France La consommation de viande rebondit

Si la viande de boucherie peine encore à attirer le consommateur français, la consommation de viande de volailles s’est envolée, atteignant son plus haut niveau depuis 1999.



D’après une note de conjoncture Agreste publiée le 24 mars 2017, la consommation apparente de viande, calculée par bilan, ou mise à disposition sur le marché intérieur, augmente de 0,9 % en 2016 par rapport à 2015. La situation reste contrastée selon les filières. La consommation de viande de boucherie, qui représente 68 % de la consommation totale de viande, baisse légèrement pendant que celle de volailles de chair progresse de 4 %. Depuis 2011, la viande de volailles est davantage consommée que le bœuf.

va falloir produire du taureau ailé
ou du pégase

bonne ou mauvaise nouvelle
les importations font un tabac en rhf et pas que
on sait également que certaines communautés ne mangent rien d'autres
dans les deux cas ,c'est des imports bas de gamme ,que la france ne peut produire ou avec difficulté ,les prix de reviens ne sont pas les meme entre les notres et ceux de nos voisins

oui,pour la volailles, plus de viande consommée, mais de moins en moins "made in France"

la France doit moderniser son modèle de production du poulet standard avec des animaux plus lourds comme les autres pays européens

sevi a écrit:la France doit moderniser son modèle de production du poulet standard avec des animaux plus lourds comme les autres pays européens

ca se fait déja !!
les jeunes consommateurs ne veulent plus voir de carcasses sur la table
mon ancien boucher de campagne disait
quand y zauront bien faim ,y front moins les difficiles