le prix de l'oeuf a triplé en 15 jrs

c'est du moins l'avis d'un patissier industriel ,qui a mesure que les rtt et autres sont consommés ,il se voit contraint de mettre ses salariés au chomage !!!
financièrement il ne peut rien repercuter en gms !!!
est ce la consequence des mises aux normes ?

01/03/12
Volailles / lapins

Les industriels manquent d’œufs
Les entreprises utilisatrices d'œufs tirent la sonnette d'alarme au sujet des conséquences dues à une pénurie d'œufs qui entraîne une "envolée" des prix. Ils réclament aux pouvoirs publics des "mesures urgentes ".

C’est le retard pris dans la mise en conformité d'une partie des exploitations d'élevage à la directive bien-être (rendue obligatoire ay 1er janvier 2012) qui, selon les industriels, provoque actuellement une pénurie d'oeufs sur le marché européen". Selon le Syndicat national des industriels et professionnels de l'œuf (Snipo), le déficit de production est estimé à 21 millions d'oeufs par semaine, soit une baisse de 10% de la production par rapport à 2011.

Une pénurie qui a pour conséquence une "forte hausse" du prix des œufs qui atteint, soulignent-elles, +75% entre octobre 2011 et février 2012. Une situation de déséquilibre significatif qui pourrait perdurer pour la plus grande partie de l'année 2012.

Elles demandent aux autorités françaises "des mesures urgentes, exceptionnelles et temporaires pour accroître les disponibilités à court terme" pour permettre "également d'atténuer l'impact économique pour les consommateurs d'oeufs et d'aliments en contenant".

Les émetteurs de ce communiqué sont les Fabricants de biscuits et gâteaux de France, le Syndicat de la panification croustillante et moelleuse, l'Association des entreprises de produits alimentaires élaborés (Adepale) et le Syndicat des industriels fabricants de pâtes alimentaires de France (Sifpaf).

Ils laissent entendre que certaines entreprises pourraient procéder à des fermetures de lignes de production qui entraineraient la mise en chômage technique d'une partie du personnel et l'impossibilité d'honorer les livraisons auprès de leurs clients.

Hervé56 au rapport!

va falloir mettre un verrou à l'entrée du batiment de poules aux oeufs d'or

moi j'achète des oeufs bio et il ont aussi fortement augmentés ; y'a pas de mise au norme en bio que je sache!!!!les intermediaire et les supermarchés au rapport!! ( je précise que j'en achète en ce moment car mes poules ont gentiment ontribuées à l'alimentation carnée de la faune sauvage locale....)

va valoir que les poules pondent 2 oeufs par jour !

13€ les 100 oeufs cette semaine, c'est chere?

j espere que les producteurs profitent de cette hausse

budweiser77 a écrit:13€ les 100 oeufs cette semaine, c'est chere?

bonne remarque !!je n'en sait rien
par contre effectivement en partant de tres bas ,le fait que le prix soit mutilplié par trois ,n'a absolument aucune signification !!
qui peut nous eclairer!!
hervé 56 est au abonné absent

Apparement, il manque des oeufs sur le marché, il y a eu pas mal d'arret de production, plus des arrêts pour les mises au normes, mais les producteurs ont passés une mauvaise année 2011. L'oeuf est production trés soumises au marché, peut-être que Hervé 56 nous donneras plus d'explication.

il ne reste que très très peu d'éleveurs en libre !
les années passées ayant été mauvaises en oeufs ,les éleveurs qui restent préferent un contrat !

pour ma part ayant investi plus d'un million d'euros ,je ne me voyais pas au cours du marché !!j'ai envie de dormir tranquille

depuis 1999 ,année ou j'ai commencé en poule pondeuse ,rares ont été les bonnes années !
et là c'étaient les groupements ou coop qui prenaient tout dans la figure !(sauf ceux qui baissaient les contrats )
donc aujourd'hui si mon groupement se refait une santé financière tant mieux !
moi je suis satisfait de mon contrat !
il nous permet de faire face a nos remboursement et de vivre !
on renegocie dans trois ans ,on verra en temps voulu !

à monter trop haut ,la chute peut être violente .ça c'est déjà vu !


la casserie ou partent mes oeufs importe de pologne ...ils vont augmenter les tours de camions pour "rétablir " le marché !!!

10 % de baisse en prod ,c'est ce qu'on m'a dit aussi ,beaucoup de petits producteurs malheureusement arrêtent car les nouvelles normes coutent trop cher .55 ans ,personne pour reprendre derrière ,et ils ont raison !

il me semble qu'ils étaient à environ 7 € il y a quelques semaines donc presque doublé !
c'est trop pour que ça dure !

je voudrais rajouter que ceux qui se plaignent aujourd'hui n'hésitaient à saigner leurs fournisseurs hier ...
ça leur fera le plus grand bien d'en chier un petit peu maintenant !!!

hermine 22 a écrit:c'est du moins l'avis d'un patissier industriel ,qui a mesure que les rtt et autres sont consommés ,il se voit contraint de mettre ses salariés au chomage !!!
financièrement il ne peut rien repercuter en gms !!!
est ce la consequence des mises aux normes ?

pareil pour chez nous ici, on as une biscuiterie a coté et ils ne trouvent plus d'oeufs et du coup obligés d'arreter la lignes pour tout ce qui est quatre-quart, et ca va finir par des manques dans les supermarchés, je crois qu'on est parti dans une spirale infernale

ptite question qui n'a rien à voir, j'y connais rien mais une poule en retraite peut pondre combien d'oeufs par jour ou semaine???....

[quote="BV-Fan"]ptite question qui n'a rien à voir, j'y connais rien mais une poule en retraite peut pondre combien d'oeufs par jour ou semaine???.... [/quot
a un moment au creux de l'hiver notre petite dizaine de cocottes ne pond plus rien et la c'est reparti comme de plus belle !!
on va pouvoir refaire du social mais uniquement pour ceux qui bossent, mais qui n'ont pas de cocottes

[quote="hermine 22"]

BV-Fan a écrit:ptite question qui n'a rien à voir, j'y connais rien mais une poule en retraite peut pondre combien d'oeufs par jour ou semaine???.... [/quot
a un moment au creux de l'hiver notre petite dizaine de cocottes ne pond plus rien et la c'est reparti comme de plus belle !!
on va pouvoir refaire du social mais uniquement pour ceux qui bossent, mais qui n'ont pas de cocottes

10 cocottes pour 2 couples suffisent je pense...largement méme, merci hermine

Hervé, tu dit qu'il y a une baisse de production en oeufs de 10%, bon, je connais pas le marché des oeufs, mais trouvez vous normal qu'on parle de énurie juste pour 10% en moins, alors que ces 10% font augmenter le prix de 100%???

Les oeufs n'étaient pas assez payés avants la baisse de production, voilà tout, et maintenant beaucoup vont se ruer sur la production d'oeufs, sauf ce qui on arrétés...

Il y a vraiment des équilibres producteurs-transformateurs-vendeurs qui ne sont pas équitables, et voilà le résultat!!! Et ce pour toutes les productions agricoles!!!

ben moi j'espere qu'en 2013 ce sera le meme topo en porc...........:)

Bertrand62 a écrit:Hervé, tu dit qu'il y a une baisse de production en oeufs de 10%, bon, je connais pas le marché des oeufs, mais trouvez vous normal qu'on parle de énurie juste pour 10% en moins, alors que ces 10% font augmenter le prix de 100%???

Les oeufs n'étaient pas assez payés avants la baisse de production, voilà tout, et maintenant beaucoup vont se ruer sur la production d'oeufs, sauf ce qui on arrétés...

Il y a vraiment des équilibres producteurs-transformateurs-vendeurs qui ne sont pas équitables, et voilà le résultat!!! Et ce pour toutes les productions agricoles!!!

il y a guère plus de 5 a 6 ans ,il a suffit en lait d'une baisse de collecte en lait d'un pour cent au niveau mondiale, pour que les produits industriels double en prix !!!
quand ca manque ,la loi de l'offre et de la demande est impitoyable !!

je ne sais pas bertrand si beaucoup de monde va se ruer sur la production d'oeufs...
perso j'y pense mais comme tu le sais j'ai autre chose à penser en ce moment...
Pour faire de l'élévage faut étre ultra motivé et quand tu vois l'investissement, il faut l'étre encore plus... aprés faut apprendre la technique.
Et aujourd'hui les jeunes...veulent vie de famille et vacances donc l'élevage...

@massey: je le souhaite aussi, perso j'ai arrété en partie le porc mais pour ce qui ont résistaient j'éspére que ca ira mieux

Bertrand62 a écrit:Hervé, tu dit qu'il y a une baisse de production en oeufs de 10%, bon, je connais pas le marché des oeufs, mais trouvez vous normal qu'on parle de énurie juste pour 10% en moins, alors que ces 10% font augmenter le prix de 100%???Les oeufs n'étaient pas assez payés avants la baisse de production, voilà tout, et maintenant beaucoup vont se ruer sur la production d'oeufs, sauf ce qui on arrétés...

Il y a vraiment des équilibres producteurs-transformateurs-vendeurs qui ne sont pas équitables, et voilà le résultat!!! Et ce pour toutes les productions agricoles!!!

Je suis entiérement d'accord avec toi !
Ton analyse ,c'est la même que c'elle que l'APLI demande en lait .Adapter juste l'offre à la demande ,afin d'avoir des prix rémunérateur sans spéculation!
Alors que les JA et FD n'ont jamais rien compris à la gréve du lait !
Bébert ,c'est ce que l'on appel ,la loin de king

c'est sur qu'ils ont triés le motivé en oeuf quand on voit le montant des investissement faut etre hyper motivé!

j'ai vu un reportage sur le PB il y a 15 jours ==> 2.4 millions pour 1 uth chapeau bas j'espere que la remuneration est a la hauteur ?

BV-Fan a écrit:je ne sais pas bertrand si beaucoup de monde va se ruer sur la production d'oeufs...
perso j'y pense mais comme tu le sais j'ai autre chose à penser en ce moment...
Pour faire de l'élévage faut étre ultra motivé et quand tu vois l'investissement, il faut l'étre encore plus... aprés faut apprendre la technique.
Et aujourd'hui les jeunes...veulent vie de famille et vacances donc l'élevage...

@massey: je le souhaite aussi, perso j'ai arrété en partie le porc mais pour ce qui ont résistaient j'éspére que ca ira mieux

Je sais pas si beaucoup se rueront sur la production d'oeufs, mais certaine coop trouveront un moyen de faire signer des contrats à des agri, c'est de ça que je voulais parler dans " beaucoup se jèteront sur la production d'oeufs"...

Après, c'est vrai, en élevage, il faut être motivé, sinon, tu jètes vite l'éponge!!!

la cigogne a écrit:

Bertrand62 a écrit:Hervé, tu dit qu'il y a une baisse de production en oeufs de 10%, bon, je connais pas le marché des oeufs, mais trouvez vous normal qu'on parle de énurie juste pour 10% en moins, alors que ces 10% font augmenter le prix de 100%???Les oeufs n'étaient pas assez payés avants la baisse de production, voilà tout, et maintenant beaucoup vont se ruer sur la production d'oeufs, sauf ce qui on arrétés...

Il y a vraiment des équilibres producteurs-transformateurs-vendeurs qui ne sont pas équitables, et voilà le résultat!!! Et ce pour toutes les productions agricoles!!!

Je suis entiérement d'accord avec toi !
Ton analyse ,c'est la même que c'elle que l'APLI demande en lait .Adapter juste l'offre à la demande ,afin d'avoir des prix rémunérateur sans spéculation!
Alors que les JA et FD n'ont jamais rien compris à la gréve du lait !
Bébert ,c'est ce que l'on appel ,la loin de king

Si si La Cigogne, les Jas du nord et Pas de Calais voulaient organiser la collecte afin de pouvoir garder un prix rénumérateur en lait, on est allé faire des manifs pour ça, l'apli n'existait pas encore, elle est arrivée peu de temps après, mais n'a pas suivi cette idée, mais aujourd'hui, tous se rendent compte qu'il aurait fallu gérer à la canadienne il y a bien longtemps!!!

Maintenant, c'est difficile, les industriels sont très puissants, et savent influer comme il le faut sur les décisions des producteurs, ils mettent les moyens humains et financiers pour ça!!!!

massey8210 a écrit:ben moi j'espere qu'en 2013 ce sera le meme topo en porc...........:)

https://www.agri-convivial.com/t25591-10500-truies

herve56 a écrit:je voudrais rajouter que ceux qui se plaignent aujourd'hui n'hésitaient à saigner leurs fournisseurs hier ...
ça leur fera le plus grand bien d'en chier un petit peu maintenant !!!

ça fait du bien de lire ça .

j'ai toujours été contre ces mises aux normes débiles !
et tous les petits producteur (et j'en fait parti !)étaient contre aussi !

le résultat était évident et se produit maintenant !
virer ces petits de 15 à 20000 poules ,les gros récupèrent les droits à produire et ...la course à l'agrandissement :400 ,500 ;600 000 pondeuses !!!!
à environ 25 € /poule d'investissement en batiment neuf !seuls ceux ayant déjà des batiments en production peuvent y arriver !

avec une partie existante je n'arrivais pas à 17€ /poule

sincèrement je préfère que ce soit eux que moi !

aujourd'hui ne rien faire est plus payant que de brasser des milliers d'euros de ca .

il compte sur les abrutis d'agriculteur pour augmenter la production et effondrer les prix ,

il on semer une spirale ou les producteurs ne sont plus dupes pour travailler pour rien , commencer par ne rien faire c'est deja negocier

budweiser77 a écrit:13€ les 100 oeufs cette semaine, c'est chere?

a ce prix là ??? c est donné !!!

dans o-f de ce jour il y a un reportage sur le prix des oeufs (ceci dit ace a une fois de plus une longueur d'avance !! )
et il est dit que des industriel n'ont aucun contrat d'approvisionnement en oeufs
ce sont des gamins ou des chefs d'entreprise?
je suis sur qu'ils etait persuadé d'avoir a vie des oeufs pour des clopinettes !!!
a aucun moment ces gens la n'ont du s'inquiéter du devenir des producteurs d'oeufs quand le marasme etait en place !!

et il est dit que des industriel n'ont aucun contrat d'approvisionnement en oeufs
ce sont des gamins ou des chefs d'entreprise?
je suis sur qu'ils etait persuadé d'avoir a vie des oeufs pour des clopinettes !!!
a aucun moment ces gens la n'ont du s'inquiéter du devenir des producteurs d'oeufs quand le marasme etait en place !!


a force de tirer sur la corde elle fini par rompre .
depuis des decennies ils on les mat premiere pour 3 fois moins le prix aujourd'hui le grain de sable va bloquer l'agro en general , pour quelques centimes le producteur vie , en moins et il vie pour travailler , des qu'il peut sortir de la spirale il n'y revient pas !!!!!!!!

il va se monter des usines à oeufs à l etranger ...
ça se transorte bien l oeuf

Une jeune agricultrice vient de s'installer dans le village voisin avec projet de poulailler d'oeufs bio Un recours a ete fait pour annuler son permis de construire A la tete de l'opposition un cerealier qui habite pas tres loin

Valtra45 a écrit:Une jeune agricultrice vient de s'installer dans le village voisin avec projet de poulailler d'oeufs bio Un recours a ete fait pour annuler son permis de construire A la tete de l'opposition un cerealier qui habite pas tres loin

et qu'est ce qui motive sa prise de position a ce brave collègue contestataire !!
sinon ,c'est devenu le grand sport national !!etre anti tout !!
agriculture ,antenne ,industrie !!tout y passe !!

Valtra45 a écrit:Une jeune agricultrice vient de s'installer dans le village voisin avec projet de poulailler d'oeufs bio Un recours a ete fait pour annuler son permis de construire A la tete de l'opposition un cerealier qui habite pas tres loin

pauvre france

soit disant pénurie d'oeufs !!!!

et mon cul c'est du poulet !

ce matin ,obligés d'attendre 8 h pour une livraison d'alvéoles .ils les amènent au compte goutte !
là ou partent mes oeufs les frigos sont pleins d'oeufs ,les clients ne passent plus de commande:trop chers !

et lundi matin ,je m'attends au même soucis !

quand on dit que c'est l'argent qui commande tout ...!

herve56 a écrit:soit disant pénurie d'oeufs !!!!

et mon cul c'est du poulet !

ce matin ,obligés d'attendre 8 h pour une livraison d'alvéoles .ils les amènent au compte goutte !
là ou partent mes oeufs les frigos sont pleins d'oeufs ,les clients ne passent plus de commande:trop chers !

et lundi matin ,je m'attends au même soucis !

quand on dit que c'est l'argent qui commande tout ...!

il fallait s'y attendre !!!
les industriels vont savoir s'entendre comme larron en foire pour casser les prix!!

massey8210 a écrit:ben moi j'espere qu'en 2013 ce sera le meme topo en porc...........:)

herve56 a écrit:j'ai toujours été contre ces mises aux normes débiles !
et tous les petits producteur (et j'en fait parti !)étaient contre aussi !

le résultat était évident et se produit maintenant !
virer ces petits de 15 à 20000 poules ,les gros récupèrent les droits à produire et ...la course à l'agrandissement :400 ,500 ;600 000 pondeuses !!!!
à environ 25 € /poule d'investissement en batiment neuf !seuls ceux ayant déjà des batiments en production peuvent y arriver !

avec une partie existante je n'arrivais pas à 17€ /poule

sincèrement je préfère que ce soit eux que moi !

Hervé, toi il s'agit d'élevage (excuses moi le terme, je ne sais pas comment on doit dire) "industriel" ?

Est-ce que ça ne serait pas plus intéressant en "label" ou "plein air" (ps : tu l'aura remarqué, je n'y connais rien ), le rapport produit/investissement est le même ?

herve56 a écrit:je voudrais rajouter que ceux qui se plaignent aujourd'hui n'hésitaient à saigner leurs fournisseurs hier ...
ça leur fera le plus grand bien d'en chier un petit peu maintenant !!!

malheureusement,j'ai le sentiment que l'on retrouve ce cas de figure dans de nombreuses filiéres

Chamb a écrit:

herve56 a écrit:j'ai toujours été contre ces mises aux normes débiles !
et tous les petits producteur (et j'en fait parti !)étaient contre aussi !

le résultat était évident et se produit maintenant !
virer ces petits de 15 à 20000 poules ,les gros récupèrent les droits à produire et ...la course à l'agrandissement :400 ,500 ;600 000 pondeuses !!!!
à environ 25 € /poule d'investissement en batiment neuf !seuls ceux ayant déjà des batiments en production peuvent y arriver !

avec une partie existante je n'arrivais pas à 17€ /poule

sincèrement je préfère que ce soit eux que moi !

Hervé, toi il s'agit d'élevage (excuses moi le terme, je ne sais pas comment on doit dire) "industriel" ?

Est-ce que ça ne serait pas plus intéressant en "label" ou "plein air" (ps : tu l'aura remarqué, je n'y connais rien ), le rapport produit/investissement est le même ?

et 1000vl c est de l industriel??

Chamb a écrit:

herve56 a écrit:j'ai toujours été contre ces mises aux normes débiles !
et tous les petits producteur (et j'en fait parti !)étaient contre aussi !

le résultat était évident et se produit maintenant !
virer ces petits de 15 à 20000 poules ,les gros récupèrent les droits à produire et ...la course à l'agrandissement :400 ,500 ;600 000 pondeuses !!!!
à environ 25 € /poule d'investissement en batiment neuf !seuls ceux ayant déjà des batiments en production peuvent y arriver !

avec une partie existante je n'arrivais pas à 17€ /poule

sincèrement je préfère que ce soit eux que moi !

Hervé, toi il s'agit d'élevage (excuses moi le terme, je ne sais pas comment on doit dire) "industriel" ?

Est-ce que ça ne serait pas plus intéressant en "label" ou "plein air" (ps : tu l'aura remarqué, je n'y connais rien ), le rapport produit/investissement est le même ?

je repond a la place d'hervé 56 !!mais en casseries pour les patissiers ,les labels, le plein air et consort ,ca ne doit pas ltrop leurs convenir en tarifs!!

PV 53 a écrit:

Chamb a écrit:

herve56 a écrit:j'ai toujours été contre ces mises aux normes débiles !
et tous les petits producteur (et j'en fait parti !)étaient contre aussi !

le résultat était évident et se produit maintenant !
virer ces petits de 15 à 20000 poules ,les gros récupèrent les droits à produire et ...la course à l'agrandissement :400 ,500 ;600 000 pondeuses !!!!
à environ 25 € /poule d'investissement en batiment neuf !seuls ceux ayant déjà des batiments en production peuvent y arriver !

avec une partie existante je n'arrivais pas à 17€ /poule

sincèrement je préfère que ce soit eux que moi !

Hervé, toi il s'agit d'élevage (excuses moi le terme, je ne sais pas comment on doit dire) "industriel" ?

Est-ce que ça ne serait pas plus intéressant en "label" ou "plein air" (ps : tu l'aura remarqué, je n'y connais rien ), le rapport produit/investissement est le même ?

et 1000vl c est de l industriel??

à mon avis, c'était juste pour opposer à une quelconque filière de qualité ou appellation.

Merci Hermine, il ne manque pas tant d'oeufs en fait, mais d'une certaine catégorie d'oeufs...?

chamb ,effectivement ,les gms ne doivent pas manquer d'oeufs !!!
et meme s'ils ont augmenté ,l'heure de a revolte a cause du prix de l'oeuf n'est pas encore pour demain !!

Chamb a écrit:

PV 53 a écrit:

Chamb a écrit:

herve56 a écrit:j'ai toujours été contre ces mises aux normes débiles !
et tous les petits producteur (et j'en fait parti !)étaient contre aussi !

le résultat était évident et se produit maintenant !
virer ces petits de 15 à 20000 poules ,les gros récupèrent les droits à produire et ...la course à l'agrandissement :400 ,500 ;600 000 pondeuses !!!!
à environ 25 € /poule d'investissement en batiment neuf !seuls ceux ayant déjà des batiments en production peuvent y arriver !

avec une partie existante je n'arrivais pas à 17€ /poule

sincèrement je préfère que ce soit eux que moi !

Hervé, toi il s'agit d'élevage (excuses moi le terme, je ne sais pas comment on doit dire) "industriel" ?

Est-ce que ça ne serait pas plus intéressant en "label" ou "plein air" (ps : tu l'aura remarqué, je n'y connais rien ), le rapport produit/investissement est le même ?

et 1000vl c est de l industriel??

à mon avis, c'était juste pour opposer à une quelconque filière de qualité ou appellation.

Merci Hermine, il ne manque pas tant d'oeufs en fait, mais d'une certaine catégorie d'oeufs...?

si tu les dis

j ai appris il y a quelques mois que 20% des oeufs vendus dans le commerce en FRANCE viennent d ESPAGNE ?? et de poules nourries a mon avis avec du maîs aussi ????!! humm humm !!!

A 2 semaine d'interval j'ai acheté la meme boite d'oeufs au meme endroit....32% d'augmentation
Et pour l'éleveur l'augmentation est de combien ?

La Commission reconnaît qu'il existe une possibilité que l'industrie alimentaire ait de plus en plus recours à des œufs importés, en particulier des Etats-Unis, du Mexique et de la Turquie, qui n'imposent pas les mêmes contraintes à l'élevage des poules pondeuses



les commisaires on devrait peut etre les mettre au salaire turc pendant 6 mois pour voir si ca stimule un peu leurs neurones

une chose m'etonne dans le discours " il manque d'oeuf a cause des mises aux normes mais ca va rentrer dans l'autre dans quelques mois"

personne de la fliere oeuf n'ose dire que la mise aux normes BE a generer de gros investissement augmentant le prix de revient et que de ce faite le consommateur doit accepter de payer le prix de ses exigences.

massey8210 a écrit:une chose m'etonne dans le discours " il manque d'oeuf a cause des mises aux normes mais ca va rentrer dans l'autre dans quelques mois"

personne de la fliere oeuf n'ose dire que la mise aux normes BE a generer de gros investissement augmentant le prix de revient et que de ce faite le consommateur doit accepter de payer le prix de ses exigences.

il a des mises au norme à venir en porc, non
alors même punition où pas ? 4 euros le kilo

ben that is the question???????????

aujourd hui il manque de porc et il n'arrive pas a repercuter la hausse, alors apres le mise aux normes BE???????

je vais en choquer plus d'un mais je continue avec ce doux espoir.....................;)

en plus j'ai de la chance j'ai un vieux elevage........... et au normes depuis 1983...............;)