asperges ...en avez vous ....savez vous .......

ma mère viens d'acheter 15 griffes d'asperges ....

çà fait un moment qu'elle en voulait ..et que je repoussais ...

mais quand les femmes ont quelque chose en tête ....

alors quand dois je les planter ??
actuellement la terre me semble trop humide pour la travailler

je crois que mon père avait parlé d'enterrer un fagot de sarment sous ce rang d'asperges ...
Avez vous entendu parler de celà ?? à quoi çà sert :?:

moi je ne voulais pas car je trouve que çà prend pas mal de place ...puis l'herbe se mets là dedans ....
on en avait eu et c'était souvent plein de liserons

ça se plante dès que le sol est bien réssuyé à partir du mois de mars...faire une fosse de 25cm de profondeur et planter tous les 35-40cm...il faut du terrain qui draine bien l'hiver(sables ou limons profonds)il faudra que tu attendes 2ans avant ta 1ère récolte si ce sont des griffes de 2ans et bien les chouchouter d'ici là... ...pas d'herbe,de l'engrais ou du fumier, un goutte à goutte au pied afin qu'elles puissent pousser l'été s'il fait sec...puis dans 2 ans les butter assez haute de façon à ce qu'elle soient longues et blanches...si tu veux des vertes,tu les laisses pousser au ras du sol
,on en a 3000 griffes à couper de fin mars à début juin,je veux pas te décourager mais l'asperge,c'est du boulot....aprés quand on aime le jardinage,on ne compte pas son temps...

oui on en avait déjà eu des asperges ...
mais çà faisait bien 25 ans qu'elles étaient arrachées

je vais les planter tous les 40-45 ...çà devrait me faire la largeur du jardin avec mes 15 griffes ...

oui j'ai un terrain assez léger dans le jardin ...habituellement par chez nous on allait chercher ce qu'on appelait du "sable pouf" ...en vallée de la Loire
le sable "pouff" c'était du sable avec le limon...
mais maintenant c'est interdit d'en ramasser ...belle connerie soit dit au passage ..quand on voit l'enlisement de la Loire...

l'asperge ce n'était pas énormément de boulot pour nous ....hormis qu'il fallait y passer tous les jours pour ramasser ...quand il faisait chaud...
mais là ce n'est plus mon problème ...c'est elle qui les veut ..
on les buttait ..et on les déchaussait après récolte

je pense que ce sont des griffes de 2 ans ...elles font 40 cm de long

qu'est ce que tu mets comme engrais ??du fumier de cheval çà le ferait ??


moi je n'en ai que 15 ...pas 30000

mais comment çà se refait les griffes ..?, tu les re sèmes ??

du fumier bien décomposé avant buttage,mais plutôt un engrais complet dans la fosse au moment de la plantation...aussi du tourteau de neem(sorte de cacahuète broyée) pour éviter la mouche de l'asperge (quand elles sont en production),un p'tit insecticide en début de végétation contre les criocères,et biensûr de l'antilimaces qui en sont trés friandes...en végétation une p'tite fumure complémentaire en azote(juillet)....on les laisse en production 5 ans...ce sont des hybrides elles produisent beaucoup mais durent moins longtemps,leur calibre diminuent...on les plante en griffes de 2ans...mise à part la célèbre argenteuil...je te conseille si tu peux en avoir ,de l'orus en précoce et de l'andréas(ma préférée) de chez vilmorin...

@escrito17 tu ne les gardes que 5 ans en production pourtant des asperges en place peuvent rester des années

oui mais lui c'est un pro de l'asperge guy37...nous on fait çà en "jardinage"
il lui faut des asperges toujours bien droites et impeccables ...

toi Guy37 tu leur mets quoi en engrais ??

et les griffes on les fait par semis ??

pour moi l'engrais c'est vinaigrette, mayonnaise, ou une petite sauce réalisé par madame (je ne vais pas m’embêter a faire des asperges pendant qu'il y en a a pas trop cher quand c'est la pleine saison)

ben moi c'est ce que je faisais jusqu'alors ...

j'avais 2 périodes pour les acheter ..

en début de saison ...des pointes d'asperges qui venaient d'Espagne et pas trop chères

en fin de saison ...les asperges Françaises

avec les asperges pour moi c'est une mayonnaise allégée ...
avec les blancs battus en neige

j'achetais çà au marché à Angers ..souvent au même vendeur...

autrefois on faisait de l'asperge , depuis il s'en est ressemées deci delà dans des coins , en bordure de haie et de jardin , on en récolte pour nous tous les ans, sans avoir d'entretien en plus .

+1 all
je ramasse toutes celle que je vois le long des chemins elles sont bien verte mais elles ont un sacré gout en plus elles ne sont pas dur comme on pourrait le croire

Merci escrito pour ces conseils de culture, j'aimerai bien en remettre parce que les avoir au jardin ça n'a pas son pareil, un met de Roi!
Et bon anniversaire!

oui mais çà fait pisser dru

et l'urine sent plus fort que celle des loups


mais hormis ces petits désagréments tu as raison Camille ...c'est un mets de roi....

et le potage avec le bouillon des asperges cuites ...vous en faites ??

çà fait sentir encore plus l'urine ....mais tant pis

guy37 a écrit:@escrito17 tu ne les gardes que 5 ans en production pourtant des asperges en place peuvent rester des années

@ guy
dans le cas de l'argenteuil,tu peux les garder au moins huit ans sans trop perdre en calibre...dans le cas des nouveaux hybrides,ce sont comme des vaches laitières formule 1... ...ça pisse,ça pisse et pschitt! le rdt dégringole par la chute du calibre...certes,on peut les garder plus longtemps mais on finit à pouvoir se curer les dents avec... aussi avec les années, les griffes remontent, elles sont plus courtes et le buttage ne suffit plus pour avoir une longueur correcte...pour les puristes,c'est la verte la meilleure,y'a plus de recettes possibles...les premières sont les plus tendres et plus on avance dans la cueille,plus elles durcissent...d'éventuelles pèriodes de sécheresse printanières y contribuent aussi...

langevin a écrit:oui mais çà fait pisser dru

et l'urine sent plus fort que celle des loups


mais hormis ces petits désagréments tu as raison Camille ...c'est un mets de roi....

et le potage avec le bouillon des asperges cuites ...vous en faites ??

çà fait sentir encore plus l'urine ....mais tant pis

tu es incontinent ?

langevin a écrit:oui mais çà fait pisser dru

et l'urine sent plus fort que celle des loups


mais hormis ces petits désagréments tu as raison Camille ...c'est un mets de roi....

et le potage avec le bouillon des asperges cuites ...vous en faites ??

çà fait sentir encore plus l'urine ....mais tant pis

j'connais pas la senteur de l'urine de loup...en tout cas,ça sent plus fort que celle du chat... certes, ça débouche les narines...impressionnant la vitesse avec laquelle ça passe dans les reins...faut pas trop en abuser non plus parait-il...aussi,la fibre de l'asperge est soit disant bénéfique pour les intestins...

wild a écrit:

langevin a écrit:oui mais çà fait pisser dru

et l'urine sent plus fort que celle des loups


mais hormis ces petits désagréments tu as raison Camille ...c'est un mets de roi....

et le potage avec le bouillon des asperges cuites ...vous en faites ??

çà fait sentir encore plus l'urine ....mais tant pis

tu es incontinent ?

blague:une prof demande à un de ses élèves:cite moi le nom d'un continent...mon grand père lui répond-il...ma grand -mère dit souvent qu'il est incontinent...

Camille a écrit:Merci escrito pour ces conseils de culture, j'aimerai bien en remettre parce que les avoir au jardin ça n'a pas son pareil, un met de Roi!
Et bon anniversaire!

merci camille!si t'as besoin d'autres conseils complémentaires ...y'a pas de soucis...

escrito17 a écrit:

Camille a écrit:Merci escrito pour ces conseils de culture, j'aimerai bien en remettre parce que les avoir au jardin ça n'a pas son pareil, un met de Roi!
Et bon anniversaire!

merci camille!si t'as besoin d'autres conseils complémentaires ...y'a pas de soucis...

Oui c'est noté!

Pour l'odeur, c'est clair, à éviter pour ceux qui pratiquent l'urothérapie...
Pline l'Ancien la recommandait comme aphrodisiaque

on ouvrait la butte après les avoir cueillies ...
je crois qu'on s’arrêtait à la "Saint Jean"

et alors on ne les re butte que courant Mars ??
mais elles ne risquent pas de geler durant l'hiver ???
çà je ne me souviens plus

tu les butte des que tu peut au printemps, l'ideal étant de pouvoir faire du bon boulot sans faire de motte.

ensuite, tu les rebutte en cours de saison de cueillette pour reformer la butte et continuer d'avoir de la qualité et surtout des blanches.

Tu debuttes quand tu en a marre de cueillir soit vers le 15 juin maxi.

Au printemps tu mets une bache plastique transparente sur ta butte pour qu'elle se rechauffe plus vite.
tu peux mettre une bache noire mais il te faudra l'enlever pour ceuillir.

yaya a écrit:tu les butte des que tu peut au printemps, l'ideal étant de pouvoir faire du bon boulot sans faire de motte.

ensuite, tu les rebutte en cours de saison de cueillette pour reformer la butte et continuer d'avoir de la qualité et surtout des blanches.

Tu debuttes quand tu en a marre de cueillir soit vers le 15 juin maxi.

Au printemps tu mets une bache plastique transparente sur ta butte pour qu'elle se rechauffe plus vite.
tu peux mettre une bache noire mais il te faudra l'enlever pour ceuillir.

+1 ... des baches plastiques avec ourlets sur les cotés où tu peux mettre un peu de sable de remblais pour qu'elles se tiennent sur le sol par rapport au vent...transparentes pour les précoces, noires pour les tardives...ça échelonne un peu la production...

Récolteuse Globale des Asperges - RGA KIRPY par 32emeJOUR
on peut aussi diminuer la pénébilité du travail... moyennant finances...

bon moi avec mes 15 griffes çà va faire un trop gros investissement

mais ce qui me démolit ...c'est que la machine fait du meilleur boulot que l'homme maintenant......

elle supprime l'herbe en même temps !!!!

mais certaines asperges doivent être plus courtes que d'autres ...non ??

exact!mais elle sont lavées et calibrées sur une chaine... les pointes sont généralement vendues aux restaurateurs...c'est comparable au filet de boeuf...

dès qu'il ferra meilleur tu pourra les planter à 10 à 20 cm de profondeur et ensuite faire une butte

j'en ait 8 griffes faut que j'entretienne les bute elle sont sale

par contre comme vous dite quand on mange des asperges on sens du bout et y'en a qui sont pas contente

buard a écrit:dès qu'il ferra meilleur tu pourra les planter à 10 à 20 cm de profondeur et ensuite faire une butte

j'en ait 8 griffes faut que j'entretienne les bute elle sont sale

par contre comme vous dite quand on mange des asperges on sens du bout et y'en a qui sont pas contente

Bon ben c'est parce qu'elles n'en ont pas eu assez à sucer!
Je sors aussi!

buard a écrit:dès qu'il ferra meilleur tu pourra les planter à 10 à 20 cm de profondeur et ensuite faire une buttej'en ait 8 griffes faut que j'entretienne les bute elle sont sale

par contre comme vous dite quand on mange des asperges on sens du bout et y'en a qui sont pas contente

surtout pas !!!
il ne faut pas butter les asperges durant les 2 premieres feuilles.
Les griffes ne supportent pas d'etre en profondeur. Il faut mettre un minimum de terre dessus et c'est tout

Quand on dit une griffe de deux ans ; c'est qu'elles ont été semées deux ans avant ! ça fait des boules rouges l'asperges et de nombreuses graines noires à l'interieur ; si on est patient , éffectivement on peu partir de la semence ... j'en ai eu fait en bio , et pas de problémes particuliers concernant le pipi de " bouc " ; d'ailleurs pourquoi ça concernerait pas les chèvres aussi ???

Les 2 feuilles dont je parle sont les 2 années qui suivent la plantation

tu les laisse donc 2 ans sans les butter ?? pas du tout ??

langevin a écrit:tu les laisse donc 2 ans sans les butter ?? pas du tout ??

yes!

Nous en faisons 1ha,le souçis est de trouver de bons ceuilleurs,de gérer le manque et le surplus de production

ghislain80 a écrit:Nous en faisons 1ha,le souçis est de trouver de bons ceuilleurs,de gérer le manque et le surplus de production

pourquoi pas investir dans une p'tite conserverie à votre échelle pour lisser les gros coups de production... ça laisserait toute l'année pour les vendre et permettrait de commercialiser celles qui ne sont parfaites visuellement...

Nous y avons réfléchis ,mais le risque sanitaire est trop important concernant la strérilisation (c'est un métier)
Nos clients préférent celles du jour ,et en plus les pointes.

ici on avait une coop qui faisait 150 ha d'asperge. La prod de la semaine partait en Allemagne et luxembourg . Les français ne mangent des asperges que le dimanche!!

je caricature mais c'est un peu ça. donc avoir un debouché export pays du nord pour lisser les ventes

escrito17 a écrit:
Récolteuse Globale des Asperges - RGA KIRPY par 32emeJOUR
on peut aussi diminuer la pénébilité du travail... moyennant finances...

superbe machine! il faut le bon type de sol, une production groupée....ca a l'air d'etre des variété type hollandaise
Les baches noires posent le pb de cuire le le bout du turion chez nous des qu'il fait chaud.


Les allemands sortent les griffes!! (jeu de mot laid)

ouais,des sables comme ça,c'est du caviar pour faire de l'asperge...une année j'avais utilisé une bâche noire d'un coté et blanche de l'autre(le noir attire la lumière et le blanc la repousse) je crois que c'était le groupe barbier qui faisait ça...quand il faisait trop chaud,on la mettait sur la face blanche...

yaya a écrit:ici on avait une coop qui faisait 150 ha d'asperge. La prod de la semaine partait en Allemagne et luxembourg . Les français ne mangent des asperges que le dimanche!!

je caricature mais c'est un peu ça. donc avoir un debouché export pays du nord pour lisser les ventes

non mais les Français ont moins les moyens que les Allemands ..
...et sur les marchés ...vous en avez vendus ?? çà marche pas mal les marchés ..
certes il faut en avoir le temps

la vente de proximité,c'est ce qui marche le mieux mais faut pas en avoir des tonnes et pis quand tu vas au marché le matin,c'est le meilleur moment pour la cueillette,donc MO obligatoire et pour amortir de la MO,faut faire des volumes... donc marché de gros obligatoire mais qui dit marché de gros,dit prix parfois trop bas pour ètre rentable...

langevin a écrit:

yaya a écrit:ici on avait une coop qui faisait 150 ha d'asperge. La prod de la semaine partait en Allemagne et luxembourg . Les français ne mangent des asperges que le dimanche!!

je caricature mais c'est un peu ça. donc avoir un debouché export pays du nord pour lisser les ventes

non mais les Français ont moins les moyens que les Allemands ..
...et sur les marchés ...vous en avez vendus ?? çà marche pas mal les marchés ..
certes il faut en avoir le temps

Je crois plutot que c'est culturel: l'asperge en Allemagne est un legume comme un autre qui se mange en plat principal genre gratin.
En France c'est plutot une entrée festive.

oui à 4 € la botte ...c'est plutôt festif

langevin a écrit:oui à 4 € la botte ...c'est plutôt festif

ça fait à peu prés dix ans que c'est à ce prix...dans dix ans...y'aura plus que de la conserve en provenance du pérou ou du chili...trop cher en MO,si la machine ne remplace pas l'homme,ce ne sera plus rentable...

mes plants sont arrivés depuis 8 jours ...combien de temps je peux encore attendre avant de les planter??
car je n'ai pas de terrain de prêt ...un peu trop humide pour aller trop en fond....
les plants se conserveront encore 8-15 jours bien j'espère ??dois je les mettre un peu dans l'eau ???

tu peux les garder une quinzaine de jours dans un endroit frais et humide ou avec un plastique dessus...l'idéal:une chambre froide... ou tu maintiens une humidité avec un vieux drap humide...il faut juste éviter une trop forte déshydratation...

et si je les mets dans un seau avec 5 cm d'eau ???

il faut sans doute enlever le lien de la botte

çà y est ...elles sont enfin plantées ...
j'ai fait une tranchée de 40 cm de large et 30-40 cm de profondeur

le les ai étalées ...un peu de terre par dessus ...bien arrosées en fond ..engrais bien sur
et j'ai rebouché la tranchée ...
un oncle m'a dit que je n'aurais pas dù reboucher totalement...mais à moitié seulement
et finir de boucher quand elles démarraient
qu'en pensez vous ...??

Bonsoir ; en effet je pense aussi qu'elles sont trop entérrées et vont donc peinées pour sortir ( jeunes pousses ) ... en plus un avantage a les butter que d'un peu , c'est quand l'herbe va pousser , remettre un peu de terre va etouffer ces adventices ... il y a le temps de reboucher au niveau du sol, que l'année prochaine ... à mon avis !

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Cancer colorectal: les vertus de l'asperge blanche par France3Alsace
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Gum03 a écrit:Bonsoir ; en effet je pense aussi qu'elles sont trop entérrées et vont donc peinées pour sortir ( jeunes pousses ) ... en plus un avantage a les butter que d'un peu , c'est quand l'herbe va pousser , remettre un peu de terre va etouffer ces adventices ... il y a le temps de reboucher au niveau du sol, que l'année prochaine ... à mon avis !

merci du conseil ...
je vais enlever 15- 20 cm de terre
au pi c'est vite fait ??
mais vous ne connaissez pas le "pi" en Anjou c'est un croc
...avec des dents de fourche à bêcher qui sont à l'équerre avec le manche




la même chose mais avec 4 dents larges et plates

un " pi " donc , Langevin , c'est la moitie d'une pi-oche , pisqu'il en manque des bouts ! ?

bien la vidéo sur l'agri de Tauriac (46) , Elie ... je me demandais que s'il en faisait que la moitie en surface mais qu'il aille le vendre direct sur les marchés , il multiplirait par 2 son revenu , aurait le contact avec les consomateurs , expliquerait sa façon de faire , etablirait le dialogue des nessécités agricoles ..etc .. et du coup ça ferait un peu le ménage dans tous ces intermédiaires agricoles , administratifs et aussi politiques !!
autre chose , faut pas qu'il y est beaucoup de vent , car les bâches sont pas tenues au sol ... bonjour le boulot à 60 km/heure !