Le gaspillage alimentaire dans le collimateur ...

http://www.planetoscope.com/fruits-legumes/1257-le-gaspillage-alimentaire-en-france.html

...quid des destructions des stocks excédentaires via l'Europe ?

la preuve du faible cout de l'alimentation
personne ne jette de g-o ou d'esssence
par contre ce qui est jeté peut en faire
ca devrait etre le boulot des éscrolos le recyclage des déchets  en energie

En France, le gaspillage alimentaire, c'est 27 centimes par jour. Soit l’équivalent de la moitié d’un yaourt!


"S’il est nécessaire de faire confiance au consommateur, de le laisser libre, qu’en est-il de ceux qui produisent et qui acheminent la nourriture jusqu’à lui ? L’agriculteur, l’industrie agro-alimentaire, le grossiste, le commerçant, petit ou grand, la restauration collective, publique ou privée ne doivent-ils pas être mieux cornaqués et rendre des comptes de leurs pertes, des gaspillages qu’ils génèrent ?

A votre avis, un seul de ceux-ci peut-il se satisfaire d’avoir de la perte ? La réponse est tellement évidente que l’on est épouvanté par la mauvaise foi ou la bêtise des rapporteurs qui pas une seule fois n’examinent le problème de ce point de vue. Tous les acteurs économiques s’évertuent au quotidien de diminuer autant qu’ils le peuvent les pertes parce que c’est leur revenu qui en dépend. La compétition est si intense que la diminution des pertes est un enjeu de survie économique. Le simple fait que nos rapporteurs ignorent cette loi implacable les disqualifie définitivement pour intervenir sur cette question. Leur approche du problème est ridicule.  

Depuis leur tour d’ivoire, souvent financés à vie par les prélèvements obligatoires, à l’abri des vicissitudes du marché, ils regardent en fronçant les sourcils ce qu’ils considèrent être du gaspillage immoral et irresponsable du au mieux à une absence de savoir faire, au pire à une sorte de mauvaise volonté coupable.  

Ils sont incapables de s’émerveiller de ce miracle quotidien qui permet pourtant d’ajuster assez finement l’offre de produits frais avec la demande changeante des consommateurs où qu’ils se trouvent. Quelle leçon d’humilité ce devrait pourtant être pour eux que de tenter de comprendre comment chaque acteur de la chaine accomplit ces tours de force d’anticipation et de logistique. Contre les pertes et le « gaspillage », rien ne peut remplacer la responsabilité financière directe, du producteur jusqu’au consommateur. Les dérives sont à craindre quand l’irresponsabilité financière personnelle est décelée à un moment ou à un autre de la chaine.

Mais comment imaginer aussi que l’adéquation entre la production et la consommation soit en permanence parfaite? Même un village vivant en autarcie connaîtrait des bonnes et des mauvaises récoltes. Quelquefois il y a trop, d’autres fois pas assez. Contrairement aux à-priori idéologiques de nos rapporteurs, plus le territoire des échanges est vaste, plus les régulations s’opèrent correctement. Ce n’est pas le modèle de développement qu’il faut repenser comme nous l’affirment ces prétentieux aux arguments spécieux, ce sont les donneurs de leçons irresponsables qu’il faut mettre sévèrement au régime."

http://www.daniel-sauvaitre.com/2015/05/lutte-contre-le-gaspillage-alimentaire-ou-comment-certains-pique-assiettes-en-font-tout-un-fromage-pour-leur-pomme-1.html

meme soigner un cochon est tout un art, pour que le moindre grain de blé se retrouve en saucisson et non a la poubelle 
l'authentique ou comme autrefois ,tant recherché par le consommateur qui au final ne l'achète pas ou rarement n'a pas trop intérêt a communiquer sur l'ic de ses produits

http://www.msn.com/fr-fr/actualite/france/quatre-chiffres-qui-montrent-lampleur-du-gaspillage-alimentaire-en-france/ar-BBlSvGK?ocid=ASUDHP

Me suis battu il y a 15 ans pour que les exedents de cantines soient donnés à des personnes ds le besoin ,ça a fonctionné au début ,apres la cata, c était un DU!
Ensuite les normes ont fait que tout est allé à la poubele ss pouvoir en déroger

les normes oui, toujours c'est p****n de normes...faut pourtant voir comment elles sont appliquées dans certains restos...ça me fait bien rire...mais jaune quand même...

Isangie a écrit:les normes oui, toujours c'est p****n de normes...faut pourtant voir comment elles sont appliquées dans certains restos...ça me fait bien rire...mais jaune quand même...

C est vrai t es une ancienne jeune vieille serveuse

Au fait pk tu t es fait virer du resto?

pas été virée et c'était pas au resto...

mac crado?

nan plus !

on s en fout

j'avoue...par contre j'aimerai comprendre l'allusion au chef de l'autre jour...

Isangie a écrit:http://www.msn.com/fr-fr/actualite/france/quatre-chiffres-qui-montrent-lampleur-du-gaspillage-alimentaire-en-france/ar-BBlSvGK?ocid=ASUDHP

prenons 10.000.000.000 d'e de gaspillage : 500.000 agris =20.000 e par agris

 et le conso ne peut pas payer son lait 10 centimes de plus , sa tranche de jambon 5 c , etc

  si l'alimentaire serait un peu plus cher , il ferait un peu plus attention et tout le monde serait content

  aujourd'hui c'est vraiment la generation du tout jetable , de l'abondance pas cher , du superflu

le gaspillage est beaucoup plus important que les chiffres annoncé ci dessus
en maraichage il est meme parfois très important et dans bien d'autres secteurs
a la production ca semble moins choquant
il va falloir oser la pénurie pour régler le problème

je parlais de la personne qui achete un aliment et qui parce que ce n'est pas celui que les enfants veulent , est jeté , ou parce que si tu en prends 2 , le 3e t'ai offert , arrivé proche de la date limite , a,la poubelle , le 3e ils ne l'ont pas achete , on leur a donné

en maraichage , je suppose que si le produit n'a pas le calibre ou la forme voulue , il n'est pas mis en vente

papy48 a écrit:je parlais de la personne qui achete un aliment et qui parce que ce n'est pas celui que les enfants veulent , est jeté , ou parce que si tu en prends 2 , le 3e t'ai offert , arrivé proche de la date limite , a,la poubelle , le 3e ils ne l'ont pas achete , on leur a donné

en maraichage , je suppose que si le produit n'a pas le calibre ou la forme voulue , il n'est pas mis en vente

il y a très souvent des tonnages d'invendus important
et ca ne se maitrise pas
pour en avoir assez ,il faut en avoir de trop

hermine 22 a écrit:

papy48 a écrit:je parlais de la personne qui achete un aliment et qui parce que ce n'est pas celui que les enfants veulent , est jeté , ou parce que si tu en prends 2 , le 3e t'ai offert , arrivé proche de la date limite , a,la poubelle , le 3e ils ne l'ont pas achete , on leur a donné

en maraichage , je suppose que si le produit n'a pas le calibre ou la forme voulue , il n'est pas mis en vente

il y a très souvent des tonnages d'invendus important
et ca ne se maitrise pas
pour en avoir assez ,il faut en avoir de trop

tu ne peux pas appeler ça du gaspillage volontaire , le maraicher n'y peut rien si le conso veut un produit super calibré , il est dependant des conditions climatiques et de la nature , apres comme tu dis pour en avoir assez , ilfaut en avoir assez

Mangez ! C'est périmé...

http://www.france5.fr/emissions/c-dans-l-air?xts=475907&xtor=SEC-1000001905-GOO-

papy48 a écrit:je parlais de la personne qui achete un aliment et qui parce que ce n'est pas celui que les enfants veulent , est jeté , ou parce que si tu en prends 2 , le 3e t'ai offert , arrivé proche de la date limite , a,la poubelle , le 3e ils ne l'ont pas achete , on leur a donné

en maraichage , je suppose que si le produit n'a pas le calibre ou la forme voulue , il n'est pas mis en vente

Malgré les tentatives pour promouvoir ce qui est "moche", ça n'a pas eu l'air de prendre....
Et en AB? Les consommateurs sont peut-être moins regardant sur le "visuel" étant donné qu'il prouverait l'absence de traitements chimiques, mais qu'en est-il de ce qui part direct sur le compost du producteur?  

Chez mes voisins,, il y a les cochons
http://www.domaine-saint-laurent.fr/ferme.html

Eh, oui avec le cochon tout se récupère!
Mais tous les maraîchers n'ont pas de cochons parce que ça implique d'avoir un peu de céréales aussi...
Sinon beau domaine! On se demande pourquoi il est passé à Terres de liens, les 4 agris souhaitent arrêter?

Ça a été acheté en 92 par une SCI, une majorité a voulu vendre, T de L permet de garder l'intégrité du domaine, et ainsi de ne pas mettre en péril le gaec.

http://www.msn.com/fr-fr/finance/actualite/gaspillage-alimentaire-ces-habitudes-qui-font-encore-d%C3%A9bat/ar-AAfuVop?li=AA4WUr

Nos matières premières sont tellement bon marchés que l on jette sans trop de regret 
Mon beau frère boucher en super marché a jete ce matin plus de 200kilo de viande....il vient d arriver dans ce magasin pour redresser le chiffres d affaire, là dans ce cas c est une commande trop conséquente pour de la promo de porc

a ouais, même après la remballe de la viande

c pas assez cher mon fils!!!!!!!!!!!