Le comble en agriculture c'est ....

C'est de produire des aliments de bonne qualité et d'aller les racheter en grande surface sous forme de produits transformés..et les payer 3 fois leur valeur d'achat chez nous..

Produire du lait et acheter des yaourts, aux additifs, voir du lait, ou du beurre..
Produire de la viande et la racheter au rayon boucherie etc.

Oui, je sais, certains me diront on n'a plus le temps de faire comme nos bons vieux anciens..et qu'il faut évoluer avec son temps..
Mais est ce vraiment une évolution de devoir dépendre du bon vouloir d'une marque ou d'un lobbie agro alimentaire?

Nous pouvons consommer sain, puisque nous produisons sain..
Nous produisons chacun un produit différent, pour un ce sera le lait, un autre la viande, un autre des fruits etc..
Alors, revenons au troc intelligent..
Je te donne du lait, et toi des oeufs.
Toi de la viande et moi des pommes ou du beurre..
Nous avons tous à y gagner, tant santé que financièrement..

J'ai longtemps trais une vache à la main, écrémer ce lait, fait du beurre, des yaourts et avec le petit lait engraissé un cochon..
Oui, c'est du boulot mais quel régal et quel bonheur de voire ses enfants grandir en bonne santé...

Suis d accord avec toi marie on a laissé faire la grande distribution et l agro alimentaire pour transformer et vendre nos produits ...

Aujourd hui ils cherchent à tuer les petits producteurs transformateurs avec l interdiction des fromages au lait cru et j en passe...

Nous avons tout pour faire

C'est un fait que personne, je pense, ne peut etre opposé.
Mais il faut se mettre a l'évidence que l'on peut difficilement ne pas etre attiré par les solutions de facilité.
Quand madame rentre du boulot le soir aprés 18h30/ 19h ou le mercredi a 12h45 et qu'il y a tout une clique a donner a manger a la maison, il est souvent plus pratique d'ouvrir un sachet de frites surgelées a 2.50€ que d'éplucher des patates, de les couper, de les precuire et de les cuire! Même qu'en ce moment elles ne valent que 20€ tonne.
Mais si j'ai le temps, OUI je prend l'éplucheur!

Tu inventes le concept des "amap" et du "sel" !!!
Ce principe nous essayons de l'appliquer ici, à notre sauce, entre producteurs de viande,de fruits,des jardiniers qui ont trop dans leur jardin , même avec une personne qui sait cuisinner...etc.
Pour ma part, je rends une partie du service par le prêt de terrains et leur préparation ainsi que par des heures de mécanique ou de maçonnerie, mais ça se cantonne aux limites des deux, trois villages environnants.

le comble en agriculture, c'est .....
de faire du yaourt ou yogourt maison .....
avec 1 l de lait demi-écrémé du commerce ....




marie86

Bien pinoc

Titi 51, je voulais créer un magasin de producteurs aux consommateurs sur Poitiers, mais faute d'agris partant avec mon idée et surtout un manque totale d'implication de certains j'ai abandonné l'idée..

Il faut être un bon groupe soudé, qui aille de l'avant et surtout qui croit en son projet.

L'idée peut être bonne mais quant on part perdant avant de commencer....autant rester chez soit .C'est ce que j'ai fait au bout d'un moment, seule on ne peut rien..
Ensemble nous pouvons tous changer nos vies, si on y croit ou tout du moins si on s'en donne la peine..

Je sais seguim c'est nul le lait écrémé du magasin mais y'a ceux qui ont pas de vaches.

Au début ici j'y avais pensé, une vache, du lait, une écrémeuse à main que j'ai acheté, faire du beurre etc..
Acheter une anesse Noire du Berry et vendre mes oeufs et produits de la ferme..

Mais........seule et pas de batiments pour loger ce petit monde j'ai abandonné et puis faut du foin etc..

D'accord avec toi Marie .......................c'est bon des yaourts ou des flans fait maison avec du "vrai lait".

chez nous on fait encore beaucoup de choses comme les anciens
avec lait oeufs volailles cochons moutons bovins cidre légumes
effectivement c'est du boulot mais c'est un plaisir de manger sain et de fabriquer de ses mains

Quand c'est pour le plaisir ok,si c'est juste pour payer moins cher que ce qu'on achete,c'est pas rentable.

Laurent53 et la qualité gustative des bons légumes du jardin?

Ca change quand même de ceux poussés n'importe où et avec n'importe quoi ! ( cet été j'ai vu des haricots d'Afrique du Sud en rayon frais, alors qu'en France c'était la pleine saison..

Et le bilan carbone et la Planète on en fait quoi là dedans??

Je pense qu'"autrefois", c'est comme ça, qu'ils étaient "riches" .... Mais maintenant, on est quasi obligé de passé par la case grande surface !!! Il y a qq années, quand je faisais mes tartes aux pommes , que les enfants adorent, ou autres plats, je me disais que je "gagnais" de l'argent .... Quand je vois maintenant le prix du kg de beurre, et le tps que j'y passe ... elles sont chères mes fameuses tartes ... Quand on voit aussi, la disparition des abattoirs dans les alentours, et la route qu'il faut faire pour faire tuer une bestiole !!!! Et le pire, quand tu annonces que tu veux faire tuer un animal en autoconsommation, ils te demandent dix fois lourdemeent : "vous prenez tout, ou seulement un quartier ? "

Il existe aujourd'hui un système de distribution alimentaire et autres qui correspond à une certaine organisation de la société c'est à dire la concentration citadine.
Contre ça je ne vois pas de remède car on se heurte à un problème de logistique concentrer une multitudes de produits en un minimum de points de vente car la masse des consommateurs veut de la proximité.
On peut le regretter mais c'est incontournable.
Il est sûrement possible d'attirer un certains nombre de consommateurs particulièrement motivés dans des structures commerciales différentes existantes ou à inventer mais ça ne pourra être que marginal.
Ou alors il faut comme le disait Alphonse Allais 'remettre les villes à la campagne". Vaste programme.

Daniel

marie86 a écrit:Laurent53 et la qualité gustative des bons légumes du jardin?

Ca change quand même de ceux poussés n'importe où et avec n'importe quoi ! ( cet été j'ai vu des haricots d'Afrique du Sud en rayon frais, alors qu'en France c'était la pleine saison..

Et le bilan carbone et la Planète on en fait quoi là dedans??

On est pas obligé d'acheter de la merde non plu.Je fais du jardin pour me detendre(cette année un peu debordé c'est devenu une jungle).Ce que je voulais dire c'est que si on veut faire bcp par soi meme c'est pas mal de temps à passer(jardin volailles cochon,tueries conserves ,cuisine...)mais je respecte

Il y a aussi des "gamins" d'éleveur qui ne veulent pas de lait de vache qu'ils disent il sent ou faut le faire bouillir même pour eux le lait sort d'une brique
Ceux qui font des (oeufs) en batterie vous avez conscience de vendre de la mer.e estampiller comestible part le fumeux principe de précaution ou c'est moi qui prend des risques en consomment ma production personel

electron a écrit: Il y a aussi des "gamins" d'éleveur qui ne veulent pas de lait de vache qu'ils disent il sent ou faut le faire bouillir même pour eux le lait sort d'une brique
Ceux qui font des (oeufs) en batterie vous avez conscience de vendre de la mer.e estampiller comestible part le fumeux principe de précaution ou c'est moi qui prend des risques en consomment ma production personel

je pense que la batterie n'exsiste plu et c'est surement tres exagéré de dire que c'est de la merde!

electron a écrit: Il y a aussi des "gamins" d'éleveur qui ne veulent pas de lait de vache qu'ils disent il sent ou faut le faire bouillir même pour eux le lait sort d'une brique
Ceux qui font des (oeufs) en batterie vous avez conscience de vendre de la mer.e estampiller comestible part le fumeux principe de précaution ou c'est moi qui prend des risques en consomment ma production personel

tu devrais modéré tes propos !!! j'ai certainement plus confiance sur la qualité des oeufs de batterie que ceux produits en plein air ( bio ou fermier) , mon neveu , bébé à l'époque , avait consommé des oeufs bio et a été contaminé par une salmonelle

C'est peu être exagéré mais tout ce qui rentre dans le circuit normal est officiellement comestible a ce qu'ils disent a chacun d'interpréter
Mai si on compare gustativement les deux produits il n'y a pas photo
C'est vrais que aujourd'hui on recherche des saveurs neutres pour y rajouter un assaisonnement plus ou moins exotique

j'ai travaillé a l'âge de 16 ans pendant les vacances dans un abattoir de volailleset lorsqu'on tuait des poules on récupérait les oeufs dans leur derrière et ces oeufs devaient partir vers les cantines et les hopitaux et bien quand la dâte arrivait a la limite de la consommation et que les oeufs n'avaient pas trouvé preneur et bien on décollait l'étiquette et on en remettait une avec la dâte du jour et tout ça dans le dos d'une véto en permanence dans l'abattoir (enfin plutot au chaud dans son bureau!)
et je vous dis pas ce qu'on devait faire lorsque des volailles non vendus commencaient a sentir
alors désolé mais moi je garde la confiance dans ce que je produis et ce que je fabrique mais en ce qui concerne les achats extérieur c'est toujours avec méfiance!!!!

j'ai travaillé a l'âge de 16 ans pendant les vacances

En 28 ans on peut espérer que des progrès ont été faits sur ce plan. Aujourd'hui les fabricants ou transformateurs savent qu'ils risquent gros à jouer à çà!!

Daiel

y en a qui surf sur la vague :
http://www.lafermedusart.com/

qui n en a que le nom !!!
le reste c est un mullier auchan ...

marie86 a écrit:C'est de produire des aliments de bonne qualité et d'aller les racheter en grande surface sous forme de produits transformés..et les payer 3 fois leur valeur d'achat chez nous..

Produire du lait et acheter des yaourts, aux additifs, voir du lait, ou du beurre..
Produire de la viande et la racheter au rayon boucherie etc.

Oui, je sais, certains me diront on n'a plus le temps de faire comme nos bons vieux anciens..et qu'il faut évoluer avec son temps..
Mais est ce vraiment une évolution de devoir dépendre du bon vouloir d'une marque ou d'un lobbie agro alimentaire?

Nous pouvons consommer sain, puisque nous produisons sain..
Nous produisons chacun un produit différent, pour un ce sera le lait, un autre la viande, un autre des fruits etc..
Alors, revenons au troc intelligent..
Je te donne du lait, et toi des oeufs.
Toi de la viande et moi des pommes ou du beurre..
Nous avons tous à y gagner, tant santé que financièrement..

J'ai longtemps trais une vache à la main, écrémer ce lait, fait du beurre, des yaourts et avec le petit lait engraissé un cochon..
Oui, c'est du boulot mais quel régal et quel bonheur de voire ses enfants grandir en bonne santé...

On ne le fait pas qu'avec les aliments. Regarde le GNR, produire du carburant dans son champs et obliger les agriculteurs à le racheter en raflant une TGAP de 500 €/T car la filière n'est pas rentable, faut le faire.

Cette TGAP à même mis en péril la filière HVB en Allemagne. Après on viens nous souler avec l’autonomie des agriculteurs.