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panais ...un effet de mode ?????
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la souris verte
INFOCLEM
MAY
hermine 22
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AGRICULTURE - CONVIVIALITÉ - ENVIRONNEMENT (A.C.E) :: temps libre , loisirs culture :: Jardinage, bricolage, décoration...
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panais ...un effet de mode ?????
je voulais goûter à ce légume qui semble faire fureur chez les B.C.B.G. .....
je n'en ai jamais semé ..alors j'en ai acheté un ...pour le mettre dans le pot au feu ce matin
j'y ai goûté cru ....c'est très proche de la carotte ..
çà ressemble à la carotte blanche
sur .. http://fr.wikipedia.org/wiki/Panais
ils disent:
... qui fut autrefois très cultivée comme légume et comme plante fourragère.
c'était aussi le cas de la carotte blanche
mon père en faisait de la jaune ...on gardait les plus mûre pour nous ...elles étaient sucrées..
les autres c'était pour ses lapins..
c'était de la "carotte du Doubs"
en faites vous dans vos jardins ou dans vos champs ??
est ce que c'est plus facile à faire lever que la carotte ...moins exigeant en eau ?
et les carottes violettes vous avez fait ??
je n'en ai jamais semé ..alors j'en ai acheté un ...pour le mettre dans le pot au feu ce matin
j'y ai goûté cru ....c'est très proche de la carotte ..
çà ressemble à la carotte blanche
sur .. http://fr.wikipedia.org/wiki/Panais
ils disent:
... qui fut autrefois très cultivée comme légume et comme plante fourragère.
c'était aussi le cas de la carotte blanche
![: ha](/users/3911/27/80/56/smiles/459143.gif)
mon père en faisait de la jaune ...on gardait les plus mûre pour nous ...elles étaient sucrées..
les autres c'était pour ses lapins..
c'était de la "carotte du Doubs"
en faites vous dans vos jardins ou dans vos champs ??
est ce que c'est plus facile à faire lever que la carotte ...moins exigeant en eau ?
et les carottes violettes vous avez fait ??
Invité- Invité
Re: panais ...un effet de mode ?????
Dans l'effet de mode, on a eu aussi le rutabaga qui a fait un retour en force il y a 4/5 ans . Mais il fallait voir la tête que faisaient ceux qui avaient connu la disette pendant la dernière guerre .
Invité- Invité
Re: panais ...un effet de mode ?????
il faut les comprendre !!le plat n'etait pas tres variépinocio a écrit:Dans l'effet de mode, on a eu aussi le rutabaga qui a fait un retour en force il y a 4/5 ans . Mais il fallait voir la tête que faisaient ceux qui avaient connu la disette pendant la dernière guerre .
![Laughing](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_lol.gif)
hermine 22- + membre techno +
- département : 22
Messages : 37831
Date d'inscription : 23/10/2009
Age : 74bretagne
Re: panais ...un effet de mode ?????
c'est très difficile à faire lever , le taux de germination est faible
quant au gout , c'est très proche de ce que consomment les lapins
quant au gout , c'est très proche de ce que consomment les lapins
![: vomi](/users/3911/27/80/56/smiles/895139.gif)
MAY- + membre techno +
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Date d'inscription : 29/08/2010
Age : 66aube
Re: panais ...un effet de mode ?????
oui ...cru le goût est très proche de la carotte
par contre ...cuit çà n'a rien à voir ...un goût particulier
mais je crois que dans un pot au feu il ne faut pas le mettre dès le début...tout est là...çà cuit plus vite que la carotte
http://letempsdesrecoltes.wifeo.com/le-panais-.php
oui pinoccio ...le rutabaga a fait son retour en force il y a quelques années ..de même que les topinambours ...
pour ces 2 légumes ...on n'avait pas attendu l'effet de mode ...on en a toujours fait..
le même pied de topinambours n'a pas bougé depuis 40 ans
pas trop dur à jardiner celui là
on entend parler aussi de l'héliantis et du persil ou cerfeuil tubéreux
merci May ....je me demande si je vais m'y risquer ...
dans le champ j'ai parfois de la misère à faire démarrer les carottes ...alors si c'est pire à faire lever
le tout c'est de choisir une semaine humide mais pas de gros orages ..
par contre ...cuit çà n'a rien à voir ...un goût particulier
mais je crois que dans un pot au feu il ne faut pas le mettre dès le début...tout est là...çà cuit plus vite que la carotte
http://letempsdesrecoltes.wifeo.com/le-panais-.php
oui pinoccio ...le rutabaga a fait son retour en force il y a quelques années ..de même que les topinambours ...
pour ces 2 légumes ...on n'avait pas attendu l'effet de mode ...on en a toujours fait..
le même pied de topinambours n'a pas bougé depuis 40 ans
![: ha](/users/3911/27/80/56/smiles/459143.gif)
pas trop dur à jardiner celui là
![moque](/users/3911/27/80/56/smiles/531456.gif)
on entend parler aussi de l'héliantis et du persil ou cerfeuil tubéreux
merci May ....je me demande si je vais m'y risquer ...
dans le champ j'ai parfois de la misère à faire démarrer les carottes ...alors si c'est pire à faire lever
![: rr](/users/3911/27/80/56/smiles/2909482941.gif)
le tout c'est de choisir une semaine humide mais pas de gros orages ..
Invité- Invité
Re: panais ...un effet de mode ?????
je suis passé dans une jardinerie hier ...
je n'ai même pas vu de graine de ce fameux panais ...
étonnant n'est ce pas ??
çà se sème quand ?? en Juin comme les carottes pour l'hiver ??
par contre j'ai vu des carottes blanches ...même pas des jaunes !!!
pas trouvé non plus la variété de poireaux que je voulais ...
ils n'avaient que les vieilles variétés ...
monstrueux de Carentan , bleu de solaise , malabar etc....
je n'ai même pas vu de graine de ce fameux panais ...
étonnant n'est ce pas ??
çà se sème quand ?? en Juin comme les carottes pour l'hiver ??
par contre j'ai vu des carottes blanches ...même pas des jaunes !!!
pas trouvé non plus la variété de poireaux que je voulais ...
ils n'avaient que les vieilles variétés ...
monstrueux de Carentan , bleu de solaise , malabar etc....
Invité- Invité
Re: panais ...un effet de mode ?????
J'utilise le panais dans les potages, c'est très bien
INFOCLEM- + membre techno +
- département : VIENNE
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Date d'inscription : 13/02/2011
Age : 47POITIERS
Re: panais ...un effet de mode ?????
çà n'a pas du tout le goût des carottes une fois cuit ...
mais je pense que j'avais fait cuire beaucoup trop les miens ...
çà doit aller bien plus vite que des carottes ...
MAY a écrit:c'est très difficile à faire lever , le taux de germination est faible
quant au gout , c'est très proche de ce que consomment les lapins![]()
tu veux dire de la carotte blanche ?? ou jaune ??
la blanche je ne connais pas du tout (jamais fait)
par contre la jaune mon père en faisait chaque année pour ses lapins..
mais on mangeait quelques une des plus jaunes et c'était bon...
de plus çà mettait de la couleur à un pot au feu
un bel orange pour les carottes normales
du jaune pour celle ci
orange-marron pour ls rutabagas
blanc pour les navets
le vert des poireaux
la couleur de quelques patates
on ne mettait jamais de choux ...ou assez rarement
Invité- Invité
Re: panais ...un effet de mode ?????
les fameux "légumes oubliés" mais bon ca fait un peu que l'on a passé le pic de la mode ou il n'y avait que des bobos que ca interessait, on en retrouve maintenant ds les gms , moi j'ai 32ans et j'en ai toujours vu dans le jardin de mes parents, c'est sympa en gout les panais on ne va pas manger que des patates pour pas faire bcbg?
cdric22- + membre techno +
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Messages : 656
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Age : 42Montargis
Re: panais ...un effet de mode ?????
ca tombe bien ce n'est pas ce que j'ai ecris
![ozil](/users/3911/27/80/56/smiles/271495.gif)
cdric22- + membre techno +
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Messages : 656
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Age : 42Montargis
Re: panais ...un effet de mode ?????
en gros ,c'est de la carotte non sucrée
le + simple : tu cultives le panais pour les lapins ..... puis tu manges les lapins
ainsi tu auras mangé les légumes et la viande , en une fois
le + simple : tu cultives le panais pour les lapins ..... puis tu manges les lapins
![: ha](/users/3911/27/80/56/smiles/459143.gif)
ainsi tu auras mangé les légumes et la viande , en une fois
![panais ...un effet de mode ????? 3434830833](/users/3911/27/80/56/smiles/3434830833.gif)
MAY- + membre techno +
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Date d'inscription : 29/08/2010
Age : 66aube
Re: panais ...un effet de mode ?????
tu ne m'encourages pas à en faire
difficile à faire lever + pas de goût ...çà fait beaucoup
surtout quand on ne trouve pas la graine dans la jardinerie ...comme moi hier
mais le goût ne m'a pas déplus ...je fais persévérer ...
ce n'est pas un légume qui se faisait beaucoup par ici ..
par contre les topinambours et rutabagas (rabioles en patois Angevin
) ...çà c'est vieux comme Hérode !!
![: ha](/users/3911/27/80/56/smiles/459143.gif)
difficile à faire lever + pas de goût ...çà fait beaucoup
surtout quand on ne trouve pas la graine dans la jardinerie ...comme moi hier
![ozil](/users/3911/27/80/56/smiles/271495.gif)
mais le goût ne m'a pas déplus ...je fais persévérer ...
ce n'est pas un légume qui se faisait beaucoup par ici ..
par contre les topinambours et rutabagas (rabioles en patois Angevin
![: rr](/users/3911/27/80/56/smiles/2909482941.gif)
Invité- Invité
Re: panais ...un effet de mode ?????
Le panais en purée, en gratin, revenu au beurre, râpé c'est super bon....
Mon frère en fait, forcement variété pro et ça fonctionne très bien. Ca demande des terres profondes comme pour la carotte, faut bien arrosé au départ et ensuite pas trop sinon ça te fait des mammouth...
Mon frère sème d'avril à Juin après ça fait tard. Le gros avantage c'est que c'est super résistant.
Ma mère a déjà essayé de mettre les feuilles dans le potage pour donner du goût (remplace le cèleri branche) et c'est super bon.
Mon frère en fait, forcement variété pro et ça fonctionne très bien. Ca demande des terres profondes comme pour la carotte, faut bien arrosé au départ et ensuite pas trop sinon ça te fait des mammouth...
Mon frère sème d'avril à Juin après ça fait tard. Le gros avantage c'est que c'est super résistant.
Ma mère a déjà essayé de mettre les feuilles dans le potage pour donner du goût (remplace le cèleri branche) et c'est super bon.
![: victoire](/users/3911/27/80/56/smiles/378803.gif)
Invité- Invité
Re: panais ...un effet de mode ?????
t' as qu' a faire des topinambours à la place , et puis il y a deux jours il y avait un concours de lancer de caca , avec ça tu vas arriver en tête c' est plus que certain !!!!
![panais ...un effet de mode ????? 290208](https://2img.net/u/1211/27/80/56/smiles/290208.gif)
![panais ...un effet de mode ????? 459143](https://2img.net/u/1211/27/80/56/smiles/459143.gif)
![panais ...un effet de mode ????? 290208](https://2img.net/u/1211/27/80/56/smiles/290208.gif)
La grand estoille par sept jours bruslera,
Nuee fera deux soleils apparoir,
Le gros mastin toute nuict hurlera,
Quand grand pontife changera de terroir. (octobre rouge)
je n' ai pas encore la date du prochain zimboum , je vous tiens au jus dès que j' ai des nouvelles (ASAP)
![panais ...un effet de mode ????? Mini_210625IMG_3144](https://2img.net/r/hpimg10/thumbs/mini_210625IMG_3144.jpg)
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PatogaZ- + Admin +
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Age : 65au bout de la baie de Somme
Re: panais ...un effet de mode ?????
des topines ...çà fait 40 ans qu'on les a plantées ...40 ans qu'elles sont à la mêm place
pas trop dur comme culture hein ??
Bon ....de là à te dire qu'elles sont aussi belles que celles qui sont vendues à 2€50 ...çà je ne dis pas ...mais elles sont tout aussi bonnes ...et tout aussi "venteuses" ...sinon davantage encore
tu manges des pruneaux le même jour ....ton calebar est dans un état pitoyable
pas trop dur comme culture hein ??
![: ha](/users/3911/27/80/56/smiles/459143.gif)
Bon ....de là à te dire qu'elles sont aussi belles que celles qui sont vendues à 2€50 ...çà je ne dis pas ...mais elles sont tout aussi bonnes ...et tout aussi "venteuses" ...sinon davantage encore
![77](/users/3911/27/80/56/smiles/290208.gif)
tu manges des pruneaux le même jour ....ton calebar est dans un état pitoyable
![77](/users/3911/27/80/56/smiles/290208.gif)
![77](/users/3911/27/80/56/smiles/290208.gif)
Invité- Invité
Re: panais ...un effet de mode ?????
il y a deux ans,il rentrait des camions depanais dans une usine belge de transformation de pommes de terre.c'était la premiére fois que j'en voyais.de mémoire,ça repartait en angleterre pour faire la farce des volailles pour les fêtes de fin d'année.
j'en avais donc déduit que ça ne devait pas être fameux!
j'en avais donc déduit que ça ne devait pas être fameux!
![: ha](/users/3911/27/80/56/smiles/459143.gif)
philaubers- + membre techno +
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Re: panais ...un effet de mode ?????
çà y est j'en ai trouvé ...s'il fait chaud ce WE j'ai bonne envie d'en semer 1 ou de rangs à côté de mes carottes (sous châssis)...
puis j'en ferai ensuite vers la St Jean ...comme mes carottes d'hiver
puis j'en ferai ensuite vers la St Jean ...comme mes carottes d'hiver
Invité- Invité
Re: panais ...un effet de mode ?????
çà y est ...je les ai semés samedi dernier ...dans mon jardin (où ils sont arrosés)
j'en avais fait 8 jours plus tôt dans le champ..
on verra si çà donne de bons résultats ..
je n'ai fait que le 1/4 du carré de 6mX1m ..
et 1/4 de radis roses
et 1/4 de radis noirs
et 1/4 de betteraves crapaudines...j'en aurais fait plus ...mais je n'avais plus de graines
j'en avais fait 8 jours plus tôt dans le champ..
on verra si çà donne de bons résultats ..
je n'ai fait que le 1/4 du carré de 6mX1m ..
et 1/4 de radis roses
et 1/4 de radis noirs
et 1/4 de betteraves crapaudines...j'en aurais fait plus ...mais je n'avais plus de graines
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Invité- Invité
Re: panais ...un effet de mode ?????
MAY a écrit:c'est très difficile à faire lever , le taux de germination est faible
je commence à te croire de plus en plus ..
j'en ai semé à 2 endroits ...pas un seul de levé !!!!!!!
![:tb](/users/3911/27/80/56/smiles/955347.gif)
de la graine achetée cette année !!! et bien arrosée pourtant
Invité- Invité
Re: panais ...un effet de mode ?????
salut a tous enfin trouver le noms en français de cette carottes ici mon copain en semé plus de 200 hectare cette année et tous sa ( sans faute )merci correcteur:22.gif:
Invité- Invité
Re: panais ...un effet de mode ?????
et comment fait il pour que çà lève bien ??
il arrose en permanence ??
il arrose en permanence ??
Invité- Invité
Re: panais ...un effet de mode ?????
bonjour non il les arroses de temps en temps quand cela devient trop sec de même pour les carottes et oignons il a 14 enrouleur
Invité- Invité
Re: panais ...un effet de mode ?????
C'est pas mauvais !!
L'année passé j'ai mis deux lignes mais cette année j'ai oublié d'en mettre a la période optimale, donc j'ai semé une seule ligne il y a un petit mois on verra bien ce que ça donne
Par contre pour l'ai récoltés c'est assez galère, difficile d'avoir la racine entière tellement c'est long.
La variété que j'ai mis c'est des 1/2 long de Guernesey et les prochains que j'achete seront plus court pour la récolte
L'année passé j'ai mis deux lignes mais cette année j'ai oublié d'en mettre a la période optimale, donc j'ai semé une seule ligne il y a un petit mois on verra bien ce que ça donne
Par contre pour l'ai récoltés c'est assez galère, difficile d'avoir la racine entière tellement c'est long.
La variété que j'ai mis c'est des 1/2 long de Guernesey et les prochains que j'achete seront plus court pour la récolte
Poluxomatose- + membre techno +
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Age : 3959 Frontiere Belgique et Frontiere 62
Re: panais ...un effet de mode ?????
tu ne vas tout de même pas nous dire que tu les arrachais à la pioche ??? ![77](/users/3911/27/80/56/smiles/290208.gif)
moi çà ne risque pas de me poser problème de les arracher...
je n'en ai pas vu un seul de sorti![:tb](/users/3911/27/80/56/smiles/955347.gif)
![77](/users/3911/27/80/56/smiles/290208.gif)
moi çà ne risque pas de me poser problème de les arracher...
je n'en ai pas vu un seul de sorti
![:tb](/users/3911/27/80/56/smiles/955347.gif)
Invité- Invité
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