question sur prix de l'agneau...

Bonjour a tous et toutes ... particulièrement aux bretons (j'ai atterri ici via le blog brebis-en-bretagne découvert par hasard car je suis moi même dans le centre ... de la Bretagne), j'ai déjà du en rencontrer quelques un soit en formation a Mauron il y a quelques années, soit dans les élevages, que j'ai écumé avec les techniciens pendant mon BPREA ovin. Je précise que je ne me suis jamais installé pour des raisons financières et techniques mais que j'élève une petite troupe ... en amateur ... tranquille...
Je parcours depuis quelques temps tous les sujets de ce forum et je remercie des renseignements divers et variés ... et de l'humour (si,, si je me suis bien marré devant mon écran parfois !)

J'aimerai avoir des précisions sur le prix de l'agneau au groupement et je ne retrouve pas la discussion sur les différents prix de l'agneau.
Bien sur, cela dépend de divers facteurs : conformation, époque de vente, j'ai même cru lire que cela diffère aussi selon la région... etc... Mais disons qu'a une carcasse de 20 kg .... a ~5 € du kg (du R3) ... soit 100 € théorique... Que doit on enlever comme frais (transport ? taxe diverses et variées à l'abattoir, au groupement ?) ... en gros ... c'est combien du net chez l'eleveur ?

Merci de vos précisions

Kenavo

Mathieu

dans le sud ca vas de 50 a engraisser a 80 le plus courrament,et sa s'appelle de l'ag de sisteron

C'est plus que 5 en ce moment, même plus que 6 je crois. Quand ils te disent le "R3 c'est 5€", au groupement, il faut comprendre c'est 4,70 car ils te prennent 30 cts du KG de carcasse pour le transport. Ensuite tu as la taxe interbev, soit pour nous 0,012 € du kg de carcasse donc 0,24 € pour un agneau de 20 kg de carcasse, puis la cotisation fond d'elevage, soit 0,005€ du kg de carcasse, donc 0,1€ et encore les frais de gestion, 0,10€ par kg, donc 2€, ca te fait le kg à (4,70 x 20) - 0,24 - 0,10 - 2 = 91,66€ HT. Bon après tu peux avoir 30 cts par kg de carcasse si t'es CCP et de 20 à 40 cts de plus si c'est en hiver pour prime de désaisonnalité. Là je parle du groupement du Gouessant, pour Ovi-Ouest je sais pas. l'abattage, comme c'est chez SVA à Vitré et que c'est eux qui achètent, je suppose que c'est compris dans les 5€ annoncés.

gé des lavandes, c'est quoi exactement un agneau de sisteron? qui achète sa?

capsala a écrit:gé des lavandes, c'est quoi exactement un agneau de sisteron? qui achète sa?

c'est un agneau des alpes soit disant qui arrive d'angleterre ou autre qui passe 12h sur le territoire bas alpin et il ressort agneau des alpes ou de sisteron l'agneau de sisteron va jusqu'a arles voir le gars a quasiment 200 km de sisteron son lieu d'appélation, donc je vois pas trop ou est l'agneau de sisteron

en ce moment ici ça va de 6.10 a 6.30 agneaux de 15 a 19 kg poids carcace sans classification

6.30 soutenu voir 6.40 cette semaine

dans le centre ouest( pays de segolene) ,on est aux environs de 6.80 pour du laiton en travers c a dire pas de grille et moins de 22kg ca ne vas pas durer des qu il a des lacaunes c est fini

VILVERT a écrit:dans le centre ouest( pays de segolene) ,on est aux environs de 6.80 pour du laiton en travers c a dire pas de grille et moins de 22kg ca ne vas pas durer des qu il a des lacaunes c est fini

faux (excuse des groupements pour diminuer le prix),les agx lacaunes ne sont pas en concurence directe avec l'agx viandes pur(pas les memes marchés)et puis de toutes façon cette année des lacaunes il n'y en aura pas tant que ça(mauvais score à l'ia autant en prolif qu'en réussite,et pas mal de décapitalisation du cheptel avant l'été).
donc no souci

gaby12 a écrit:

VILVERT a écrit:dans le centre ouest( pays de segolene) ,on est aux environs de 6.80 pour du laiton en travers c a dire pas de grille et moins de 22kg ca ne vas pas durer des qu il a des lacaunes c est fini

faux (excuse des groupements pour diminuer le prix),les agx lacaunes ne sont pas en concurence directe avec l'agx viandes pur(pas les memes marchés)et puis de toutes façon cette année des lacaunes il n'y en aura pas tant que ça(mauvais score à l'ia autant en prolif qu'en réussite,et pas mal de décapitalisation du cheptel avant l'été).
donc no souci

De plus cette année avec l'étalement il y aura moins d'effet de masse.
Dans mon coin certains ont vendus les agneaux depuis 2 mois, moi a la fin du mois , beaucoup seront pour début février et certains ne commenceront a traire qu'en mars , alors qu'avant tout se faisait dans l'affaire de 3 semaines.

breizhmath
si tu n'as qu'une petite troupe, pourquoi vouloir passer par un groupement alors qu'en vente directe tu pourrais en retirer le double (minimum) du prix proposer par les groupements????

le bénef il est mieux dans ta poche que dans la leur !!!! non ???

c'est sûr que cela donne un peu plus de boulot, mais finalement il est mieux valorisé et bien plus valorisant sur un plan personnel

Marie le double??? moins les frais d'abattage et de découpe... et ça revient a peu pres au même que le groupement selon le tarif abattoir et le prix de la decoupe.

Pour breizh math la CCP c'est pas pour les petits troupeaux.
Combien a tu de brebis? quelle race ?
En outre, sans connaitre ton systeme, sur un petit troupeau c'est des ventes en juin quand les prix sont les plus bas donc plutot 4,50 net que 6 le kg.

le mieux (et la je rejoint Marie), c'est quand même la vente directe a cette saison, ou tu trouve un boucher qui te les prend a prix raisonnable.

non, non, le mécréant
plus du double ... et c'est dans ma poche...

moi je les vends à 14€50 le kilo net, c'est à dire le prix de la commande dans le carton

soit sur une carcasse de 20 kilos...290 euros
frais d'abattage et de découpe: 40 euros
frais d'essence pour aller déposer les bêtes, aller rechercher les carcasses et aller à l'atelier et revenir chez moi... 30 euros et encore ce prix là est divisé par le nombre d'agneaux que tu livres

soit 290 - 40 - 30 ça fait un total de 220 euros net par agneau

si tu passes par un groupement ou autre, et bien à 6 euros le kilo et encore là c'est bien payé bah tu n'arrives qu'a 120 euros mais la plupart du temps en été c'est plutôt 90 euros (4,50/KG)

alors c'est vrai que ça fait plus de boulot pour chercher la clientèle,du moins la première année, mais si tu fais de la qualité et bien les clients travaillent pour toi avec le bouche à oreille...

et en plus tu as la reconnaissance, et ça c'est pas négligeable dans un boulot où tu bosses pour rien!!!ou pas grand chose ...

mais pour ce prix là (14,50), l'élevage doit être irréprochable et la qualité doit être au rendez vous, sinon les clients vont voir ailleur

Bonjour,
La vente directe peut-être une bonne solution à plusieurs conditions :
- avoir du temps pour chercher la clientèle
- avoir un abattoir correct pas loin
- avoir un transformateur correct
- proposer de la bonne came pour fidéliser la clientèle
- se distinguer des GMS avec des races anciennes et/ou des agneaux bios
- et désirer s'engager dans cette démarche chronophage mais valorisante au travers de la relation avec la clientèle.

a 220 € j'en achete pas moi

lolo
c'est pas 220 que tu l'acheterais... c'est 290

Marie, t'es en BIO ?

marie22 a écrit:lolo
c'est pas 220 que tu l'acheterais... c'est 290

encore mieux ici beaucoup font de la vente directe et quand tu commence a leurs parler de 160 a 180 € l'agneau découpé en barquette sous vide il te traite de voleur

marie22 a écrit:
mais pour ce prix là (14,50), l'élevage doit être irréprochable et la qualité doit être au rendez vous, sinon les clients vont voir ailleur

La on est bien d'accord, mais beaucoup en vente directe sont plutot a 10/12 euros TTC et il faut amortir le materiel, (vehicule frigo) et remunérer le temps passé.

J'ai toujours tenu a comparer ce qui est comparable: le prix carcasse sortie abattoir, le reste ça a aussi un cout qu'il faut comparer séparement.
C'est du travail en plus qui doit être rémunéré.

on a rien sans rien !!!

marie22 a écrit:lolo
c'est pas 220 que tu l'acheterais... c'est 290

Le printemps dernier j'ai vendu un de 45 kg vif 200 € pris à la maison,sur 40 agneaux/an, c'est le seul avec qui j'estime gagner mieux ma vie qu'un smicard, sinon 10.50 €/le Kg prêt à mettre dans la casserole, pas conforme coté abattage découpe,mais le client est roi, il veut être sur de manger de mon agneaux.

marie22 a écrit:on a rien sans rien !!!

C'est pas une question de rien sans rien, c'est une question de regarder economiquement ce qui est comparable.

Après chacun fait ses choix, et les assume en fonction de sa situation et de son appreciation personnelle.

J 'ai mis une annonce sur coin coin , en ligne depuis 2 h et le téléphone chauffe.
Habituellement je vends en direct, je vais diminuer un peu, donc je ne téléphone plus à mes clients.Qu'avez vous en prix chez vous en troupe?
http://www.leboncoin.fr/animaux/370362223.htm?ca=5_s

ici les agneaux c'est au kg ou 100-110 euros a la piece.
Les agnelles pour repro 120 a 150 a la piece.

et puis la fete de l agneau c est pas dans un mois ?

VILVERT a écrit:et puis la fete de l agneau c est pas dans un mois ?

normalement le 26 octobre

lolo13430 a écrit:

VILVERT a écrit:et puis la fete de l agneau c est pas dans un mois ?

normalement le 26 octobre

exact

hier matin mon marchand, entre deux 3 euros/ kg

gé des lavandes a écrit:hier matin mon marchand, entre deux 3 euros/ kg

poids vif?

Anestel a écrit:

gé des lavandes a écrit:hier matin mon marchand, entre deux 3 euros/ kg

poids vif?

oui je vais en préparer 60 pour vendredi ,il me faut de la place!

gé des lavandes a écrit:

Anestel a écrit:

gé des lavandes a écrit:hier matin mon marchand, entre deux 3 euros/ kg

poids vif?

oui je vais en préparer 60 pour vendredi ,il me faut de la place!

c'est qui ton marchand roche??? méffrin

lolo13430 a écrit:

gé des lavandes a écrit:

Anestel a écrit:

gé des lavandes a écrit:hier matin mon marchand, entre deux 3 euros/ kg

poids vif?

oui je vais en préparer 60 pour vendredi ,il me faut de la place!

c'est qui ton marchand roche??? méffrin

pas landry, et mèffrin c'est un marchand boiteux! "bonnefoy"

ah ok c'est vrai que méffrin va de travers

LE pov! une pie quoi!