Petites crudités d'hiver - Thermomix

Pour Dame de Nesle :




Ingrédients :
- 40g d'oignon
- 1 bol d'eau chaude
- 150g de radis noir
- 300g de courgette
- 1 poire type conférence
- 3CS d'huile de sésame (ou de noisette)
- 1CS de vinaigre
- 1/2cc de sel fin


Peser l'oignon dans le bol et hacher 5 secondes à vitesse 5.
Débarrasser dans un récipient et recouvrir d'eau chaude.
Laisser tremper pendant 10 minutes afin d'atténuer le goût piquant de l'oignon.

Eplucher les légumes et la poire.
Couper les légumes en morceaux.
Détailler la poire en dés, réserver.
Placer le radis noir et la courgette dans le bol, ajouter l'huile, le vinaigre et mixer 5 secondes à vitesse 5.

Disposer harmonieusement sur le plat de service.
Egoutter l'oignon haché, en parsemer la salade et ajouter les dés de poire

merci !!! c'est l'huile qui a fait toute la différence