AOC CHAROLLES

j'ai entendu aux infos que le fromage de chevres de Charolles vient d'obtenir son AOC. 250 communes concernées autour de Charolles, y a t'il des gens concernés ici?

faxel10 a écrit:j'ai entendu aux infos que le fromage de chevres de Charolles vient d'obtenir son AOC. 250 communes concernées autour de Charolles, y a t'il des gens concernés ici?

C'est de l'AOC "Charolais" dont tu parles, 46ème AOC fromagère, seconde du département de Saône et Loire, après l'AOC Mâconnais, la 43ème. Je ne suis plus chevrier-fromager à cette heure, mais j'ai oeuvré dans ce département avec d'autres pour l'existence de ces deux AOC.

Fred 03...t'es concerné ?

Dans le lien les communes concernées :

http://epi.univ-paris1.fr/servlet/com.univ.collaboratif.utils.LectureFichiergw?ID_FICHE=5453&OBJET=0008&ID_FICHIER=17547

A lire les communes de Saône et Loire, je suis outré de voir Hurigny dans cette AOC sur le canton de Mâcon Nord.

Gégé,comment c'est fait la sélection des communes sur l'aire AOC? Au final ça apporte quoi au petit qui à sa clientèle en direct?
J'ai surtout souvenir de Chevenet sur le progrès qui la souhaitait cette aoc,je suppose que Hurigny doit être son siège d'exploitation

Merci Gégé pour le lien...

+1 avec Titi, ça ne valorise que si l'on vends en dehors de la zone AOC ...Chevenet, il est fermier ?

Moi je dirais industriel du fromage,Gégé doit mieux connaitre que moi.
http://www.chevres.com/present.htm

je mesure mes écrits ! pas envie d'un proces moi

Industriel n'a rien de blessant,nous sommes tous des industriels à notre niveau,moi je suis l'industriel en ovins bio sur ma commune, après tout on est tous des industriels de matière pour fosse septique

bref, Titi, on est tous des fouteur de m....