Tartare de Saumon Frais - Bouchée apéro ou Entrée

Tartare de Saumon Frais

300 g de saumon frais en filets (il doit être ultra frais ou alors congelé si vous n'êtes pas sur de la fraicheur)
Le jus d'1/2 citron
2 CS huile d'olive
1 cc bombée de moutarde en grains (voire 2 pour ceux qui aiment les plats un peu plus "forts" en bouche)
1/2 cc de sauce Worcestershire (ou 1 cc pour la raison ci-dessus)
1/2 cc sel
2 pincées de poivre
Aneth /Baies Roses

Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf l'aneth et les baies roses.
Mixer à vitesse 4 :

10 secondes pour un vrai tartare.
Déposer le tartare ainsi obtenu sur un lit de salade vertes (mache de préférence) ; décorer avec l'aneth et les baies roses.
OU
20 secondes pour une préparation type bouchée froide ou en fond de verrine.

Garnir vos cuillères à bouchée (+ décorer avec l'aneth et les baies roses) ou garnir votre verrine.

toi tu risques de finir cuisiniere a domicile