la veraison la nature avait raison

  

sa y est chez moi les grappes ont viré violet le retart est quasiment ratrappé

et chez vous c'est comment?

tu peut nous expliquer ?  
en remontant en bzh ,les denières vigne sont avant nantes !!

oui hermine

bon alors la veraison c'est la phase du debut de maturité des graines de raisins elle se voit tres bien sur les variétés de rouge. les graines vertes et dure passe au violet et se ramolisse. la vigne arrete de pousser pour se concentre sur les grappes et faire du sucre.

les anciens disent quand la veraison est complete on vendengera dans 45 jours et sa c'est quasi prouver que sa sera comme sa cette année

voila une grappe demi vérée



il a aussi l’aoutement , terme barbare pour signifier que la vigne se concentre sur son raisin et les bois sont mures (marron bon pour la taille).

voila ce que je peut en dire  

Aux derniers prélèvements on tournait aux alentour de 10° et 8 d'acidité sur merlots - chardonnay - grenaches et syrah . On refait un prélèvement lundi , mais je ne pense pas qu'on démarre avant une bonne semaine .

et en plus d'une magistrale explication ,on a droit a une tres belle photos
les couleurs de la grappe sont magnifique !!  

hermine 22 a écrit:et en plus d'une magistrale explication ,on a droit a une tres belle photos
les couleurs de la grappe sont magnifique !!  

On voit bien la qualité de répartition du dernier phyto également  .
Tu as raison Buard , il faut "frapper aux grappes"

ça commence aussi par chez moi

mais il faudra un bel automne pour faire murir tout ça

Ben ici je sais pas, c'est du raisin  vert qui change pas de couleur  

cette année en hybride on a preferer faire 4 traitements au lieu de 3 car le mildiou et l'oïdium c'est leur temps cette année alors pour garder de la bonne recolte phyto oblige souffre+cuivre.

On vendangera 15 jours en retard (j'espere avant les 15 octobre car c'est embettant quand tout tombe en même temps)

4 traitements c'est fait pas beaucoup , ici c'est 10 traitements .

oui manu 17 c'est pas énorme mais moi les variétés hybride 54/55, 18315 et 26215 n'ont pas besoins de plus.
les voisins dans le cabernet et le merlot ils en font 8 et dans l'ugni blanc pour le cognac de 10 à 12 traitement.

vous avez quelle surface en hybride

poitou.fabrice a écrit:vous avez quelle surface en hybride

environ 50 ares

la cave ouvre jeudi!! syrah vers 12.5, grenache 12.8, tibouren 13.2

Vous n'avez pas trop de retard par chez vous, par ici, la véraison a un peu de mal, un peu de pluie ne ferai que du bien.
Nous devrions commencer les vendanges seulement aux alentours du 7 octobre, voir un peu plus.
Demain, c'est dernier traitement avec bouillie bordelaise, j'ai encore du mildiou sur les dernières feuilles sorties.

D'habitude , on commence les chardonnay aux alentour du 20 aout , là ils ne sont pas encore murs  je pense 15 jours de retard . Par contre les cépages plus tardif rattrapent les normalements précoces ; une année très atypique (de merde en bref) . De plus , une grande méfiance par apport aux prélèvements , il risque d'y avoir de gros écarts entre prélèvements parcelle et degré au quai , alors méfiance ! Dajothéo , tu nous tiendra un peu au jus de ce qui se rentre chez toi , si il y a des surprises surtout

Et en quantité, les rendements sont là ?

les résultats que je donné plus haut sont ceux fait par la cave, donc à priori correct.

du coup j'ai fait les miens propres ce soir et voici les 1ers résultats:
grenache 14.1 et 14.8
tibouren 13
syrah 14.3 et 10.4 (les 2 parcelles sont éloignées de 12 Km et sont sur 2 terroirs complétement différent mais ont une charge identique).

de toute façon j'attends le passage de la fédé de chasse j'ai trop de dégats encore cette année par ces   de brun  

sinon la charge est très correcte cette année

Anthony37140 a écrit:Et en quantité, les rendements sont là ?

Sur syrahs et cinsault pas de problème , je serais plus inquiet sur les grenaches ou il y a eu une belle sortie suivit d'une coulure mémorable sur certaines parcelles ; des parcelles sont très chargées , d'autre doivent avoir qu'un tier des grains sur les grappes , qu'elle serat la moyenne ? C'est vraiment dur à dire .

En quoi vous parlez avec vos chiffres ????

C'est des degrés "sucre" qui correspondent après fermentation à environ le degré d'alcool du vin . Une goutte de jus sur un réfractomètre et la mesure apparait en direct dans la lunette http://www.pce-france.fr/fiches-mesureurs/refractometre-vin-pce-oe.htm
Mais tout l'art consiste à prélever au minimum 200 grains au hasard sur la parcelle , mais qui seront représentatif de la récolte , les presser et mesurer le jus ! Celui qui tombe à 1 degré d'écart c'est déja un bon

dajotheo a écrit:la cave ouvre jeudi!! syrah vers 12.5, grenache 12.8, tibouren 13.2

C'est Cuers qui ouvre aujourd'hui ?

En 2011 les vendanges se sont faites début septembre

j'avais zappé, merci Westvar !