ça y est, je me lance dans l'endive.

Rappel du premier message :

Je sais l'endive est à 0.95c/kg chez je ne sais qu'elle grande surface, j'ai aussi entendu l'annonce à laradio.... 
N'empêche, on m'en demande beaucoup ces temps ci, la mienne sera bio. Aujourd'hui l'endive bio origine france se vendait à rungis à 4.60 e/kg.
La plateforme que je livre, me la prends à 6 e/kg.
Alors avec une bande de pelluts ariégeois on s'est dit qu'on aller faire de l'endive. je sors d'une réunion chambre, avec un ancien qui en faisait .... 
Ben je suis pas plus avancé, et je devrait recevoir 1 t de racines d'ici 1 mois. 
Je suis preneur de vos conseils.

oups!!!!! 
J' avous, je suis novice........ 
L'endive fait partie des 4 expérimentations de cette année, aprés c'est pt primeur, patate douce et haricot grain ( coco de pamiers 100% ariégeois).
Comme je vends mes productions en circuit courts et que je travaille une quarantaine de légumes basiques / an.
il Me faut des nouveautés..... avec de la gueule....
Je me prépares pour faire des paniers pour airbus toulouse en mars.... Ils sont exigeants.
Et j'ai besoin de diversité car il y beaucoup de sollicitations . Pour être a l'aise il me faut 15 légumes au moins / mois afin de pouvoir faire différentes combinaisons.....
Facile en été ( mais ils sont en vaccances), moins au printemps automne et hiver.... surtout avec des coupures telles que pour les fêtes ...
Comme je vais devoir acheter chez d'autres producteurs, je préfére me réserver les productions +++, et laisser les prod basiques aux autres ( dans un rayon de 20 km).
La demande actuelle :plus que bio c'est du local.....et des endives qui font 900 kms c'est pas locavore.... Pourtant c'est un must de l'hiver.

vous me faites chialer de jalousie quand je vois vos belles racines bien régulières et bien droites... 

moi j'en ai fait un 3ème petit baquet (de 80 litres) samedi...
des racines toutes biscornues que je mets une à une dans un sac poubelle noir au fond de mon baquet...çà m'en fait environ 25...puis je referme le sac poubelle pour qu'elles soient 100% dans le noir...

et 3 semaines après elles sont bonnes à manger ...mais pas si belles que les vôtres bien sûr ...
j'en ai environ 2 kgs par baquet..


je les cueille et les arrose ...il en repousse sur les mêmes racines ...

visiblement ...on ne joue pas dans la même cour   



combien faut il les couper au dessus de la racine SVP ???

bonjour,
25 racines pour 2 kg d'endives ça fait des endives de 80 g, c'est grosso merdo ce que je vais avoir....
Perso je les coupent 2 cm au dessus de la racine en dégageant toutes les moisissures, puis je coupe la racine à 15 cm.
Je l'ai mets dans une caisse plastique ajourée, pour que les racines puissent passer à travers.
Au préalable j'ai mi au fond de la caisse 10 cm de terreau.
Puis je fais ma couche chaude, compost jeune + sable, j'y mets un goute à goute et j'y met mes caisses.
ensuite je mets un p17, puis une bâche noire d'ensilage.

c'est la première année que j'en faisais  ...

environ 80-100 en plusieurs étapes ..
il m'en reste 25 à planter ...soit un autre baquet ..
mes baquets par contre sont pleins (pas ajourés)  ...c'est peut être moins bon

En fait si les baquets ont 30/40 cm de tourbe ils ont ps besoin d'être ajourés u fond, sauf quelques trous pour le drainage.... car y a quand même de la racine cf video plus haut dans le topic.

...

s'il y a ici des "petits branquignols de mon genre"  qui font de l'endive..
on m'a donné un truc ...

les mettre dans un bac ...2 cm d'eau dans le fond ..
un sac de jute toujours humide au dessus ..
la personne ne parlait même pas de mettre de la terre .... ...c'est plausible çà ???

biensûr. Même du sable, mais attention au momment de la récolte, risque de s'en mettre plein la bouche

langevin a écrit:...

s'il y a ici des "petits branquignols de mon genre"  qui font de l'endive..
on m'a donné un truc ...

les mettre dans un bac ...2 cm d'eau dans le fond ..
un sac de jute toujours humide au dessus ..
la personne ne parlait même pas de mettre de la terre .... ...c'est plausible çà ???

les nouvelles salles de forcage forcent les endives avec de l'eau recyclée (avec un ajout d'éléments fertilisants )

langevin a écrit:...

s'il y a ici des "petits branquignols de mon genre"  qui font de l'endive..
on m'a donné un truc ...

les mettre dans un bac ...2 cm d'eau dans le fond ..
un sac de jute toujours humide au dessus ..
la personne ne parlait même pas de mettre de la terre .... ...c'est plausible çà ???

faut pas trop d' eau si tu veux qu' elle soit bonne

l' idéal : de la bonne terre bien humide avec un peu de tourbe et de terreau , tu mets ça dans une caisse isotherme , tu laisse ça à 20 ° en recouvrant de paille que tu brumise un peu de tps en tps et d' iun voile noir pour empêcher la lumière

en principe 21 jours et c' est à manger

Bon, le technicien chambre vient de partir et ses conclusions sont les mêmes que les miennes, il faut chauffer la caisse frigo de camion dans la quelle j'ai mis à chauffer mes endives....
J'ai récupérer un pol à gaz de récup, mais j'ai pensé à un truc et je voudrais vos idées:

Cette caisse me servira l'hiver pour les endives voir champignons donc un ideal de 17 à 20 c°
et
L'été de chambre froide donc du 6 / 7 c°
idéée du jour: pourquoi ne pas mettre une clim réversible?
suis aller sur le coin coin et y a de tout.
quelqu'un saurait il me conseiller.
L'électricité y arrive.
merci

produire de l'endive maison,un tonneau de 50cm de haut,percer a 10cm du fond pour le drainage,15 cm de terreau ou,et de la tourbe un peu tassé,mes carottes debout et serrées ,au centre un entonnoir coincé entre les racines pour un petit complement d'eau si necessaire,une toile ou un sac pour la condensation,une bache plastique noire doublée bien serrée autour du tonneau . j'oubliais le terreau tres mouillé de la veille,et attention aux souris car elles ca ,les sales betes.vous obtiendrez une endive peut etre pas trop belle mais tellement bonne et sans produits.

figoulu ta clim va t elle fonctionner longtemps dans l année car leurs rendement énergétique n est pas très bon .quel température a tu besoin pour les endives

En fait le technicien chambre m'a parlé de 16 , 17 c° pour l'endive.
Et pour le froid l'été 6 ou 7 C° pour avoir un peu de stockage.
Faut aussi une vmc pour l'humidité.
En sachant que je peux certainement améliorer le coef de déperdition de température en isolant la caisse de l'extérieur et compléter avec un chauffage d'apoint le cas échéant.
A la louche:
capteur humidité temp 20/ 30e
chauffage électrique d'occase 200 e
petite clim reversible de marque bidon 700 e
vmc bidon 200e.

Bon je déterre,...... c'est de saison.
Qui connait, copleso à villeneuve ST vistre dans le 51?
Je vais prendre mes racines chez eux et grouper le transort avec celles de la voisine.
Pour le chauffage, je vais me faire une couche chaude avec de l'ensilage de mais et compost chaud et tout ça sous serre et sous bache d'ensilage on verra....

figoulu a écrit:Bon je déterre,...... c'est de saison.
Qui connait, copleso à villeneuve ST vistre dans le 51?
Je vais prendre mes racines chez eux et grouper le transort avec celles de la voisine.
Pour le chauffage, je vais me faire une couche chaude avec de l'ensilage de mais et compost chaud et tout ça sous serre et sous bache d'ensilage on verra....

Si tu veux j'ai le frigo, la chambre chaude et tous le matos nécessaire qui tourne plus depuis une paire d'années !! bon courage !