Crostinis au chèvre et aux oignons confits

Ingrédients


• 4 tranches de jambon sec
• 500 g d’oignons
• 2 crottins de Chavignol
• 8 tranches de pain
• 1 cuil. à café de miel
• 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre



Préparation

1 - Pelez et coupez les oignons en tranches fines. Mettez-les dans une casserole avec 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, le miel, salez et poivrez. Laissez cuire à feu doux 20 min. En fin de cuisson, ils doivent être transparents. Hors du feu, arrosez-les avec le vinaigre et laissez refroidir.

2 - Coupez les crottins en rondelles et le jambon en lanières. Faites griller les tranches de pain.

3 - Sur chaque tranche de pain, déposez 1 cuil. d’oignons confits, du fromage de chèvre et du jambon. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et servez aussitôt.

C'est malin, j'ai encore faim maintenant !!!