restaurant l entrecote

hier sur le journal la dépêche un article sur les restaurants l entrecôte.
il est renommé sur le plat de viande l entrecôte avec sa fameuse sauce .
la provenance de la viande est Allemande  race simmenthal.  
il y a pas d entrecôte en France .

J’appel pas ca un restaurant, mais une multinational que fait du bizness... 

https://www.ladepeche.fr/2019/05/11/lentrecote-a-lassaut-de-leurope,8194042.php
La cantine de mon boulot salarié faisait pareil,(Une société de 3 lettres que commence par la 1ère de l'alpha ) des écrans plein le self qui vantent les produit locaux de nos agri
La viande était Polonaise.
Mon collègue président du GAB S et L les avaient rencontré, l'entretien ne c'est pas trop bien passé. 

et encore, tu as de la chance, maintenant c'est de l'européenne,
avant c'était brésil,
quand l'entrecote a démarré à paris dans les année 70, porte maillot, on faisait la queue pendant une 1/2 heure pour avoir une place, pour les femmes c'était l'endroit à la mode où il fallait être vu sinon la semaine était foutue !!!