de le casser ...ce que j'ai fait

Quand une tige monte à fleur, je la coupe quasi à ras et je met une protection (un pot en verre retourné) sur le "moignon" de tige creuse afin que l'eau ne s'amoncelle pas dedans, ce qui la ferait pourrir, m'a-t-on dit.j'enlève ça dès que les nouvelles feuilles protègent la tige coupée.
La feuille de rhubarbe est toxique pour l'homme car elle est très riche en acide oxalique.
On peut en faire un purin, je vais essayer cette année
http://jardinsfamiliauxhsc.wifeo.com/les-purins-de-plantes.php#PURINDERHUBARBE

par **poitou.fabrice** Mar Mai 07 2013, 12:26

quelle terrain est le plus approprier pour la rhubarbe ? :réfléchi

par Invité Mar Mai 07 2013, 13:47

moi c'est de la terre très légère ...

elle est dans un coin du jardin ...à côté de la menthe
j'espère que çà ne va pas intoxiquer la menthe ....et de la camomille
ceci dit je n'en bois jamais ...ni l'un ni l'autre .. : rr

c'est là plutôt pour la déco : ha

c'est pas loin de mes 2 rangs d'asperges ...

par Invité Mar Mai 07 2013, 15:53

cette année la dernière que j'ai cueilli, j'ai mélangé avec des mures et c'est super bon en confiture, tu peux aussi mélanger avec des fraises, ou des abricots

par **poitou.fabrice** Mar Mai 07 2013, 16:10

avec des pommes c est bon la rhubarbe s associe avec beaucoup de fruits

par **tine2** Mar Mai 07 2013, 19:31

c'est vrai que la rhubarbe seule en confiture c'est pas la meilleure mais associée avec de la pomme ou de l'orange c'est extra
essaye aussi la tarte a la rhubarbe

par **buard** Mar Mai 07 2013, 19:35

j'en avai un pieds l'an dernier mais il semblerai qu'il ne soit pas vivant Sad

j'adore la rhubarbe en tarte avec des pommes

je pense que j'en racheterai un sinon j'en commande au surgelé ya plus qu'a manger Laughing

par **cycyne** Mar Mai 07 2013, 19:37

une tarte avec oeufs sucre crème et rhubarbe cuite hummmmmmm

par **fergie62** Mar Mai 07 2013, 21:51

avec de la banane n est ce pas tine.....

par **iris** Mar Mai 07 2013, 22:01

cycyne a écrit:une tarte avec oeufs sucre crème et rhubarbe cuite hummmmmmm

Ou en clafoutis :on beurre bien génereusement un plat à gratin ,on coupe des morceaux de rhubarbe dedans ,on verse dessus une pàte faite avec 25g de beurre fondu ,150g de sucre ,5 oeufs ,120g de farine et 300g de lait , on saupoudre éventuellement de cannelle ,et hop une heure au four ...

La rhubarbe ça se congèle tres bien aussi ,épluchée ,coupée en morceaux et disposée dans un plat à tarte ,et hop dans le congélateur ...le lendemain on sort le plat ,on décolle les morceaux de rhubarbe et on les met tout gelés dans un sac de congélation ...on a ainsi l'exacte dose pour une tarte ...

par Invité Mar Mai 07 2013, 22:04

langevin a écrit:vous en avez dans votre jardin ???
moi j'en avais replanté un pied que m'avais donné mon voisin à cette époque ci l'an dernier

et j'en avais semé quelques graines

ce qui fait que j'en ai 2 pieds cette année...

à quelle époque la cueille t'on ??
il doit falloir qu'elle fasse 3 doigts en largeurs je pense ?????

çà se ramasse plusieurs fois dans une année ???

les feuilles sont toxiques ...mais servent parait il à faire du purin pour des pucerons et teignes du poireau

Oui, ici je la ramasse plsusieurs fois dans l'année entre mai et octobre environ la rhubarbe 2909482941

On m'a dit de ne pas la laisser monter en fleur de couper les fleurs

par Invité Mar Mai 07 2013, 22:18

tarte rhubarbe creme patissière et morceau de pomme cela n'est pas mal non plus

par Invité Mer Mai 08 2013, 22:17

Je confirme que cela se congèle très bien

par **la souris verte** Jeu Mai 09 2013, 08:34

iris a écrit:
cycyne a écrit:une tarte avec oeufs sucre crème et rhubarbe cuite hummmmmmm

Ou en clafoutis :on beurre bien génereusement un plat à gratin ,on coupe des morceaux de rhubarbe dedans ,on verse dessus une pàte faite avec 25g de beurre fondu ,150g de sucre ,5 oeufs ,120g de farine et 300g de lait , on saupoudre éventuellement de cannelle ,et hop une heure au four ... (...)

J'en veeeeeuuuuux !

par Invité Ven Mai 10 2013, 08:16

cerisalo a écrit:
iris a écrit:
cycyne a écrit:une tarte avec oeufs sucre crème et rhubarbe cuite hummmmmmm

Ou en clafoutis :on beurre bien génereusement un plat à gratin ,on coupe des morceaux de rhubarbe dedans ,on verse dessus une pàte faite avec 25g de beurre fondu ,150g de sucre ,5 oeufs ,120g de farine et 300g de lait , on saupoudre éventuellement de cannelle ,et hop une heure au four ... (...)

J'en veeeeeuuuuux !

que m'offres tu en contrepartie ??? moque

merci Cerisalo pour cette idée de congeler ozil

mon voisin semble laisser monter sa rhubarbe ...dommage hein

c'est lui qui m'a donné un des 2 pieds ...

l'autre je l'ai semé (des graines qui m'avaient été données par un autre copain)
il doit m'en rester je crois ...

par **la souris verte** Ven Mai 10 2013, 08:55

Je n'offre rien, je me propose juste de déguster la tarte d'Iris.
Profitons en pour lui réattributer sa super idée de congélation !

par **fergie62** Ven Mai 10 2013, 10:47

hier j ai mangé ma premiere part de tarte a la rhubarbe trop bon et je remet ça ce midi
3batons dans la tarte dont le plus gros fesait 190grs et rouge sur les 3/4 de la longueur
pour un pieds qui entame sa 3 eme année je suis surpris en bien

par Invité Ven Mai 10 2013, 15:02

de plus ...elle est très conseillée dans les régimes de Dukan...
si certains (es) parmi vous ..... voulaient maigrir ozil

http://www.dukanaute.com/ingredient/rhubarbe-35.html

j'essaierai peut être la rhubarbe confite

par Invité Mer Juin 19 2013, 14:02

par contre les feuilles sont parait il très toxiques ....je ne les mets pas par conséquent sur mon compost...

par contre on peu en faire du purin
http://www.jardiner-malin.fr/fiche/purin-de-rhubarbe.html

je n'avais jamais essayé ...car je n'avais pas de rhubarbe

quelqu'un connait il ????

par **jean-pierre-45** Mer Juin 19 2013, 14:13

poitou.fabrice a écrit:quelle terrain est le plus approprier pour la rhubarbe ?

pour la rubarbe, il faut une terre riche en matiere organique, chez moi on met plusieurs fourchetées de fumier pailleux avant les gelées d'hivers(ça craint le gel) et celaé lui donne du tonus pour démarrer au printemps ; la paille délavée (issu du fumier) restante sert de paillage pour la saison chaude

par **jean-pierre-45** Mer Juin 19 2013, 14:18

dame-rdomroy a écrit:
Oui, ici je la ramasse plsusieurs fois dans l'année entre mai et octobre environOn m'a dit de ne pas la laisser monter en fleur de couper les fleurs

les graines des fleurs se consomment en purée comme legume et les tiges de rubarbe accompagne très bien la viande lors de la cuisson

par Invité Mer Juin 19 2013, 14:24

langevin a écrit:de plus ...elle est très conseillée dans les régimes de Dukan...
si certains (es) parmi vous ..... voulaient maigrir

http://www.dukanaute.com/ingredient/rhubarbe-35.html

j'essaierai peut être la rhubarbe confite

Pourtant faut y mette un paquet de sucre pour que ca soit mangeable?

par **jean-pierre-45** Mer Juin 19 2013, 20:17

bonsoir
photos de pieds de rhubarbe

couper il y a 4 jours, elle faisait plus de 1m de haut pour 1.5m de diametre

la rhubarbe Dsc_0110

jeune pieds planté au printemps (mars) , hauteur 80cm

la rhubarbe Dsc_0111

par Invité Mer Juin 19 2013, 21:06

les feuilles c'est peut être toxiques .....
par contre si vous vous trouvez dans "la cabane au fond du jardin" sans avoir de PQ
çà fait une taille respectable

allons mesdames ne nous dites pas que çà ne vous suffit pas !! : ha

en plus çà doit bien gratter et décaper moque

mais pour rester dans le sujet ....j'ai du mettre les miennes un peu trop à l'ombre je pense :réfléchi

par Invité Jeu Juin 20 2013, 21:31

hummmm .... quelle finesse ....
chut

par Invité Jeu Juin 20 2013, 21:42

galepoire : tu l'as coupée à raz ??
moi j'enlève les basses branches : les plus grosses
comme on fait avec des bettes ...

casser les basses branches en Anjou çà se dit égler ...ou aigler ...
Le patois n'a pas d'orthographe hein

par exemple : aigler des choux pour les vaches ou les lapins

par **jean-pierre-45** Jeu Juin 20 2013, 22:30

affirmatif j'ai coupé les 2 talles (15ans d'age) complètement au ras du sol, je le fais une fois par an,en début de saison,pis je prends les brins du bas pour y donner de l'air dans la talle au fur et a mesure des besoins

par Invité Ven Juin 21 2013, 18:27

rdom a aussi fait cela. Mais on adore la rhubarbe, on en fait des confitures, des crumbles ou des tartes, mais on a tout à apprendre en matière de culture de cette plante

par camillee Ven Juin 21 2013, 18:55

en compote aussi c'est un délice,
ai degusté une galette ardennaise à la rhubarbe il y a peu (un avant gout du paradis), hummmmmm

par Invité Mar Juin 25 2013, 19:53

c'est quoi dis nous ...ta galette ardennaise ...tu as la recette ???

et les feuilles vous les mettez où ??
dans notre "jounal communal" un article parait il nous disait de ne pas les mettre sur le composteur (composteur ....qui s'appelle "fumier" pour moi : ha

)

par **FloDen** Mar Aoû 06 2013, 14:43

Pour moi, la rhubarbe je m'en sers en coulis sous mes fromages blancs battus de chèvre. Je nappe le fonds de mon pot de coulis de rhubarbe, je mets le fromage blanc battu par mes petites mains dessus et je conseille à mes clients de les retourner comme un flamby. C'est un délice !!

FloDen

par Invité Mar Aoû 06 2013, 15:22

merci Floden .pour ta recette
....et en plus ...les Ardennes c'est le pays d'origine de mon grand père ozil

ma rhubarbe je l'ai coupée une fois...mais elle n'a pas l'air de repousser très vite
pourtant je l'arrose de temps en temps

par Invité Mar Aoû 06 2013, 16:04

une petite recette :

tarte à la rhubarbe

1 pâte sablé - 600 grs de rhubarbe - 175 grs de sucre - 150 grs de poudre d 'amandes - 75 grs de farine - 75 grs de beurre
Eplucher la rhubarbe puis la couper en tronçons. Verser dessus 100 grs de sucre et laisser macérer 30 mn .
Mélanger le sucre restant, la farine, 75 grs de poudre d 'amandes et le beurre du bout des doigts sans chercher à faire une boule, la pâte doit rester sableuse .
Réserver au frais
Egoutter la rhubarbe puis la cuire sur feux doux 10 mn à découvert .
Etaler la pâte dans un moule à tarte, parsemer la poudre restante et la rhubarbe et le crumble

Et enfourner au FOUR 30 mn th 6 (180°)

EXCELLENT ! la rhubarbe 1551979897

par lulu10 Mar Aoû 06 2013, 16:16

j'adore la tarte a la rhubarbe dessus chez nous on rajoute du biscuit rose de reims écrasé c'est exelent

par Invité Mar Aoû 06 2013, 16:18

lulu10 a écrit:j'adore la tarte a la rhubarbe dessus chez nous on rajoute du biscuit rose de reims écrasé c'est exelent

je le rajouterai à ma recette la rhubarbe 109800

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