Les Chambres d’agriculture débordées par les demandes BIO

Les demandes d’informations pour évaluer l’opportunité d’une conversion en bio se sont multipliées. Les Chambres envisagent de former davantage de techniciens aux modes de production bio. Ils sont actuellement 300, pour 150 équivalents temps plein.


Avec la multiplication des conversions, la filière bio se réjouit de son changement d’échelle. Malgré tout, « il reste encore beaucoup de questions de faisabilité technique et de valorisation des produits », a reconnu Étienne Gangneron, président du groupe bio des Chambres d’agriculture (APCA), à l’occasion de leur journée nationale du bio le 6 décembre 2016 à Paris.

Référentiels technico-économiques

Côté technique, les 300 conseillers des chambres peinent à répondre à toutes les demandes. Si bien que la direction envisage de former davantage de techniciens aujourd’hui en « conventionnel » aux modes de production bio. Une montée en puissance que devraient relayer les élus : sur cent présidents de Chambre, huit produisent bio ! En attendant, sur le terrain, les conseillers élaborent des référentiels technico-économiques et lancent des essais. Prochain défi : réduire le travail du sol en bio, opération encore plus délicate qu’en conventionnel.
Les Chambres ont à cœur de transmettre les pratiques alternatives à l’occasion du dixième salon tech & bio les 20 et 21 septembre 2017 à Bourg-lès-Valence. Ils étaient 16 000, à majorité des « conventionnels » à visiter le salon en 2015.

Difficile répartition des marges

Côté prix, le combat n’est pas gagné. L’année 2016 a été aussi difficile pour les producteurs bios que pour les autres. La filière bovins viande en fait particulièrement les frais : le kilo de carcasse est par exemple passé de 5 à 4 € en deux ans, témoigne Étienne Gangneron. Et comme les autres, les filières bios se heurtent à des répartitions inéquitables des marges : « l’éthique » prônée par la grande distribution est parfois un concept fragile, a ironisé Étienne Gangneron.

ce matin dans o-f
la responsable des fournisseurs de lait bio pour bio lait annoncait une grosse demande des consommateurs
au point que le lait pourrait manque en bio
surtout qu'il n'était pas beaucoup plus chères en liénéaires que le non bio !!!!
encore un ptit coup et il va passer en dessous

La chute pourrait est plus rude que prevue!!!!

Bp de bio opportunistes qui demandent les aides conversion pr se refaire la cerise pdt 4-5 ans...?

de toute façon si c'est pour faire du bio comme le preconise la chambre du 17 et ses "partenaires", il vaut mieux rester en classique, au moins tu sais ce que tu fait !!!
acheter des engrais bio (l'unite de N est à 10€ pour un truc facile à epandre) + des semences certifiées bio TOUS les ans à 2 ou 3 fois le prix du non bio + gratter à l'etrille (pas souvent efficace), tout ça pour vendre à la coop qui fait un circuit bio ............... autant ne rien changer !!!!

je sais de quoi je parle, je suis en bio sur les cereales depuis 2009 (les vignes n'y sont pas et c'est bien comme ça) et depuis 2009 on compare avec les collegues qui sont dans la "dynamique"; à chaque fois c'est moi qui fournit les Kleenex, ils finissent par me couter cher a brailler a chaudes larmes.........

le bio qui marche a peu pres c'est celui qui est integré dans un systeme avec une base d'elevage(pour maintenir une relative propreté des champs via les cultures fourrageres), avec des semences autoproduites et du compost vegetal ou de la fiente en vrac que tu fait epandre par une ETA.

l'ideal pour la vente etant de travailler en circuit direct avec les transformateurs;  si c'est pour continuer a engraisser un systeme qui vous a plumé avant alors qu'il avait un autre visage, autant faire les 4/5 en jachere ou prairie broyée sur place et faire une culture de vente la 5eme année.

c'est moche a dire, mais quitter un systeme où l'on ne gagne pas sa vie pour un autre du meme style fut-il plus vert en apparence, ce n'est pas la solution; quant aux sur-primes liées au bio il ne faut pas trop compter dessus, elles arrivent deja souvent avec un semestre de retard et je suis dans une region dite "pro-bio" et elles ne seront pas eternelles.

+100000000000000.... saturnus tu as tout résumé en étant concerné au premier chef

Oui merci pr ton message sparthakus.
Javais un ancien adherent qui s'était lance en Bio sur 10% de sa surface et justement il faisait la tournee des meuniers pr valoriser son ble... il me disait tjr qu'il passait + de temps a essayer de valoriser ses 25 ha bio que de cultiver les 225 restants en conventionnel....

Un reportage récent (sur Arte je crois : du bio pour tout le monde ) montre les étals de grandes surfaces avec des produits au coût similaires du" conventionnel" et des fruits et légumes hors saison (import) -> à de tels prix de vente , comment le producteur bio est il rémunéré ?
et les taux de croissance de ces "espaces" est à 2 chiffres (le premier n' est pas 1....)
Les produits bios sont ils partis dans la même "logique" de filière ; auquel cas , les acheteurs ne s' embarrasseront pas de la question de la rémunération des agris ; ils rempliront d' abord leur maxi marge étals !

Mais pourquoi veux tu que ca soit autrement ?
On vend du rêve aux gens avec le Bio en grd surface...
Le vrai Bio il est en vente directe mais ca c'est une infime partie de la marginalité autrement dit : podzob !

bonne analyse saturnus... j'ai un collègue bio qui fait une rotation avec 3 ans de prairies temporaires pour ses vaches laitières puis une tête d'assolement, un blé la 5ème année(25 à 30qx à 400e/t) et retour aux prairies...sans que les conditions de rémunération ne changent,il évalurait sa surface idéale à 100ha afin de pouvoir en vivre correctement...à condition de ne pas avoir d'emprunts...un peu comme nous finalement...

si tu fais du conventionnel raisonnable , tu dégages encore de la marge , perso je suis encore bien avec la ferme , l' ETA , depuis que ça oublie de payer , elle bouffe la marge de l' exploitation , je ne mets pas ça dans les posts où les jeunes disent qu' ils veulent se lancer dans l' ETA pour ne pas les démoraliser mais le coût de la main d' œuvre la moitié du temps en heures à 25 ou a 50 % plus les impayés , faut se barrer , à moins de faire une structure familiale sans main d' œuvre

trop tard, tu l'as dit

+100000000 pato, c'est exactement mon ressenti en travaillant en ETA!!!!