prix du pain!!!

par **merinos** Dim 17 Oct 2010 - 15:13

Ce matin, je suis allé acheter du pain chez mon boulanger habituel. La baguette étant passée de 0.80à 0.85€ alors que nous sommes dans un petit village et qu'en ville, elle est toujours à 0.80 €.Je voie en vitrine une affichette montrant l'augmentation du prix du blé. Je lui fait remarquer que ce n'est pas de bon gout, il me répond que ce sont les meuniers qui lui ont demandé de l'afficher.Et pour faire court, je lui est dit que dans un an, je reviendrais le voir pour voir si il a répercuter la baisse du blé dans sa baguette. Il me répond qu'il en a rien à foutre!!!!!
Enfin, vu comment son commerce fonctionne, je crois que je vais lui racheter sa boutique!!!!
Je ne comprend pas pourquoi la marge des differents intervenants de la filière n'est pas coinnu de tout le monde!!!! :tb

par **zarouf** Dim 17 Oct 2010 - 15:19

Chez nous aussi,la baguette est à 0.85 cts
On en a parlé ici

par Invité Dim 17 Oct 2010 - 15:22

290 g de blé dans une baguette ... à nos calculettes !

par **leela** Dim 17 Oct 2010 - 15:23

Vous rappelez vous le prix de la baguette avant le passage à l'euro?
Ca fait combien d'augmentation en 10 ans ?

par **alextvt190** Dim 17 Oct 2010 - 15:29

Ici le prix de la baguette est de 0.76 €, moi si ca augmente, je leur dirais ma facon de penser et investissement dans une machine à pain. L'amortissement sera vite calculé. :tb

par **tine2** Dim 17 Oct 2010 - 16:14

nous les agris on est pret (cela fait 3 ans que j'ai ma machine a pain) a faire notre pain
pourquoi ?? parce que on est habitué a produire notre nourriture par nos propres moyens mais imaginez la pinope de ville qui sort de son boulot , rentre chez elle et mets sa machine a pain en route??? surpris

elle a autre chose a faire que de faire son pain!!!!entre sa douche(car elle a suée en travaillant!!) son maquillage qui a perdu de son éclat
se remettre en beauté pour la sortie du soir!!
sans oublier de changer sa petite culotte( si elle en a une : ha

)
ce que je veux dire c'est que nous agricultrice (ou agriculteur) on sera toujours prèt pour mettre la main à la pate car la journée n'est jamais finie
mais ces dames de ville auront toujours le reflexe de pénétrer ........ chez leur boulanger prendre leur petite baguette : ha

par **alextvt190** Dim 17 Oct 2010 - 16:17

Faut bien de tout pour faire un monde, il y a toujours des pigeons partout

par **leela** Dim 17 Oct 2010 - 16:35

alextvt190 a écrit:Ici le prix de la baguette est de 0.76 €, moi si ca augmente, je leur dirais ma facon de penser et investissement dans une machine à pain. L'amortissement sera vite calculé.

Tu n'as pas besoin d'une machine à pain, tu le fais à la main, cela prend 10 mm et il est bien meilleur

par **alextvt190** Dim 17 Oct 2010 - 16:38

leela a écrit:
alextvt190 a écrit:Ici le prix de la baguette est de 0.76 €, moi si ca augmente, je leur dirais ma facon de penser et investissement dans une machine à pain. L'amortissement sera vite calculé.

Tu n'as pas besoin d'une machine à pain, tu le fais à la main, cela prend 10 mm et il est bien meilleur

Oui aussi mais bon, c'est histoire de dire que je me debrouillerais sans eux Very Happy

par **tof** Dim 17 Oct 2010 - 17:01

Voila ce qu' a reçu mon boulanger
prix du pain!!! Mini_953343Pain_001

Il me dit que sa farine a augmenté de 70 euros le ql

par Invité Dim 17 Oct 2010 - 18:50

Répartition du coût d'une baguette en France en 2008.
22% imputable aux coûts de la farine, la levure, le sel et l' eau.
50% pèsent sur les salaires et les charges.
11% de frais divers (impôts, emballage, transport, amortissement).
10% pour l'énergie et le loyer.
7% de revenu.

Comparatifs de la baguette et du SMIC:
En 1970, le smic est à 593 Fr, la baguette à 0.57 Fr.
On peut acheter 1040 baguettes.
En 1980, le smic est à 2392 Fr, la baguette à 1.67 Fr.
On peut acheter 1432 baguettes.
En 1990, le smic est à 5286 Fr, la baguette à 3.14 Fr.
On peut acheter 1683 baguettes.
En 1997, le smic est à 6664 Fr, la baguette à 3.97 Fr.
On peut acheter 1678 baguettes.
En 2008, le smic est à 1309 Є, la baguette à 0.85 Є.
On peut acheter 1540 baguettes.
NB: En 2000, on est passé à 151 heures au lieu de 169.

Comparatifs du temps de travail pour acheter une baguette:
En 1970, le smic est à 3.27 Fr. Divisé par 60 mn, cela fait 0.0545 Fr
La baguette est en moyenne à 0.57 Fr.
0.57 Fr / 0.0545 = 10.45 mn de travail.
En 1980, il faut 7.26 mn pour acheter une baguette.
En 1990, 6.28 mn suffisent.
En 1998, on passe à 6.04 mn.
En 2008, on passe en dessous des 6 mn avec 5.85 mnpour pouvoir apporter une baguette sur la table.
NB: En 1970, le smic correspondait à 42 heures de travail par semaine.
En 2008, on est à 35 heures. Si on calculait au nombre d'heure travaillées, la différence serait encore plus prononcée.
Depuis le 12 août 1978, les prix du pain sont complètement libres.
Si le prix de la baguette était encore réglementé, elle serait passée à 1,15Є au 1er janvier 2009.

Comparatif des hausses depuis l'an 2000, moyenne nationale:
Electricité: Hausse de 55 % depuis 2000
Gaz: Hausse de 65 % depuis 2000
Fuel: Hausse de 40 % depuis 2000
Essence: Hausse de 25% depuis 2000
Loyer: Hausse de 25 % depuis 2000
SMIC: Hausse de 27 % depuis 2000 (6,21-8,50)
Blé: Hausse de 250% depuis 2000 (70-175)
Baguette: 25% depuis 2000 (0,65-0,85)
Lait: 35% depuis 2000 (0,43-0,65)
Beurre sec: 30% depuis 2000 (4,10-5,65)
Levure: 35% depuis 2000 (1,10-1,70)
Eau: 20% depuis 2000 (0,81-0,98

par **tof** Dim 17 Oct 2010 - 19:12

Oui enfin pour la hausse du blé... prix du pain!!! 750832

par Invité Sam 6 Nov 2010 - 21:36

mon boulanger aussi a monté ses prix,
je le comprends , il est récemment installé (2 ans),
et surtout il vient de changer de voiture, une jolie beheme 650 coupé

par Invité Sam 6 Nov 2010 - 21:43

la hausse du blé est un peu simpliste puisque si tu prend les cours de 1992, il a baissé..........il faudrait faire une moyenne sur les dix ans contrairement aux autres références qui elles ne font qu'augmenter

par Invité Sam 6 Nov 2010 - 21:47

david24 a écrit:la hausse du blé est un peu simpliste puisque si tu prend les cours de 1992, il a baissé..........il faudrait faire une moyenne sur les dix ans contrairement aux autres références qui elles ne font qu'augmenter

mais justement je n'ai pas parlé de prix du blé :réfléchi

par **nonord** Dim 7 Nov 2010 - 7:39

il y a 20 ans mon pére vendait du blé à 1.30 francs(200€) la baguette valait 80 à 90cts de franc
aujourd'hui(enfin cette année) le blé est à 200€ et la bagette à 80-90ctc d'EURO!!!!!!
cherchez l'erreur et qui se gave le+
dire que les céréales sont chéres est une hérésie(certe nous touchons des primes,mais je pense que nos charges ont augmenté(si peu prix du pain!!! 459143

)) pour le reste à chacun de juger prix du pain!!! 363456

par Invité Dim 7 Nov 2010 - 8:20

Dans les boulangeries de ma ville, le prix de la baguette oscille entre 0.80 et 1.00 € (parfois 1.20 pour une baguette spéciale -complète ou céréales). Ca ne me dérange pas de payer 1.00 € lorsque le pain est bon (à mon goût, bien cuit, avec de la croute et une mie aérée). Nous avons aussi le choix d'aller acheter la baguette en gms (entre 0.45 € et 0.52 €) mais là, le pain n'en a que le nom.

Pour répondre à Tine, même les pinup des villes qui travaillent, se maquillent, sortent le soir, ont des machines à pain et savent les faire fonctionner. Elles les programment même la nuit pour avoir du pain chaud et frais le matin. Very Happy

Après, c'est une question de goût ; j'ai eu une machine à pain mais à la maison, personne n'était fan ; trop de mie, pas assez de croûte. Je n'ai pas essayé le pain au four comme Leela mais quand j'aurais un four digne de ce nom, pourquoi pas ?

par **PatogaZ** Dim 7 Nov 2010 - 8:28

he-man a écrit:mon boulanger aussi a monté ses prix,
je le comprends , il est récemment installé (2 ans),
et surtout il vient de changer de voiture, une jolie beheme 650 coupé

c' est une bagnole de gangster !!!!

il y a environ 7 à 8 cts de farine dans une baguytte , quand le blé a doublé de prix il y en avait moins de 4 cts , pourtant, ça a servi d' argument pour augmenter le pain de 12 cts , je connais beaucoup de boulangers et boulangers pâtissiers qui ont un énorme train de vie

par **logo55** Dim 7 Nov 2010 - 8:31

cerisalo a écrit:Dans les boulangeries de ma ville, le prix de la baguette oscille entre 0.80 et 1.00 € (parfois 1.20 pour une baguette spéciale -complète ou céréales). Ca ne me dérange pas de payer 1.00 € lorsque le pain est bon (à mon goût, bien cuit, avec de la croute et une mie aérée). Nous avons aussi le choix d'aller acheter la baguette en gms (entre 0.45 € et 0.52 €) mais là, le pain n'en a que le nom.

Pour répondre à Tine, même les pinup des villes qui travaillent, se maquillent, sortent le soir, ont des machines à pain et savent les faire fonctionner. Elles les programment même la nuit pour avoir du pain chaud et frais le matin.

Après, c'est une question de goût ; j'ai eu une machine à pain mais à la maison, personne n'était fan ; trop de mie, pas assez de croûte. Je n'ai pas essayé le pain au four comme Leela mais quand j'aurais un four digne de ce nom, pourquoi pas ?

ouaahhh tu es en forme ce matin ... ça va décoiffer aujourd hui dans la champagne !!!! elle a pris un coup de vieux tine pourtant l'avatar .....

par Invité Dim 7 Nov 2010 - 8:50

logo55 a écrit:ouaahhh tu es en forme ce matin ... ça va décoiffer aujourd hui dans la champagne !!!! elle a pris un coup de vieux tine pourtant l'avatar .....

Mais non, c'est Tine qui parlait des pinup des villes (j'en connais aussi dans les campagnes !). Et question âge, on a le même quasiment ! En plus, c'est vrai que si elle ressemble à son avatar, je suis nettement moins bien conservée : rr

On est super décoiffé aujourd'hui, il fait un temps de chio**e. Et dans la Meuse ?

par **logo55** Dim 7 Nov 2010 - 9:02

cerisalo a écrit:

On est super décoiffé aujourd'hui, il fait un temps de chio**e. Et dans la Meuse ?

le soleil brille ,les oiseaux chantent !!euh non c'est tout le contraire ...

par Invité Dim 7 Nov 2010 - 9:04

he-man a écrit:
david24 a écrit:la hausse du blé est un peu simpliste puisque si tu prend les cours de 1992, il a baissé..........il faudrait faire une moyenne sur les dix ans contrairement aux autres références qui elles ne font qu'augmenter

mais justement je n'ai pas parlé de prix du blé

je répondais a amdbs89

par Invité Dim 7 Nov 2010 - 9:14

PatogaZ a écrit:
he-man a écrit:mon boulanger aussi a monté ses prix,
je le comprends , il est récemment installé (2 ans),
et surtout il vient de changer de voiture, une jolie beheme 650 coupé

c' est une bagnole de gangster !!!!

il y a environ 7 à 8 cts de farine dans une baguytte , quand le blé a doublé de prix il y en avait moins de 4 cts , pourtant, ça a servi d' argument pour augmenter le pain de 12 cts , je connais beaucoup de boulangers et boulangers pâtissiers qui ont un énorme train de vie

ah ok, c'est pour cela que lorsque j'ai vu la voiture devant l'hotel de ville , j'ai cru que c'était celle du maire violon

pour le train de vie, c'était l'esprit de ma remarque, surtout aprés deux ans d'activité :réfléchi

sinon tant mieux pour lui, ses contraintes de boulot , je n'en veux pas,
son pain est bon et ses patisseries excellentes,
c'est juste dommage que nous (enfin moi,c'est sur) ne puissions avoir les mêmes possibilités d'achat aprés si peu d'ancienneté
:réfléchi

par **PatogaZ** Dim 7 Nov 2010 - 9:14

cerisalo a écrit:
logo55 a écrit:ouaahhh tu es en forme ce matin ... ça va décoiffer aujourd hui dans la champagne !!!! elle a pris un coup de vieux tine pourtant l'avatar .....

Mais non, c'est Tine qui parlait des pinup des villes (j'en connais aussi dans les campagnes !). Et question âge, on a le même quasiment ! En plus, c'est vrai que si elle ressemble à son avatar, je suis nettement moins bien conservée

On est super décoiffé aujourd'hui, il fait un temps de chio**e. Et dans la Meuse ?

la première fois que j' ai vu cerisalo , elle était déjà (savamment) décoiffée !!! prix du pain!!! 459143

par Invité Dim 7 Nov 2010 - 9:21

PatogaZ a écrit:la première fois que j' ai vu cerisalo , elle était déjà (savamment) décoiffée !!!

Pinaise, je sortais de chez le coiffeur

(en plus, c'est vrai l langue

)

Les boulangers de ma ville roulent grand train aussi !

par **logo55** Dim 7 Nov 2010 - 10:40

PatogaZ a écrit:

la première fois que j' ai vu cerisalo , elle était déjà (savamment) décoiffée !!!

décoiffée ... en arrivant ou en repartant ????

par **massey8210** Dim 7 Nov 2010 - 10:48

franky au secours j'ai un concurrent................... t'as vu DB avec tous ces calcul!

le boulanger du coin dit que la farine ne baisse jamais?????????

par contre dans vos comparaison faut quand meme ajouté les primes pac qui pour un rendement de 80qx fait un petit plus de l'ordre de 45 e la tonne en plus du prix de vente

par Invité Dim 7 Nov 2010 - 11:05

cerisalo a écrit:Les boulangers de ma ville roulent grand train aussi !

idem ici.

par **leela** Dim 7 Nov 2010 - 11:20

J'ai choisi de faire mon pain, cela prend peu de temps, vous pouvez l'adapter à vos gouts ou envie du moment.
en ce moment je fais du pain aux noix
Recette du pain :
500 gr de farine (type 60,80,110...on peut même mélanger avec un peu de sarazin, farine de chataigne...)
1 cuillère a café de sel fin
10 g de levure de boulanger mélée à 1 cuillère a café de sucre
400 ml d'eau
graines au choix : sésames, lin, courge,pavot.....
Melanger les ingrédiens et pétrisser 10 mm
Mettre la pate à lever près d'une source de chaleur (cheminée, radiateur) durant quelques heures
Lorsque votre pâte a lévé, la repétrir quelques minutes
et la répartir dans 2 moules à cake
saupoudrer le dessus avec des graines de sésame ou pavot (facultatif)
la laisser relever (source de chaleur)
enfourner à 200 ° (Th6) pendant 1 heure

Ce pain se conserve 1 semaine, au frigo emballé dans un torchon ou dans une boite tupperware

par Invité Dim 7 Nov 2010 - 11:22

La farine représente 15% du prix du pain et le blé 5% !
En revanche, le prix des assurances de Ferrari et les impôts locaux à Courchevel et sur l'Ile Maurice ont bien augmenté ... CQFD moque

par **Franki** Dim 7 Nov 2010 - 15:25

massey8210 a écrit:franky au secours j'ai un concurrent................... t'as vu DB avec tous ces calcul!

le boulanger du coin dit que la farine ne baisse jamais?????????

Le problème, c'est que le prix de nos matières premières agricole montent ... puis plongent, alors que les prix des autres acteurs de la filière ne vont que dans un seul sens, toujours vers le haut.
L'industrie agro-alimentaire se porte plutôt bien, ceci grâce à des approvisionnements à bas coût, en moyenne depuis pas mal d'années.
Certains profitent même très bien des soubresauts de l'agriculture (flambée des prix, crise de la vache folle .....) pour augmenter leurs marges, qui ne baisserons plus après coup.

par **oli** Dim 7 Nov 2010 - 15:41

Franki 41 a écrit:
massey8210 a écrit:franky au secours j'ai un concurrent................... t'as vu DB avec tous ces calcul!

le boulanger du coin dit que la farine ne baisse jamais?????????
Le problème, c'est que le prix de nos matières premières agricole montent ... puis plongent, alors que les prix des autres acteurs de la filière ne vont que dans un seul sens, toujours vers le haut.L'industrie agro-alimentaire se porte plutôt bien, ceci grâce à des approvisionnements à bas coût, en moyenne depuis pas mal d'années.
Certains profitent même très bien des soubresauts de l'agriculture (flambée des prix, crise de la vache folle .....) pour augmenter leurs marges, qui ne baisserons plus après coup.

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