Variété Jelly ou Fontane ??

Tout est dans le titre ... Pour la 3ème année consécutive, je vais planter quelques ha de la variété Jelly. En 2017, la conservation n'a pas été une réussite, par manque de soufflerie dû au manque de place par les bons rendements, contrairement à 2016 !!
Parmi vous y'en-a-t'il qui connaissent ou cultivent cette variété, quelles sont vos impréssions ? Je trouve le prix du plant élevé pour du 35/50 ( aux environs de 600 euros à la tonne et presque 2.5t à l'ha ). Sur un aspect commercial, elle n'est pas basée industrie, mais plutôt sur l'export et marché du frais.
En conservation compliquée, on ne peut donc pas la laver et aller à l'usine, contrairement à la Fontane.
Ce qui me freine dans la Fontane, c'est sa génétique issue direct de l'Agria, donc la réputation à les conserver!! Mais j'ai ouï dire que les prix de plants étaient plus abordables.
Venons à l'essentiel, à choisir entre ces deux variétés, pour laquelle vaut-il mieux opter ??
Il faut savoir que l'une comme l'autre sont productives et ne craignent pas la fatigue des sols. Gros avantage pour Jelly à la résistance au mildiou.
J'ai projet de faire une séparation dans mon bâtiment de stockage isolé pour avoir deux variétés conservées sur soufflerie à régulation automatique avec 7 caniveaux en bois, ce qui devrait je pense être une bonne base...      
La discussion est ouverte ...

c'est du a quoi la fatigue des sols ?
pour la campagne en cours on a explosé les rendements
on ne sait m^me pas pourquoi

pour choisir, il faut savoir à qui on vend, pour combien, contrat ou libre ... parce que produire et conserver c'est bien mais ce n'est que la moitié du travail.

Je suis d'accord avec Bast mais les acheteurs avec qui je travaille utilisent les 2 variétés ...
A propos, Fontane est-elle résistante au sencoral ??