pénurie de beurre en Europe

par LE SAEC Dim 27 Aoû 2017 - 20:38

Rappel du premier message :

Teis Jensen
26 août 2017 11h25

Les prix du lait devraient augmenter en Europe alors que le continent est confronté à une pénurie de lait, de crème et de beurre par Noël, a déclaré le chef de l'une des plus grandes entreprises laitières au monde.
Les prix mondiaux du lait, qui sont en hausse d'environ 28pc depuis 12 mois, après la réduction des productions des producteurs, se sont stabilisés ces derniers mois, mais Peder Tuborgh, PDG de la coopérative laitière danoise Arla Foods, a déclaré que les stocks de lait dans le monde étaient très bas.
"Il y a eu une pénurie de lait dans le monde entier après les prix très bas l'année dernière", at-il déclaré à Reuters.

"Il existe un grand manque de produits gras, de crème et de beurre partout en Europe. Il ne sera pas possible de répondre à la demande jusqu'à Noël. Ce sont les forces qui tirent les prix de manière significative ", a déclaré Tuborgh.
Les prix du lait se sont redressés plus tôt cette année, après que les producteurs européens ont réduit la production l'année dernière suite à la mise au rebut des quotas laitiers de l'UE en 2015, ce qui a entraîné une forte chute des prix.

Arla, une coopérative détenue par 12 500 agriculteurs au Danemark, en Suède, en Allemagne, au Royaume-Uni, au Luxembourg, aux Pays-Bas et en Belgique, a déclaré vendredi qu'il augmenterait le prix payé pour le lait de ses propriétaires agricoles pour un troisième mois consécutif en septembre , D'un euro en cent par kilo à 38,3 (centimes d'euro) par kilo, et pourrait le relancer avant la fin de l'année.
"Après cela, nous pourrions l'augmenter encore une fois cette année, mais c'est un peu incertain", a-t-il déclaré.

La prochaine saison du printemps en Nouvelle-Zélande sera la clé de l'évolution des prix sur le marché mondial du lait, selon les analystes.

par **dgé** Mar 31 Oct 2017 - 9:36

faut le fixer le gars en attendant qu'il demande : que regardez vous ? : ha

par **EtienneCH4** Mar 31 Oct 2017 - 9:53

1 = Phalempin c'est le Rungis de la région lilloise,

2 = quand je vois le ramdam actuel autour du beurre et par extension pour le lait, ça me fait penser à l'époque des beaux jours pétroliers (j'ai vu qu'on utilise les mêmes mots : cracking !!) , le barel était à 5 $, l'essence à 1 Franc / litre, on construisait des raffineries partout, tout le monde gagnait beaucoup de sous sauf les pays producteurs,
pour le lait c'est un peu pareil, tout le monde gagne des sous sauf le producteur,
aujourd'hui la situation a changé, les pays producteurs gouvernent le monde ou tout au moins arrivent à imposer des lignes directrices,
j'ai l'impression que pour le lait ça arrivera pareil, la question en attente est << qui sera le producteur de lait à ce moment là ?? >>

3 = pour GL, le cracking n'a rien à voir avec la distillation, c'est le terme américain de la pétrochimie pour dire craquer, casser la molécule lourde du brut pour en faire des plus légères,
et après le four de craquage on envoie les vapeurs et gaz vers des colonnes de condensation fractionnée pour récupérer les molécules légères et séparer d'avec le lourd (ex = fuel lourd n°2 pour les bateaux et chaufferies indus)
ensuite on reprend ces molécules légères et on fait de nouveaux assemblages avec des conditions différentes, c'est le reforming, reformer d'autres molécules, (fin du cours !!)

par **EtienneCH4** Mar 31 Oct 2017 - 10:04

hermine 22 a écrit:régis a tout compris
c'est un voisin ,il fait son beurre au propre comme au figuré dans tout les marchés fermier du secteur
et a la main ,ca vaut des sous

c'est quoi la caisse en bois sur la photo, une baratte bretonne du moyen age ???

par **hermine 22** Mar 31 Oct 2017 - 11:09

EtienneCH4 a écrit:
hermine 22 a écrit:régis a tout compris
c'est un voisin ,il fait son beurre au propre comme au figuré dans tout les marchés fermier du secteur
et a la main ,ca vaut des sous
c'est quoi la caisse en bois sur la photo, une baratte bretonne du moyen age ???

oui ,surement d'un autre âge
coté prix du lait en réponse a ton post au dessus
c'est déja perceptible sur la paie
quand même

par **EtienneCH4** Mar 31 Oct 2017 - 13:46

Ce matin courses chez Leclerc à Saint-Hilaire-du-Harcouët,
achat du beurre en geste automatique, Président 1/2 sel,
mon épouse vérifie la facture pendant que je range dans le coffre,
elle arrive en furie et me dis "regarde le prix du beurre" !!!
en effet 3,49 € / 250 gr, il doit y avoir erreur.
retour au bureau des pleurs, la nana dit on peut pas rembourser les produits frais,
je rouspète, on va au rayon beurre, les prix vont de 1,45 à 2,40 / 250 gr,
et tout en bas, écrit en manuel tout petit << Président 1/2 sel 3,49>>
le ton monde, j'avance "escroquerie"
on va au bureau,
une autre nana, plus agée, j'explique, je dis qu'actuellement sur internet il y a une grosse discussion entre les producteurs et Leclerc qui est accusé de fausser le marché.
Regard croisé entre les 2 nanas, et je vois apparaitre sur l'écran de la caisse spéciale, remboursement moins 3,49 €.
et remboursé en espèces, fin de la réclamation.
Note: passé chez Lidl ensuite, les prix idem entre 1,40 (croisés bretons) et 2,40 (Envia)

par **bzh centre** Mar 31 Oct 2017 - 14:00

etienne ,tu devrais en faire part aux agris du coin,

par GL Mar 31 Oct 2017 - 14:10

EtienneCH4 a écrit:Ce matin courses chez Leclerc à Saint-Hilaire-du-Harcouët,
achat du beurre en geste automatique, Président 1/2 sel,
mon épouse vérifie la facture pendant que je range dans le coffre,
elle arrive en furie et me dis "regarde le prix du beurre" !!!
en effet 3,49 € / 250 gr, il doit y avoir erreur.
retour au bureau des pleurs, la nana dit on peut pas rembourser les produits frais,
je rouspète, on va au rayon beurre, les prix vont de 1,45 à 2,40 / 250 gr,
et tout en bas, écrit en manuel tout petit << Président 1/2 sel 3,49>>
le ton monde, j'avance "escroquerie"
on va au bureau,
une autre nana, plus agée, j'explique, je dis qu'actuellement sur internet il y a une grosse discussion entre les producteurs et Leclerc qui est accusé de fausser le marché.
Regard croisé entre les 2 nanas, et je vois apparaitre sur l'écran de la caisse spéciale, remboursement moins 3,49 €.
et remboursé en espèces, fin de la réclamation.
Note: passé chez Lidl ensuite, les prix idem entre 1,40 (croisés bretons) et 2,40 (Envia)

Tu devrais savoir que, dans le beurre salé, c'est le sel qui coute cher.

Regarde, chez les bretons, il y a des endroits ou les gens font des tas de sel au bord de la mer.

pénurie de beurre en Europe - Page 4 5_mary10

pénurie de beurre en Europe - Page 4 5_mary10

La raison :
Le matin, il goute à l'eau de mer, si elle est un peu fade, ils en ragoutent.
C'est pour cela que l'eau de mer est salée comme le beurre.

Il fût même pendant longtemps, il y a eu un impôt sur le sel, c'était l'équivalent de la TIPP aujourd'hui.

par **TRD** Mar 31 Oct 2017 - 14:55

sel de Guérande.
salin du midi et autres.

par **EtienneCH4** Mar 31 Oct 2017 - 15:08

je vous ai donné une info qui démontre l'arnaque de Leclerc,
pas pour avoir un roman sur les vertus du sel,

par **iris** Mar 31 Oct 2017 - 15:16

Courses ce matin aussi chez Leclerc ,rayon beurre il n'y avait qu'une seule marque :"le bouquet du Cotentin " 2.99e

par **palmito** Mar 31 Oct 2017 - 15:28

c'est marrant, ici les rayons sont pleins (toutes marques), jamais eue de rupture, on trouve meme en 1L la matière première du beurre: la crème a 35,1% de MG

je sais pas comment vous vous démmerdez....

par **jojo22** Mar 31 Oct 2017 - 16:17

EtienneCH4 a écrit:Ce matin courses chez Leclerc à Saint-Hilaire-du-Harcouët,
achat du beurre en geste automatique, Président 1/2 sel,
mon épouse vérifie la facture pendant que je range dans le coffre,
elle arrive en furie et me dis "regarde le prix du beurre" !!!
en effet 3,49 € / 250 gr, il doit y avoir erreur.
retour au bureau des pleurs, la nana dit on peut pas rembourser les produits frais,
je rouspète, on va au rayon beurre, les prix vont de 1,45 à 2,40 / 250 gr,
et tout en bas, écrit en manuel tout petit << Président 1/2 sel 3,49>>
le ton monde, j'avance "escroquerie"
on va au bureau,
une autre nana, plus agée, j'explique, je dis qu'actuellement sur internet il y a une grosse discussion entre les producteurs et Leclerc qui est accusé de fausser le marché.
Regard croisé entre les 2 nanas, et je vois apparaitre sur l'écran de la caisse spéciale, remboursement moins 3,49 €.
et remboursé en espèces, fin de la réclamation.
Note: passé chez Lidl ensuite, les prix idem entre 1,40 (croisés bretons) et 2,40 (Envia)

du coup tu l'as eu à l'œil ton beurre Etienne ?
comme quoi ça vaut le coup de connaitre des agris et d'en parler .

par **jojo22** Mar 31 Oct 2017 - 20:10

pour info !
le prix de la motte de beurre président 250 g
2.69 euro le premier acheté et 60% le deuxième .
soit 3.77 euro les 500 g dans le coin .

par **hermine 22** Mar 31 Oct 2017 - 21:24

jojo22 a écrit:pour info !
le prix de la motte de beurre président 250 g
2.69 euro le premier acheté et 60% le deuxième .
soit 3.77 euro les 500 g dans le coin .

normalement en bzh
on n'achète pas de beurre étranger Laughing

enfin ,celui de phalempin ,je le vois bien arriver de lituanie :réfléchi

par Invité Mer 1 Nov 2017 - 13:27

une action de sensibilisation auprès des consommateurs par chez nous

http://www.courrier-picard.fr/67718/article/2017-10-31/ils-se-font-du-beurre-sur-notre-dos

par **bzh centre** Mer 1 Nov 2017 - 13:31

entendus a la radio ce midi,ils avaient seulement 10 kgs de beurre en stock,c'est très peu selon moi :réfléchi

par Invité Mer 1 Nov 2017 - 13:34

vi, ils n'ont tenue qu'une demie-journée avec apparemment : victoire

par **bzh centre** Mer 1 Nov 2017 - 13:36

1 heure selon une dame de belloy sur somme : rr

par **M 201** Jeu 2 Nov 2017 - 7:01

par Invité Dim 5 Nov 2017 - 18:12

ça fait des émules...

http://info.economie.lefigaro.fr/conso/2017/11/03/20010-20171103ARTFIG00217-crise-du-beurre-les-agriculteurs-denoncent-l-attitude-des-grandes-surfaces.php?utm_source=AM2&utm_medium=email&utm_campaign=Economie

par **hermine 22** Dim 5 Nov 2017 - 18:29

encore une belle ribottée de connerie de périco machin https://www.zejournal.mobi/index.php/news/show_detail/14003

par **mic mac** Dim 5 Nov 2017 - 18:32

Isangie a écrit:ça fait des émules...

http://info.economie.lefigaro.fr/conso/2017/11/03/20010-20171103ARTFIG00217-crise-du-beurre-les-agriculteurs-denoncent-l-attitude-des-grandes-surfaces.php?utm_source=AM2&utm_medium=email&utm_campaign=Economie

la grande distribution ! combien un producteur de lait donne t il pour ses marques ?pour certains autour de 100 000€ / an pour 500 000l si je prend l ecart chiffre d affaire entre une laiterie et une autre . qui en profite ? le consommateur avec ses bons de reductions , les GMS avec leurs marges arriere , tete de gondoles etc , les commerciaux en costumes cravates ... ?

dans l histoire , chacun défend son beurre

par LE SAEC Dim 5 Nov 2017 - 21:16

Isangie a écrit:ça fait des émules...

http://info.economie.lefigaro.fr/conso/2017/11/03/20010-20171103ARTFIG00217-crise-du-beurre-les-agriculteurs-denoncent-l-attitude-des-grandes-surfaces.php?utm_source=AM2&utm_medium=email&utm_campaign=Economie

http://www.michel-edouard-leclerc.com/categorie/economie/actus-debats/qui-se-beurre-sur-le-beurre dislike

par Invité Dim 5 Nov 2017 - 21:17

une chose est sur c'est que l'on voudrais bien une pénurie de Beurs...

par **hermine 22** Lun 6 Nov 2017 - 8:43

LE SAEC a écrit:
Isangie a écrit:ça fait des émules...

http://info.economie.lefigaro.fr/conso/2017/11/03/20010-20171103ARTFIG00217-crise-du-beurre-les-agriculteurs-denoncent-l-attitude-des-grandes-surfaces.php?utm_source=AM2&utm_medium=email&utm_campaign=Economie

http://www.michel-edouard-leclerc.com/categorie/economie/actus-debats/qui-se-beurre-sur-le-beurre

enfarineur 1er dans toute sa splendeur

par **nonord** Lun 6 Nov 2017 - 9:01

newcr a écrit:une chose est sur c'est que l'on voudrais bien une pénurie de Beurs...

par **carlo s** Mer 8 Nov 2017 - 21:18

toujours deux baisés

le producteur et le consommateur !

http://www.letelegramme.fr/finistere/quimper/lait-le-beurre-et-l-argent-du-beurre-01-11-2017-11724472.php

par **hermine 22** Mer 8 Nov 2017 - 21:51

ca ne doit pas etre simple de changer de gabarits de vaches
logettes ,sdt ,plus rien ne colle :réfléchi

par **carlo s** Jeu 9 Nov 2017 - 20:05

hermine 22 a écrit:
LE SAEC a écrit:
Isangie a écrit:ça fait des émules...

http://info.economie.lefigaro.fr/conso/2017/11/03/20010-20171103ARTFIG00217-crise-du-beurre-les-agriculteurs-denoncent-l-attitude-des-grandes-surfaces.php?utm_source=AM2&utm_medium=email&utm_campaign=Economie

http://www.michel-edouard-leclerc.com/categorie/economie/actus-debats/qui-se-beurre-sur-le-beurre
enfarineur 1er dans toute sa splendeur

avec constat d huissier

http://www.michel-edouard-leclerc.com/categorie/category/economie/prix-du-beurre-fin-de-l-intox

par **bzh centre** Jeu 9 Nov 2017 - 20:14

c'est de la foutaise une fois de plus ,michel arrètes de faire l'aumône sur le dos des paysans

par **hermine 22** Jeu 9 Nov 2017 - 20:18

bzh centre a écrit:c'est de la foutaise une fois de plus ,michel arrètes de faire l'aumône sur le dos des paysans

il bricole
en allemagne ,c'est +70 %
si leclerc est en allemagne ,il va falloir voir ca avec un huissier

par **le chouan** Jeu 9 Nov 2017 - 20:24

Tout le monde est touché par cette crise sans précédent. : rr

http://www.radiomogette.com/2017/10/31/penurie-de-beurre-les-boites-echangistes-vendeennes-desertees-par-leur-clientele/

par **carlo s** Sam 11 Nov 2017 - 13:42

bzh centre a écrit:c'est de la foutaise une fois de plus ,michel arrètes de faire l'aumône sur le dos des paysans

qui ment ?

https://www.facebook.com/MELeclerc/videos/265136417342931/

par LE SAEC Sam 11 Nov 2017 - 14:42

carlo s a écrit:
bzh centre a écrit:c'est de la foutaise une fois de plus ,michel arrètes de faire l'aumône sur le dos des paysans

qui ment ?

https://www.facebook.com/MELeclerc/videos/265136417342931/

Qui ment ?M EL bien sur
https://www.ouest-france.fr/economie/agriculture/alimentation-michel-edouard-leclerc-met-les-pieds-dans-le-plat-5369496

par **mic mac** Sam 11 Nov 2017 - 18:28

les chartes sont valables que si elles sont respectées , et il faut peu de pretexte pour les modifier ou les contester . avec un oui mais ! que vaut une signature .
la fncl avait une charte , elle l a modifié en 2013 sans l avis des adherents , allez savoir pourquoi ?

par **tine2** Lun 13 Nov 2017 - 20:48

qu'on vienne pas me dire que les producteurs ne veulent pas produire plus de lait pour faire face a cette demande massive de beurre
presque tous les mois on reçoit ce genre de courrier !! : grr

pénurie de beurre en Europe - Page 4 Lait10

par **carlo s** Lun 13 Nov 2017 - 22:09

info

https://www.marianne.net/societe/le-vrai-scandale-de-la-penurie-du-beurre

par **hermine 22** Lun 13 Nov 2017 - 22:13

carlo s a écrit:info

https://www.marianne.net/societe/le-vrai-scandale-de-la-penurie-du-beurre

a part deux ou trois point de vérité ,tout le reste est a coté de la plaque
paris match a été nettement meilleur pour expliquer la chose
mais mon avis est encore le meilleur Laughing

par LE SAEC Mar 14 Nov 2017 - 11:24

http://filierelait.blogspot.fr/2017/11/me-leclerc-semmele-les-rayons.html like

très lucide GWENDAL

par Invité Jeu 3 Mai 2018 - 13:09

encore un coup dans la motte...

https://www.msn.com/fr-fr/finance/actualite/les-boulangers-sinqui%c3%a8tent-dune-nouvelle-crise-des-prix-du-beurre/ar-AAwDXDm?li=BBoJGcB

par **mic mac** Jeu 3 Mai 2018 - 13:36

c est bien d en parler , les rayons vont se vider plus vite . : rr

mm cotation semaine 18 que semaine 26 - 2017 . la poudre de lait ecremé remonte aussi , on verra si a la production il en sera de meme.

par **hermine 22** Jeu 3 Mai 2018 - 13:39

quand les prix sont tendu en permanence
ce n'est plus une crise
c'est le prix qui régulera le marché
avec le risque de voir arriver des produits de substitutions

par GL Ven 4 Mai 2018 - 7:02

hermine 22 a écrit:quand les prix sont tendu en permanence
ce n'est plus une crise
c'est le prix qui régulera le marché
avec le risque de voir arriver des produits de substitutions

Les marchés, les marchés surtout l'occasion de faire monter les prix

http://www.lafranceagricole.fr/actualites/produits-laitiers-les-boulangers-ne-font-plus-leur-beurre-1,1,2644924143.html

http://www.ria.fr/actualites/la-feb-sinquiete-de-la-hausse-du-prix-du-beurre-1,3,2518344763.html

par **hermine 22** Ven 4 Mai 2018 - 8:04

GL a écrit:
hermine 22 a écrit:quand les prix sont tendu en permanence
ce n'est plus une crise
c'est le prix qui régulera le marché
avec le risque de voir arriver des produits de substitutions

Les marchés, les marchés surtout l'occasion de faire monter les prix

http://www.lafranceagricole.fr/actualites/produits-laitiers-les-boulangers-ne-font-plus-leur-beurre-1,1,2644924143.html

http://www.ria.fr/actualites/la-feb-sinquiete-de-la-hausse-du-prix-du-beurre-1,3,2518344763.html

personne ne peut s'en plaindre :réfléchi

par GL Ven 4 Mai 2018 - 9:18

Si ceux qui veulent faire monter le prix du croissant.

Rappelle moi combien il y a de beurre dans cette pâtisserie.

Communication quand tu nous tient.

par **palmito** Ven 4 Mai 2018 - 13:02

GL a écrit:Si ceux qui veulent faire monter le prix du croissant.

Rappelle moi combien il y a de beurre dans cette pâtisserie.

Communication quand tu nous tient.

vouloir nous faire croire que le prix du beurre impacte peu le prix du croissant c'est juste nous dire qu'une fois de plus tu parle sans savoir
donc voila la recette officielle du CAP de boulangerie pâtisserie:

500g de farine Type 45 ou farine de Gruau
10g de sel
50g de sucre semoule
20g de levure de boulanger fraîche
125g de lait
125g d’eau froide
50g de beurre à température ambiante pour le petrissage
300g de beurre sortant du frigo pour l’étape du tourage

350 grs de beurre pour 500 grs de farine , une paille (de blé Laughing

)
rien a voir avec le prix n'est-ce pas ?

par **Sazaron** Ven 4 Mai 2018 - 13:48

palmito a écrit:
GL a écrit:Si ceux qui veulent faire monter le prix du croissant.

Rappelle moi combien il y a de beurre dans cette pâtisserie.

Communication quand tu nous tient.

vouloir nous faire croire que le prix du beurre impacte peu le prix du croissant c'est juste nous dire qu'une fois de plus tu parle sans savoir
donc voila la recette officielle du CAP de boulangerie pâtisserie:

500g de farine Type 45 ou farine de Gruau
10g de sel
50g de sucre semoule
20g de levure de boulanger fraîche
125g de lait
125g d’eau froide
50g de beurre à température ambiante pour le petrissage
300g de beurre sortant du frigo pour l’étape du tourage

350 grs de beurre pour 500 grs de farine , une paille (de blé )
rien a voir avec le prix n'est-ce pas ?

Faudrait savoir combien coûtent tous ces ingrédients (payés aux différents producteurs) par rapport au prix du croissant vendu au client...
Ca doit pas faire beaucoup...

par **palmito** Ven 4 Mai 2018 - 14:15

si tu veux faire un différentiel PR/PV c'est pas le prix payé au producteur qu'il faut connaitre mais le prix payé par le boulanger pour ses matières premières

par GL Ven 4 Mai 2018 - 19:39

palmito a écrit:

500g de farine Type 45 ou farine de Gruau
10g de sel
50g de sucre semoule
20g de levure de boulanger fraîche
125g de lait
125g d’eau froide
50g de beurre à température ambiante pour le petrissage
300g de beurre sortant du frigo pour l’étape du tourage

350 grs de beurre pour 500 grs de farine , une paille (de blé )
rien a voir avec le prix n'est-ce pas ?

On peut prendre les prix grandes surfaces, on aura une idée.

Tu les payent combien tes croissants, @Palmito

par **dgé** Ven 4 Mai 2018 - 20:24

entendu ce midi sur TF1 merdia: que c'est à cause de la hausse du prix de la matière 1ere, c'est quoi la 1ere matière pour eux, ils doivent pas le savoir :tb

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