les incontournables nitrates

Bonne nouvelle !
les nitrates sont bons et nécessaires pour la santé


Le 31 mars dernier, était organisé, à l'hôpital de la Pitié Salpêtrière, sous le patronage de l'Académie Nationale de Médecine, un colloque sur le thème : « Nitrate, nitrite, oxyde nitrique : nouvelles perspectives pour la santé ». Les conclusions de ce colloque sont sans appel : au-delà de l’innocuité, déjà établie depuis plusieurs décennies, les intervenants ont démontré que les nitrates sont avant tout bénéfiques pour la santé.

Des effets positifs avérés

Plusieurs éminents professeurs d’universités étrangères (Etats-Unis, Suède, Royaume-Uni…) se sont relayés pour exposer le rôle des nitrates et des nitrites sur l'organisme. Ils ont notamment mis en évidence leurs effets positifs en matière de prévention des pathologies cardiovasculaires, rénales, de l’appareil digestif et des infections du type Escherichia coli ainsi que leur rôle actif dans le traitement des affections cardiaques ou encore leur intérêt pour développer la résistance des sportifs à l’effort.
Le professeur Christian Cabrol à d’ailleurs rappelé que les études du rôle bénéfique de l'oxyde nitrique sur le système cardiovasculaire et sur l'hyper tension pulmonaire ont valu, en 1998, le prix Nobel de médecine aux professeurs Ignarro, Furgott et Murad.

Tordre le cou aux idées reçues

Les débats ont révélé que la diabolisation des nitrates constitue une grave erreur en matière de santé publique.
Les allusions à l’effet cancérigène qui pourrait être imputé à ces nitrates ont été réfutées sans ambiguïté par les Docteurs Nathan Bryan et Catherine Hill (institut de cancérologie G. Roussy)
De même il a été rappelé que c’était non pas la présence de nitrates mais celle de bactéries en grande quantité dans l’eau des biberons qui était la cause de la méthémoglobinémie du nourrisson, et que cette affection, qui reste le seul justificatif officiel du maintien de la norme sanitaire sur les nitrates a totalement disparu, grâce à l’hygiène et à la qualité de l’eau d’adduction publique.

Adapter la législation aux avancées scientifiques

En conclusion, le Dr Jean Marie Bourre, de l'Académie nationale de médecine, a repris les propos du prix Nobel Louis Ignarro qui recommande une révision complète des normes nitrate et nitrite pour tenir compte de leurs effets bénéfiques et protecteurs sur la santé. Ceci rendrait d’ailleurs cohérente la recommandation de consommation fréquente de légumes, qui sont pour la plupart très riches en nitrates.
Il convient donc de revoir la législation sur les normes, en particulier pour l’eau de boisson. La France, sévèrement attaquée par la Commission européenne pour le non respect de la directive nitrates de 1991, doit exiger sa révision d’urgence afin de l’adapter aux dernières connaissances scientifiques et médicales.
Le ministère de la santé, dont aucun représentant n’était présent lors des débats, doit communiquer clairement vers le grand public pour l’informer des enjeux essentiels des nitrates pour leur santé. Il serait irresponsable et coupable de taire et cacher cette vérité scientifique sous prétexte qu’elle n’est pas acceptable politiquement et socialement.

Et les "pot de vin" sont -il nuisible ou bénéfique à la santé de la science?
Comment se faire une opinion vu tout les rapports contradictoires ,tous issue d'eminent "proffesseurs"?

paysannature a écrit:Bonne nouvelle !
les nitrates sont bons et nécessaires pour la santé


Le 31 mars dernier, était organisé, à l'hôpital de la Pitié Salpêtrière, sous le patronage de l'Académie Nationale de Médecine, un colloque sur le thème : « Nitrate, nitrite, oxyde nitrique : nouvelles perspectives pour la santé ». Les conclusions de ce colloque sont sans appel : au-delà de l’innocuité, déjà établie depuis plusieurs décennies, les intervenants ont démontré que les nitrates sont avant tout bénéfiques pour la santé.

Des effets positifs avérés

Plusieurs éminents professeurs d’universités étrangères (Etats-Unis, Suède, Royaume-Uni…) se sont relayés pour exposer le rôle des nitrates et des nitrites sur l'organisme. Ils ont notamment mis en évidence leurs effets positifs en matière de prévention des pathologies cardiovasculaires, rénales, de l’appareil digestif et des infections du type Escherichia coli ainsi que leur rôle actif dans le traitement des affections cardiaques ou encore leur intérêt pour développer la résistance des sportifs à l’effort.
Le professeur Christian Cabrol à d’ailleurs rappelé que les études du rôle bénéfique de l'oxyde nitrique sur le système cardiovasculaire et sur l'hyper tension pulmonaire ont valu, en 1998, le prix Nobel de médecine aux professeurs Ignarro, Furgott et Murad.

Tordre le cou aux idées reçues

Les débats ont révélé que la diabolisation des nitrates constitue une grave erreur en matière de santé publique.
Les allusions à l’effet cancérigène qui pourrait être imputé à ces nitrates ont été réfutées sans ambiguïté par les Docteurs Nathan Bryan et Catherine Hill (institut de cancérologie G. Roussy)
De même il a été rappelé que c’était non pas la présence de nitrates mais celle de bactéries en grande quantité dans l’eau des biberons qui était la cause de la méthémoglobinémie du nourrisson, et que cette affection, qui reste le seul justificatif officiel du maintien de la norme sanitaire sur les nitrates a totalement disparu, grâce à l’hygiène et à la qualité de l’eau d’adduction publique.

Adapter la législation aux avancées scientifiques

En conclusion, le Dr Jean Marie Bourre, de l'Académie nationale de médecine, a repris les propos du prix Nobel Louis Ignarro qui recommande une révision complète des normes nitrate et nitrite pour tenir compte de leurs effets bénéfiques et protecteurs sur la santé. Ceci rendrait d’ailleurs cohérente la recommandation de consommation fréquente de légumes, qui sont pour la plupart très riches en nitrates.
Il convient donc de revoir la législation sur les normes, en particulier pour l’eau de boisson. La France, sévèrement attaquée par la Commission européenne pour le non respect de la directive nitrates de 1991, doit exiger sa révision d’urgence afin de l’adapter aux dernières connaissances scientifiques et médicales.
Le ministère de la santé, dont aucun représentant n’était présent lors des débats, doit communiquer clairement vers le grand public pour l’informer des enjeux essentiels des nitrates pour leur santé. Il serait irresponsable et coupable de taire et cacher cette vérité scientifique sous prétexte qu’elle n’est pas acceptable politiquement et socialement.

Il aurait été judicieux d'assumer tes écrits en joignant la totalité du document, en fait dans ce post, tu montres ta partisannerie de ce modèle agricole... C'est ton choix ! Voici la suite :
M. Fawell avertit l’auditoire : il donne son point de vue et non le point de vue officiel de l’OMS. Il pense que les études sur les souris ne sont pas assez représentatives du risque pour l’homme.
Selon lui, une norme plus flexible (50 à 100 mg/l ?) serait souhaitable car il reconnaît qu’il n’y a pas de base à son élaboration. La norme pourrait très bien être relevée à 100 mg/l si l’eau du robinet est saine microbiologiquement.
Cependant, il n’est toujours pas convaincu que les nitrates sont bénéfiques, malgré l’avalanche d’évidences déversées durant ce colloque et le prix Nobel de médecine décerné en 1998. M. Christian Buson signale à M. Apfelbaum en aparté que les normes phosphate et potasse ont été abandonnées par l’OMS sans aucune explication. Pourquoi donc maintenir une norme nitrate complètement infondée ?
M. Fawell explique que l’OMS n’ignore pas les publications mais le débat scientifique est selon lui compliqué.
Agnès Henry, Secrétaire Général de la CR de Seine‐et‐Marne, interpelle M. Fawell : « Vous n’avez donc rien écouté aujourd’hui ? Vous dites que le groupe eau potable est un petit groupe à l’OMS. Dites‐nous donc qui ils sont ! [...] Nous dépensons tellement d’énergie pour un problème qui n’en est pas un. [...] Nous avons besoin du nitrate pour produire du vivant ! ».

M. Fawell botte en touche en répondant que nous vivons en Europe sous un régime démocratique. A nous d’interpeller nos dirigeants, avec une bonne synthèse scientifique. Il conseille par contre de ne pas attaquer le problème de manière trop frontale car c’est un sujet sensible. M. Fawell conseille aussi de communiquer plus souvent et de manière plus simple vers le grand public.

Beaucoup de participants sont indignés par ses propos « langue de bois ». L’OMS demande qu’on lui prouve scientifiquement que les nitrates sont bénéfiques alors qu’elle a instauré les normes sans aucune justification scientifique solide.
John Fawell Pr. Marian Apfelbaum

C’est l’hôpital qui se moque de la charité, d’autant que toutes les preuves scientifiques sont présentées ce jour à ce colloque. Monsieur Fawell ne nous a pas donné l’impression de somnoler au cours de la journée.

Dr Jean‐Marie Bourre (Académie nationale de Médecine) : Essai de synthèse et perspectives
Du haut de ces 85 ans, le Pr. Cabrol qui est un homme encore très occupé, n’a pu se libérer afin de venir conclure le colloque. C’est le Dr Jean‐Marie Bourre qui s’est attelé à cette tâche. Il est l’auteur d’ouvrages sur la nutrition qui font référence, par exemple sur la nutrition du cerveau, et son CV est impressionnant.
Le Dr Bourre reprend les principaux bienfaits du nitrate. Il ajoute que les nitrates et nitrites sont utilisés depuis des milliers d’années comme conservateurs alimentaires, notamment pour leur effet bactéricide.
L’oxyde nitrique a un rôle de régulation du système immunitaire ce qui en fait l’une des plus importantes molécules pour notre corps.
L’effet bénéfique sur le plan cardiovasculaire est tel qu’il est totalement irresponsable de ne pas prescrire une alimentation riche en nitrates. Les implications dans la prévention et le traitement des pathologies cardiovasculaires sont colossales. Le prix Nobel Louis Ignarro est formel : il faut reconsidérer le nitrate et le nitrite.

Conclusion de la Coordination Rurale

Si les autorités sanitaires étaient réellement soucieuses de notre santé, elles réviseraient la norme nitrates et s’assureraient que nous en consommons tous suffisamment, tellement ces nutriments sont essentiels à notre organisme.
On peut s’alarmer de l’absence de décideurs politiques et des relais d’opinion écologistes à ce colloque. Le Ministère de l’agriculture n’a daigné envoyer qu’une stagiaire du département de l’information et des médias !
Le Ministère de la santé est absent alors que ce colloque pose des perspectives cruciales en termes de santé publique.

Le thème du nitrate est une bombe sur un plan politique et électoral. Comment une erreur aussi grossière peut‐elle perdurer aussi longtemps ? La seule puissance du lobby écologiste suffit‐elle à l’expliquer ? Les mouvements écologistes, donneurs de leçons, tentent de se draper d’une légitimité scientifique pour faire passer leurs idées.
Mais alors, pourquoi sont‐ils absents lorsqu’un colloque scientifique, le second du genre, est organisé sur un sujet qui soi‐disant les préoccupe autant ? Ont‐ils peur de venir affronter la vérité, de constater qu’ils mènent depuis longtemps le mauvais combat ? Plus la science révèle de découvertes sur le nitrate, plus les écologistes sont décrédibilisés !

Ces normes injustifiées pèsent lourdement sur les économies publiques et privées. Pour la profession agricole, les contraintes sont énormes (Directive Nitrates). Les autorités cherchent à réduire, à grands frais, la quantité de nitrates dans l’eau alors que les nitrates sont bons pour la santé. Cela est complètement improductif.

Je vous propose de prendre chaque matin à jeun une cuillerée d'ammonitrate pour le bien de votre santé......

la bonne dose au bon moment ,c'est tout simple les apports azotés indispensable et inoffensif quand leur application est bien conduite !!comme pour toute chose du reste

+1 avec hermine 22:
Tout est dangeureux à haute dose (même la vitamineC...), ça n'empéche pas que ce soit nécessaire en qqté modérée.

ca fait trés longtemps que je" rabache"que les nitrates sont nécessaire à la vie .....un peu comme l'eau .....mais si tu ne bois que de l'eau ....tu es vite grave

hermine 22 a écrit:la bonne dose au bon moment ,c'est tout simple les apports azotés indispensable et inoffensif quand leur application est bien conduite !!comme pour toute chose du reste

oui tout à fait, sauf que "la bonne dose"ne signifie pas la meme chose pour tout le monde....
Parler des effets positifs des nitrates sans parler de ca par exemple:

http://www.cpie.paysdesmauges.fr/uploads/documents/Bilan_Azote.pdf

c'est avoir une vue tres réduite des choses.....

Je crois que tout excès est nuisible, surtout l'excès de copier/coller !!!
Il y a déjà un sujet ouvert là-dessus içi!! .
Il serait bon que chacun lise un peu ce qui est lancé sur le forum avant d'en remettre une couche, car au final, les sujets se croisent, se re-croisent se re-re-croisent et au final, plus personne ne peut suivre les discutions.
Merci.

pinocio a écrit:Je crois que tout excès est nuisible, surtout l'excès de copier/coller !!!
Il y a déjà un sujet ouvert là-dessus içi!! .
Il serait bon que chacun lise un peu ce qui est lancé sur le forum avant d'en remettre une couche, car au final, les sujets se croisent, se re-croisent se re-re-croisent et au final, plus personne ne peut suivre les discutions.
Merci.

+1 les sujets fussent dans tous les sens

pinocio a écrit:Je crois que tout excès est nuisible, surtout l'excès de copier/coller !!!
Il y a déjà un sujet ouvert là-dessus içi!! .
Il serait bon que chacun lise un peu ce qui est lancé sur le forum avant d'en remettre une couche, car au final, les sujets se croisent, se re-croisent se re-re-croisent et au final, plus personne ne peut suivre les discutions.
Merci.

pinocio a écrit:Je crois que tout excès est nuisible, surtout l'excès de copier/coller !!!
Il y a déjà un sujet ouvert là-dessus içi!! .
Il serait bon que chacun lise un peu ce qui est lancé sur le forum avant d'en remettre une couche, car au final, les sujets se croisent, se re-croisent se re-re-croisent et au final, plus personne ne peut suivre les discutions.
Merci.

excuses les plus plates pour moi .....c'est impossible de tout lire sur ACE ....je pensez (comme patogaz) intéressant pour tous de faire ce copier-coller....vaudrai pas veillir......