PANCAKES....

Pancakes aux pommes et au sirop d'érable :

2 œufs - 250 ml de lait - 50 grs de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 250 grs de farine - 1/2 sachet de levure - sel - 50 grs de beurre liquide - environ 500 grs de pommes  - huile de friture - sirop d'érable - sucre glace à saupoudrer ( pour la déco)

1°) Séparer les blancs des jaunes, placer les blancs d'oeufs au réfrigérateur. Délayer les jaunes d 'œufs dans le lait, avec les sucres. Ajouter la farine et la levure, laisser gonfler la pâte 30 mn .
2°) Monter les blancs d 'œufs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Incorporer d 'abord le beurre liquide puis les œufs en neige à la pâte. Couper les pommes en quarts, les évider ( avec un vide pomme). Couper les quarts de pomme en éventail de fines lamelles.
3°) Chauffer l huile à la poêle anti - adhésive. Verser une louche de pâte dans la poêle, la garnir d 'un éventail de pommes. Faire dorer les pancakes des deux côtés, les maintenir au chaud au four préchauffé à 50°C. Arroser les pancakes de sirop d 'érable , les saupoudrer de sucre glace . (je rajoute quelques pistaches hachées pour la déco ).




Miam  

     


ce genre de topic devrait être interdit entre 11 et 12H!!!  

mets m'en 10 pour gouter    

bzh @ :préviens quand tu passes , ok pas de soucis   

rififi a écrit:      


ce genre de topic devrait être interdit entre 11 et 12H!!!    

eh bien si c est une bonne idée car peut être que certains de vous , messieurs, vont se mettre au fourneau pour leur petite femme       

bonne appeti