l'alambic c'est mon médoc' !!!

toute le convialité savoyarde :

http://www.envoiedugros.fr/wordpress/?p=42

jujufendt74230 a écrit:toute le convialité savoyarde :

[url=http://www.envoiedugros.fr/wordpress/?p=42

http://www.envoiedugros.fr/wordpress/?p=42[/quote[/url]] dans la manche j ai connu un bouilleur et agriculteur,c etait les annees 75.ici ca disparait doucement

pendant qu'on parle d'alambic, j'aimerais bien connaitre le principe (precisement ), j'ai deja enmené de l'alcool à bruler, mais à part regarder les cuves et serpentin, je n'ai jamais posé a question.

chez moi aussi ça tant à disparaitre.

et pour ceux qui en font, on pourrait peut etre partager la façon.

je commence: en 1 on met de 10 à 20 l d'eau chaude/100 l de barrique, à vous !

en fait le principe est simple :l eau s evapore a 100 dgres et l alcool a 80 dgres env .en chauffant le liquide alcoolise (cidre etc) a 80 degres son alcool s evapore ,cette vapeur part vers le haut dans un serpentin .ce serpentin va dans l eau froide et la l alcool se condense en liquide et on peut le recuperer.donc il faut un feu pour chauffer et de l eau froide .et aussi les produits a distiller!!!

tu etais ou juju

lolo13430 a écrit:tu etais ou juju

pourquoi ???

gingko a écrit:et aussi les produits a distiller!!!

quoi, il faut des ingredients ?

2 eme indice sur la preparation de la bouillie chez moi: 10 kg de sucre par 100 kg de barrique, melangé à l'eau chaude

gingko a écrit:en fait le principe est simple :l eau s evapore a 100 dgres et l alcool a 80 dgres env .en chauffant le liquide alcoolise (cidre etc) a 80 degres son alcool s evapore ,cette vapeur part vers le haut dans un serpentin .ce serpentin va dans l eau froide et la l alcool se condense en liquide et on peut le recuperer.donc il faut un feu pour chauffer et de l eau froide .et aussi les produits a distiller!!!

c' est 78.5° philippe

En principe, la gnôle sort de l'alambic à 90°, et ils la descende à 50° en la coupant avec de l'eau.
Mon frangin qui à travailler chez un bouilleur de cru,(c'est comme çà qu'on appelle ceux qui on un alambic) à récupérer un litre à 90°, si vous avez une personne qui à une grande gueule et à qui vous voulez donner une leçon, payer lui à boire de cette gnôle là, en deux temps et trois mouvements il se retrouve sur le "toi".

jujufendt74230 a écrit:

lolo13430 a écrit:tu etais ou juju

pourquoi ???

on te voyer plus