Fraisier express

Ingrédients

- 250 g de fraises de France

- 1 paquet de biscuits roses de Reims (275g)

- 250 g de mascarpone

- 2 jaunes d’œufs

- 80 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 8 cuillères à soupe de sirop de canne

- 2 cuillères à soupe de rhum blanc

- 2 brins de menthe


1 - Mélangez le sirop et le rhum. Tapissez un plat carré ou rectangulaire de film étirable. Fouettez les jaunes d’œufs, le sucre et le sucre vanillé avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le mascarpone en fouettant à petite vitesse.

2 - Passez les fraises sous l’eau froide, égouttez-les, équeutez-les et coupez-les en deux. Trempez les biscuits 1 seconde dans le sirop au rhum, disposez une première couche dans le fond du plat, étalez une couche de crème, une couche de fraises en mettant le coté coupé à plat sur la crème, encore une couche de crème et terminez par une couche de biscuits, trempés de la même façon dans le sirop.

3 - Rabattez le film sur les biscuits, appuyez légèrement dessus pour les enfoncer dans la crème et mettez au frais 4 heures.

Conseil : vous pouvez réaliser ce dessert la veille, il n’en sera que meilleur car le parfum des fraises va se diffuser dans les biscuits et dans la crème. Vous pouvez aussi servir ce dessert en version individuelle dans des verres. Vous pouvez également doubler les proportions pour un fraisier plus grand.

merci chantou on vient d'imprimer ta recette.....

tu ne penses pas à notre régime chantou

C'est très facile à faire et délicieux

cycyne a écrit:tu ne penses pas à notre régime chantou

Quand ce sont de bon produits çà ne fait pas de mal. Tu vois bien aux repas, que du bon et tout le monde se porte comme un charme

tu trouves des biscuits de Reims ...même dans le Tarn ??

par ici je ne sais pas si je trouverais bien çà ....

les biscuits de Reims c'est bon et je connais quand même ...car c'est ce que nous offraient nos cousins de Rethel

Ca a l'air super chantounette ...

Ca m'épatte que vous connaisiez le biscuit rose de Reims !!!!!
biscuit d'enfance de tout Champenois.
Le leilleur , c'est de le tremper dans un verre de Champagne. Faire une mouillette en quelque sorte. Comme l'oeuf à la coque.

C'est delicieux!

et ce biscuit a été concu pour la mouillette dans le champagne .
Il ne se demonte pas au contact du divin breuvage.
Essayez!

Bon. c'est sur que le verre est dans un drole d'etat apres....

yaya a écrit:Ca m'épatte que vous connaisiez le biscuit rose de Reims !!!!!
biscuit d'enfance de tout Champenois.
Le leilleur , c'est de le tremper dans un verre de Champagne. Faire une mouillette en quelque sorte. Comme l'oeuf à la coque.

C'est delicieux!

et ce biscuit a été concu pour la mouillette dans le champagne .
Il ne se demonte pas au contact du divin breuvage.
Essayez!

Bon. c'est sur que le verre est dans un drole d'etat apres....

Le MEILLEUR... C'est dingue.je loupe le mot le plus important pour la comprehension du texte!!

yaya a écrit:

yaya a écrit:Ca m'épatte que vous connaisiez le biscuit rose de Reims !!!!!
biscuit d'enfance de tout Champenois.
Le leilleur , c'est de le tremper dans un verre de Champagne. Faire une mouillette en quelque sorte. Comme l'oeuf à la coque.

C'est delicieux!

et ce biscuit a été concu pour la mouillette dans le champagne .
Il ne se demonte pas au contact du divin breuvage.
Essayez!

Bon. c'est sur que le verre est dans un drole d'etat apres....

Le MEILLEUR... C'est dingue.je loupe le mot le plus important pour la comprehension du texte!!

Arrête le jaja yaya

yaya a écrit:Ca m'épatte que vous connaisiez le biscuit rose de Reims !!!!!
biscuit d'enfance de tout Champenois.Le leilleur , c'est de le tremper dans un verre de Champagne. Faire une mouillette en quelque sorte. Comme l'oeuf à la coque.

C'est delicieux!

et ce biscuit a été concu pour la mouillette dans le champagne .
Il ne se demonte pas au contact du divin breuvage.
Essayez!

Bon. c'est sur que le verre est dans un drole d'etat apres....

Bin oui, on connait le biscuit rose de Reims, mes parents en vendaient dans leur épicerie de l'Allier et ma compagne "Dauphinoise pur sucre" en est une consommatrice ...invétérée.Preuve que l'on en trouve au supermarket à Grenoble car je crois qu'elle se les procure chez " le Mich-Edouard".
Mais je ne connaissais pas son usage Champenois comme mouillette dans le Champagne,(je crois que l'on faisait ça dans mon enfance avec la variété blanche nommée "boudoirs"). Je vais essayer ça la prochaine fois et si l'on me demande d'où je tiens cette coutume, je dirai que c'est mon pote Yaya qui me l'a apprise .

langevin a écrit:tu trouves des biscuits de Reims ...même dans le Tarn ??

par ici je ne sais pas si je trouverais bien çà ....

les biscuits de Reims c'est bon et je connais quand même ...car c'est ce que nous offraient nos cousins de Rethel

Ben oui ! on en trouve dans le Tarn.

Evidemment, je prends aussi !
En plus, je vais faire marcher le commerce local.

je prends aussi

bzh centre a écrit:je prends aussi

Parce que tu crois que je vais venir te servir un fraisier à 02:27 h du matin ???

Très bonne recette, merci chantounette.

Pour que les fraises donnent tout leur arome; je les coupe 2h avant et les mets dans un saladier et saupoudre de sucre. Je laisse macérer et les remue souvent. Elles donnent un bon jus sucré, je recueille le jus et je l'allonge avec un peu de kirsh ou autre,j'imbibe mes biscuits et je monte mon fraisier comme toi, une couche de chaque..

Tres bon aussi.

tremper des biscuits dans du champagne ...PFFFF!!!!!

c'est pour donner meilleur goût à ce breuvage ???

nous on ne trempe pas de sucré dans nos vins ...çà en enlèverait tout son goût délicieux

Chantounette a écrit:

bzh centre a écrit:je prends aussi

Parce que tu crois que je vais venir te servir un fraisier à 02:27 h du matin ???

mais si bien sûr

Re: Fraisier express
par bzh centre Aujourd'hui à 2:27

je prends aussi


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Euh, fiston, tu as vu l'heure ?

une insomnie

langevin a écrit:tremper des biscuits dans du champagne ...PFFFF!!!!!

c'est pour donner meilleur goût à ce breuvage ???

nous on ne trempe pas de sucré dans nos vins ...çà en enlèverait tout son goût délicieux

Mon pauvre langevin.....

C'est pas tremper des biscuits dans du champagne, c'est faire une mouillette avec un biscuit rose de Reims.
C'est pas pareil. Chaque mot a un sens. Sinon il n'y en aurait qu'un (mot, pas sens...)
Faut suivre un peu! tu n'a pas l'excuse de l'age!

Quel chauvin ce langevin ....