nouveau systéme de réfrigération HDCOLD

Bonjour, et merci de m'accueillir parmi vous.

Pour me présenter, je suis gérant de ma Sté de froid industriel et agro alimentaire dans le Sud-Ouest.
Notre société de 9 ans a vite évoluer, nous sommes 6 personnes au total, grâce a nos clients locaux arboriculteurs.
Notre domaine d'activité initial étant la conservation de la pomme en Atmosphère Contrôlée. Une passion...
Il y a trois ans nous avons commencer a travailler sur un nouveau système de froid humide, et nous avons breveter notre régulation, nous allons commercialiser d'ici 1/2 mois, en fait notre invention permet de gérer un poids d'eau dans l'air (hy%) stable et élevé, sans aucun pressions de vapeur d'eau s'exerçant sur les fruits et légumes, ainsi il n'y a plus besoin de programmer de dégivrages. Etant une toute petite société, nous n'avons bénéficier d'aucunes subvention ou aide, nous ne représentions pas asse d'emplois!!! Donc nos essais on été fait dans notre chambre froide de test dans l'atelier, puis des clients nous on proposer leurs sites, les résultats c'est eux qui les on donnés, exceptionnels, il n'y a plus de perte de poids... (après pesée)
Si des personnes sont intéresser d'échanger sur ce post sur les différant problèmes de conservations, je suis prêt, si vous avez des questions sur les systèmes de réfrigération, je peut répondre ou bien je vous invite sur "le site des frigoristes" don je suis modérateur..


Meilleures salutations, Benoit

je meurs d'impatience de vous montrer nos réalisations sur des pommes, châtaignes, fraises, légumes etc.. nos clients on constaté moins de maladies du froid, notamment sur des pommes et haricots. quand aux salades, radis, selleries branches etc.. nous avons fait des heureux, le temps de conservation peut être rallonger sans perte de fraicheur.

Salutations,

bienvenue

bienvenue sur ACE

Bienvenue ici .

merci..

Je pense que nous avons beaucoup a vous apporter, nous sommes un site de petite société indépendantes de frigoristes en France..

Comment gère tu les éthylènes ?
C'est eux qui foutent le bronx pour certains fruits (melons,bananes ,ect)

Detente je pense ne pas me tromper beaucoup si je te classe dans la catégorie des personnes  qui sont intéressés pas le forum uniquement pour leur commerce ....

 

Bonjour,

L'éthylène est un gaz qui est rejette par la respiration des fruits et légumes, nous installons des catalyseurs d'éthylène pour certains fruits tel que kiwis, meulons. Mais il fau savoir que l'hygrométrie relative a la denrée conservée n'est quasiment jamais obtenue, il est très difficile de la mesurer a de basses températures comme +1°c, la déficience en eau caractérisée par un manque d'hygrométrie génère un "stresse hydrique" en conservation, ce qui accélère la respiration car le fruits se sent "mal a l'aise" et il dégage plus d'éthylène, en respire plus aussi, ce qui accélère la scénéance et la plasmolyse.... avec notre régulation, il y a un brouillard sec qui sort de l'évaporateur mais sans aucune alimentation d'eau, simplement nous arrivons a recréer les conditions atmosphériques extérieures, c a dire le refroidissement sans différance de pression de vapeur d'eau ( a l'inverse cela agit come une pompe a la surface de la denrée) voila, cela ne remplace pas le catalyseur d'éthylène ou bien les absorbeurs de c02, générateurs d'azote, mais nous sommes les seul a proposer ce matériel innovant
je passe des vidéo prochainement..
Merci benoit

ok, bien désoler!!
bien sur je promouvoir mon système, nous sommes 6 personnes donc tu vois la taille de ma boite.., mais passionner par la conservation des fruits et légumes pour lequel nous avons des connaissances, et sommes sur de nouveaux essais, et heureux de se faire féliciter chaque jours par nos clients agriculteurs, je n'aurais jamais cru arriver la un jours, mais c'est grâce a mes clients et voisins..
je pense avoir des connaissances en réfrigérations et conseils honetes et efficaces qui peuvent vous éclairer, je suis formeur et administrateur du "site des frigoristes" 5000 membres sous le même pseudo..
Si vous estimez que je n'ai rien a faire la ok, supprimez ma participation, je comprendrais,
a vous de juger messieurs..

Bien a vous, benoit

lagaff3 a écrit:Detente je pense ne pas me tromper beaucoup si je te classe dans la catégorie des personnes  qui sont intéressés pas le forum uniquement pour leur commerce ....

 

+10000
c'est avant tout un forum d'echange

ok, je vous approuve,
mais un site d'échange ne veut il pas dire aussi connaissance, je suis prêt a apporter mes contributions sur les questions liées a la réfrigération, et je sis bien que dans le milieu agricole il y a beaucoup de froid, je n'ai pas pu résister de parler de notre savoir faire..dsl
j'attend que un modérateur me dise ce que je doit faire, je reste ou je part..

@+

Perso cela ne me gène pas du tout si des gens comme Détente interviennent ici.

On ne va s'emm..der entre petits indépendants dans un marché voisin!

Il annonce la couleur et bosse. Tout comme une partie ici

bienvenue

ici il n'y a presque que des céréaliers ou des éleveurs qui n'ont guère besoin de chambres froides , mais comme peccadille , reste , ça peu quand même en intéresser quelque un .

ok merci...
Nous sommes en train d'étudier sur les séchoirs industriels a mais et aussi sur le principe de refroidissement des silos Bio (pas de traitement) pour traiter par le froid et déshumidifier aussi, c'est prometteurs. Mais complexe a réaliser. Cela fait 2 ans que j'étudie sur le 1er silo bio de France basé dans le 82..

Bienvenue.

Peccadille a écrit:Perso cela ne me gène pas du tout si des gens comme Détente interviennent ici.

On ne va s'emm..der entre petits indépendants dans un marché voisin!

Il annonce la couleur et bosse. Tout comme une partie ici

Je suis aussi plutôt d'accord avec ça.
Chacun raconte son histoire et il y a toujours quelqu'un qui peut être intéressé par une histoire.
Même si ce post est plutôt à vocation commerciale, il peut être intéressant quand même.

Bienvenue parmi nous.

bienvenue

Bienvenue,

Effectivement, tu présente ton produit, et personnellement je n'y vois pas de mal, d'autres font du commerce via le forum ( fientes de poules, autres matériels agricole, pièces d'usure ou de dératisation).

Tout pleins de patatiers parmis nous, c'est toujours intéréssant !

Bienvenue  

détente a écrit:ok, je vous approuve,
mais un site d'échange ne veut il pas dire aussi connaissance, je suis prêt a apporter mes contributions sur les questions liées a la réfrigération, et je sis bien que dans le milieu agricole il y a beaucoup de froid, je n'ai pas pu résister de parler de notre savoir faire..dsl

j'attend que un modérateur me dise ce que je doit faire, je reste ou je part..

@+

Bienvenue
La base de ce forum, c'est l'échange et l'entraide.
Entraide ne veut pas forcément dire "don" , mais un partage de connaissances, des astuces pour régler des petits problèmes qui pourraient devenir insurmontables au bout d'un certain temps ... etc
Echange, car bien souvent un service en valant un autre, le remerciement peut être un simple petit conseil amical.
Les domaines de compétences de chacun sont bien souvent par le partage, une bouée de sauvetage pour d'autres.
Tu as donc toute ta place ici si tu sais faire la différence entre commerce et conseil. (l'un n'empêchant pas l'autre si c'est fait dans de justes proportions).

woahou..

Merci a tous, donc si vous aves de conseils de réglages, maintenance, réglementation lié au quelconque groupe de refroidissement, ce sera avec grand plaisir, nous sommes même demandés en Ukraine pour la conservation des pommes!!!
N'hésitez pas non plus a venir sur notre site "frigoristes.fr", c'est aussi un site de partage d'entraide

alors pour moi, ce sera 1000 fois, BIENVENU !!!!!!!!!!!!!!!!!!

a un moment faudra peut etre expliquer a certain le monde capitaliste, si demain un gars deboule en disant je peut vous faire vendre du blé à 300€, je serai curieux de voir votre reaction

perso, je stocke 11000T de pommes de terre en eau glycolée ( je crois qu on a deja du se croiser quelque part lol, a savoir, j ai posté hier soir pour la premiere fois sur le forum de détente pour une question technique)

ton systeme c est un systeme de refroidissement ou c est un systeme qui se rajoute sur un frigo existant??? quid de la conso electrique??

bonsoir VhV,
Comme le web est petit!!!
As tu trouvé réponse a tes questions? comme je te le disais la réserve d'eau glycolée joue un rôle primordial pour ta régulation, a première vue ta cuve me semble trop petite, ensuite il faudrait les démentions de chaque chambres froides, et la puissance de ton groupe, trane nous, on aime pas trop, car c'est verrouiller et difficile d'intervenir dans la régul, quel est le débit de ta pompe, la référence de tes évaporateurs PRO-FROID? (aie!!)

@-+ benoit