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Orge brassicole
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AGRICULTURE - CONVIVIALITÉ - ENVIRONNEMENT (A.C.E) :: Technique / inventions :: Questions aux techniciens
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Orge brassicole
par Invité Ven 23 Sep 2011 - 13:23
Bonjour,
Je suis étudiante en deuxième année de master valorisation des bioressources et dans le cadre d'un projet universitaire je travaille sur la maitrise de la culture de l'orge brassicole.
Tout d'abord pouvez-vous me dire quelle est la différence entre l'orge brassicole et l'orge normal ? Est-ce la qualité du grain qui différe (teneur en protéine, en sucre...) ? Est-ce les brasseurs qui définissent la qualité du grain ou y a t'il une règlementation ?
Ensuite, pour la culture elle même, quelle doit être la qualité de la terre ? Je suppose que des analyses de terre peuvent être utiles !
Enfin, quels avantages tirent l'agriculteur à faire de l'orge brassicole (terres en moins pour l'alimentation animal) ? De plus, si le grain est de mauvaise qualité il peut etre refusé par la brasserie. Peut-il alors sevir à l'alimentation des animaux ?
Je vous remercie d'avance pour vos réponses.
Charline GENTRIC
Je suis étudiante en deuxième année de master valorisation des bioressources et dans le cadre d'un projet universitaire je travaille sur la maitrise de la culture de l'orge brassicole.
Tout d'abord pouvez-vous me dire quelle est la différence entre l'orge brassicole et l'orge normal ? Est-ce la qualité du grain qui différe (teneur en protéine, en sucre...) ? Est-ce les brasseurs qui définissent la qualité du grain ou y a t'il une règlementation ?
Ensuite, pour la culture elle même, quelle doit être la qualité de la terre ? Je suppose que des analyses de terre peuvent être utiles !
Enfin, quels avantages tirent l'agriculteur à faire de l'orge brassicole (terres en moins pour l'alimentation animal) ? De plus, si le grain est de mauvaise qualité il peut etre refusé par la brasserie. Peut-il alors sevir à l'alimentation des animaux ?
Je vous remercie d'avance pour vos réponses.
Charline GENTRIC
Invité- Invité
tof- + membre techno +
- département : 28
Messages : 39235
Date d'inscription : 17/12/2009
Age : 56
sud 28
Re: Orge brassicole
par Invité Ven 23 Sep 2011 - 13:35
bienvenue sur le forum 
pour répondre a ta question, je laisse faire les pros, je ne connais que le produit fini moi
pour répondre a ta question, je laisse faire les pros, je ne connais que le produit fini moi
Invité- Invité
Re: Orge brassicole
par JJ Ven 23 Sep 2011 - 13:46
Bienvenue sur le forum
La personne repondant au pseudo d'AMDBS9 est un spécialiste des orges , il est intarrissable sur le sujet.
La personne repondant au pseudo d'AMDBS9 est un spécialiste des orges , il est intarrissable sur le sujet.
JJ- + membre techno +
- Messages : 6882
Date d'inscription : 13/02/2010
Age : 51 barrois 52
Re: Orge brassicole
par Invité Dim 25 Sep 2011 - 15:11
l'orge brassicole ne doit pas dépasser 11,5 de protéines !
tiens regarde clicla il y a presque tout
Invité- Invité
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