Suisse Un burger aux vers de farine

Les premiers produits à base d’insectes destinés à l’alimentation humaine seront disponibles dans les rayons de supermarchés dès la semaine prochaine en Suisse, après la révision de la loi sur les denrées alimentaires.

Burger et boulettes

Il s’agit d’un burger aux insectes, fabriqué avec des vers de farine, du riz, des légumes et des épices, ainsi que des boulettes, toujours à base de vers de farine. Ces produits seront disponibles dans les rayons de la chaîne de supermarchés Coop, à partir du 21 août prochain, selon un communiqué publié lundi, le 14 août 2017.

Trois espèces autorisées

Selon une porte-parole de l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires, la Suisse est le premier pays en Europe à avoir autorisé la consommation d’insectes en tant que denrée alimentaire. La loi suisse autorise depuis le 1er mai 2017, la consommation humaine de trois espèces d’insectes :
les grillons,
les sauterelles ou criquets migrateurs,
les vers de farine.

Mac Do a encore de beaux jours devant lui !

mangeons les vers avant qu'ils ne nous mangent...

L'élevage de ver de farine, la solution pour diversifier les céréales invendables?

Un gars de mon geda va recevoir un essai pour élever des vers qui pourrait servire pour faire des croquettes haut de gamme pour chiens.

Des importations pour commencer

Ces insectes, à l’origine destinés aux animaux, doivent être issus de la quatrième génération pour être considérés comme comestibles par l’homme, selon la loi suisse. La production locale ne pourra donc être disponible qu’à partir de l’automne prochain.


D’ici là, il reste la solution de l’importation, soumise à des conditions strictes : les insectes doivent provenir d’une entreprise contrôlée par les autorités alimentaires du pays d’exportation et celle-ci doit aussi respecter la législation suisse sur les denrées alimentaires. Aucune indication n’a été donnée quant aux pays d’origine de ces insectes importés.

guillaume63 a écrit:Un gars de mon geda va recevoir un essai pour élever des vers qui pourrait servire pour faire des croquettes haut de gamme pour chiens.

qu'il faudra vermifuger ensuite...on arrête pas le bisness...

escrito17 a écrit:

guillaume63 a écrit:Un gars de mon geda va recevoir un essai pour élever des vers qui pourrait servire pour faire des croquettes haut de gamme pour chiens.

qu'il faudra vermifuger ensuite...on arrête pas le bisness...

Une fois séché et broyer il y peu de chance qu'ils soient dangereux

remplacer les légumes par la spiruline, et la viande par des insectes,
on y va doucement, mais on y va. (vegan ???)