pénurie de beurre en Europe

Rappel du premier message :

Teis Jensen
26 août 2017 11h25

Les prix du lait devraient augmenter en Europe alors que le continent est confronté à une pénurie de lait, de crème et de beurre par Noël, a déclaré le chef de l'une des plus grandes entreprises laitières au monde.
Les prix mondiaux du lait, qui sont en hausse d'environ 28pc depuis 12 mois, après la réduction des productions des producteurs, se sont stabilisés ces derniers mois, mais Peder Tuborgh, PDG de la coopérative laitière danoise Arla Foods, a déclaré que les stocks de lait dans le monde étaient très bas.
"Il y a eu une pénurie de lait dans le monde entier après les prix très bas l'année dernière", at-il déclaré à Reuters.

"Il existe un grand manque de produits gras, de crème et de beurre partout en Europe. Il ne sera pas possible de répondre à la demande jusqu'à Noël. Ce sont les forces qui tirent les prix de manière significative ", a déclaré Tuborgh.
Les prix du lait se sont redressés plus tôt cette année, après que les producteurs européens ont réduit la production l'année dernière suite à la mise au rebut des quotas laitiers de l'UE en 2015, ce qui a entraîné une forte chute des prix.

Arla, une coopérative détenue par 12 500 agriculteurs au Danemark, en Suède, en Allemagne, au Royaume-Uni, au Luxembourg, aux Pays-Bas et en Belgique, a déclaré vendredi qu'il augmenterait le prix payé pour le lait de ses propriétaires agricoles pour un troisième mois consécutif en septembre , D'un euro en cent par kilo à 38,3 (centimes d'euro) par kilo, et pourrait le relancer avant la fin de l'année.
"Après cela, nous pourrions l'augmenter encore une fois cette année, mais c'est un peu incertain", a-t-il déclaré.

La prochaine saison du printemps en Nouvelle-Zélande sera la clé de l'évolution des prix sur le marché mondial du lait, selon les analystes.

eleveur50 a écrit:Nous avons subit les quotas matière grasse pendant des années ,donc les éleveurs ont fait des choix génétiques de taureaux qui  diminue la mg .Et aujourd’hui pénurie de beurre mais trop de lait ou va t on demain ?

http://www.lavoixdunord.fr/178683/article/2017-06-15/pourquoi-les-prix-du-lait-stagnent-quand-le-cours-du-beurre-s-envole

vous rigolez ????? le lait écrémé vendu en grandes surfaces , c' est de l' eau colorée en blanc on a tout enlevé , les MG , la caséine , et tout le reste , elles vont où les matières grasses , faut pas me dire qu' il y a pénurie puisque ça ne se vend pas !!!!

Nous venons de publier un point de vue intéressant sur cette pénurie de beurre :

http://www.wikiagri.fr/articles/le-beurre-et-largent-du-beurre/16066

https://www.youtube.com/watch?v=Ik8pcKAhEZE

Les technocrates, si on leur donnait le Sahara, dans 5 ans, faudrait qu'ils achètent du sable ailleurs. -

christine elle est pas payé par qui ???

c est qui on ??

carlo s a écrit:christine elle est pas payé par qui ???

c est qui on ??

par la fnsea pour raconter de tel connerie quant bien même les gms passerait les hausses aux indus le producteurs de lait (et pas de beurre) n'en verrait pas la couleur
et oui ce syndicat qui défend les industriels dans toute sa splendeur

par danone

un tour à Auchan Englos cet aprem (un calvaire),le rayon beurre est vide surtout pour les grandes marques.
par contre,j'y ai acheté du beurre fabriqué pas loin de chez moi.

on est comme chez les Soviets il y a 50 ans !!!!

eux en sortent et nous on y va tout droit

petit detail: au travers les dits" contrats laitiers", le lait n'appartient plus au producteur et ne doit nullement se preoccuper de savoir de ce qu'il devient par la suite des lors que la citerne franchit le portail de l'usine!!!!

https://www.sudradio.fr/index.php/societe/crise-du-beurre-la-penurie-est-peut-etre-organisee-par-les-industriels

oli a écrit:on est comme chez les Soviets il y a 50 ans !!!!

eux en sortent et nous on y va tout droit

c'est une bonne chose, j'espére que les chinois vont bientôt acheter tout le blé et laisser crever ces cons de français trop gras dans leur ecolobobosphére

Barju a écrit:https://www.sudradio.fr/index.php/societe/crise-du-beurre-la-penurie-est-peut-etre-organisee-par-les-industriels

la theorie du complot
ca fait plus d'un an que la mg manque donc le beurre par ricochets

Barju a écrit:https://www.sudradio.fr/index.php/societe/crise-du-beurre-la-penurie-est-peut-etre-organisee-par-les-industriels

sa va finir par une entente illicite cette affaire

pascal a a écrit:

Barju a écrit:https://www.sudradio.fr/index.php/societe/crise-du-beurre-la-penurie-est-peut-etre-organisee-par-les-industriels

sa va finir par une entente illicite cette affaire

je ne crois pas une seconde a cette theorie
il y a une laiterie a ma porte et c'est un employé qui m'en a parler il y a déja un bout de temps
la demande est réelle et si certaines grandes surface se voient réduire leurs livraisons,elles l'auront bien cherché
on ne va quand même pas s'en plaindre
hors france les hausses ont été actées ,et chez nous toujours rien

hermine 22 a écrit:

pascal a a écrit:

Barju a écrit:https://www.sudradio.fr/index.php/societe/crise-du-beurre-la-penurie-est-peut-etre-organisee-par-les-industriels

sa va finir par une entente illicite cette affaire

je ne crois pas une seconde a cette theorie
il y a une laiterie a ma porte et c'est un employé qui m'en a parler il y a déja un bout de temps
la demande est réelle et si certaines grandes surface se voient réduire leurs livraisons,elles l'auront bien cherché
on ne va quand même pas s'en plaindre
hors france les hausses ont été actées ,et chez nous toujours rien

oui mais un contrat ses un contrat il doit se respecter
et le retour de bâton, en porc il y a plus de un an les abattoirs préférait exporté en chine plutôt que de fournir leurs clients indus français ils furent fort dépourvu quant la bise à tourné
Quant à de rare moment ils ont la mains ils pensent que ses pour toujours

pascal a a écrit:

hermine 22 a écrit:

pascal a a écrit:

Barju a écrit:https://www.sudradio.fr/index.php/societe/crise-du-beurre-la-penurie-est-peut-etre-organisee-par-les-industriels

sa va finir par une entente illicite cette affaire

je ne crois pas une seconde a cette theorie
il y a une laiterie a ma porte et c'est un employé qui m'en a parler il y a déja un bout de temps
la demande est réelle et si certaines grandes surface se voient réduire leurs livraisons,elles l'auront bien cherché
on ne va quand même pas s'en plaindre
hors france les hausses ont été actées ,et chez nous toujours rien

oui mais un contrat ses un contrat il doit se respecter
et le retour de bâton, en porc il y a plus de un an les abattoirs préférait exporté en chine plutôt que de fournir leurs clients indus français ils furent fort dépourvu quant la bise à tourné
Quant à de rare moment ils ont la mains ils pensent que ses pour toujours    

l'export ,c'est du commerce et ce n'est jamais acquis a vie,c'est même fragile et ardu ,surtout en france ,et ca c'est pour valable pour tout les operateurs ,quand aux contrats ils sont surement respecté ,mais pas plus et j'ose imaginer qu'une centrale ne met pas a 100%toutes ses prévisions en contrat ,on sait jamais ,ca peut etre encore moins chère sur le marché du libre ,par contre pour ne pas les respecter ,ils savent faire
pour en revenir au beurre ,on ne va quand même pas se plaindre qu'il augmente ,tot ou tard ca va se retrouver chez le producteur ,avec surement de gros écarts entre entreprises ,le temps ou tous se retrouvait pour fixer le prix du lait autour d'une table 6 mois a l'avance ,et le même pour tous
c'est terminé

https://www.youtube.com/watch?v=7H25fkt7zcQ&feature=youtu.be

la mise en place d'un paiement variable du point de MG serait d'une certaine maniere le plus appropié pour suivre au plus pres les cours!!!

Pour Jean-Paul Rivière, président de la chambre d’agriculture du Tarn-et-Garonne, ce n’est pas tant une question de pénurie mais de prix, avec la grande distribution qui en profite, à l’inverse des consommateurs et des producteurs laitiers. "Pour les boulangers et surtout les pâtissiers, le prix du beurre a beaucoup augmenté. Mais ils ne parlent pas de manque de beurre. Ils ont donc du beurre, il faut qu’ils le payent plus cher. La grande distribution n’accepte pas d’augmenter les prix, parce qu’augmenter les prix signifie diminuer ses marges. Elle préfère dire qu’il n’y a plus de beurre et donc elle n’achète pas. Ce sont des histoires de gros sous entre les transformateurs et les industriels. Comme toujours, ce sont le producteur de base et le consommateur qui en pâtissent", accuse-t-il.

Au-delà des producteurs, les boulangers subissent eux aussi cette situation, comme l’explique Sawad, boulanger dans le 15e arrondissement de Paris. "Il y a une journée où je n’ai pas été en mesure de fabriquer mes brioches. Je suis allé me dépanner dans un supermarché à côté, on a pris les quelques kilos de beurre qu’on a pu prendre, pour faire face et patienter jusqu’au lendemain qu’on vienne nous livrer ceux qu’on avait demandés", raconte-t-il.

https://www.sudradio.fr/societe/crise-du-beurre-la-penurie-est-peut-etre-organisee-par-les-industriels

théoriquement inter fabrique son beurre "paturage", donc toujours autant de lait , donc toujours autant de beurre , et ils sont en rupture

Oui inter producteur consommateur
Il y a des cons de consommateurs qui font des stocks. Hier a la caisse une bonne femme avec plus de 10 beurres

sibalo a écrit:Oui inter producteur consommateur
Il y a des cons de consommateurs qui font des stocks. Hier a la caisse une bonne femme avec plus de 10 beurres

Non c'est très bien il faut des raillons vides pour qu'enfin les consommateurs voient les
agriculteurs autrement.

papy48 a écrit:théoriquement inter fabrique son beurre "paturage", donc toujours autant de lait , donc toujours autant de beurre , et ils sont en rupture

Inter ils ont la laiterie du 44 avec les producteurs qui vont avec, mais cela ne représente qu'un faible volume contenu de leur implantation dans le pays.

Sur la 5 il y avait le pdt de la fnpl (sans doute encore un fédé????) qui a été d'une clarté dans ses explications à mourir de rire mais c'est plus à pleurer.Bref, cette pénurie était attendue et elle est due à la génétique des vaches qui produisent un lait moins gras, je pense que la génétique des responsables produit surtout moins d'intelligence et de logique.
Tout est fait pour augmenter les prix juste avant Noël et toute la patisserie qui va avec. Bref, on nous prend pour des idiots et on ne se gêne même pas pour le dire.

Ce qui est marrant c'est une augmentation du prix du beurre et tout le monde va sur les medias accuser le voisin.

Dans les années 1965 l'Europe ne savait plus que faire du beurre en excédent.

eleveur50 a écrit:

sibalo a écrit:Oui inter producteur consommateur
Il y a des cons de consommateurs qui font des stocks. Hier a la caisse une bonne femme avec plus de 10 beurres

Non c'est très bien il faut des raillons vides pour qu'enfin les consommateurs voient les
agriculteurs autrement.

La "bonne dame" a peut-être des sècheresses virginal  moi, avant la période des récoltes j'achète les cartouche de graisse aussi en carton de 12

Après les subventions pour des poules afin que les gens recyclent leurs déchets et aient des œufs frais, les conseils généreux vont devoir offrir des vaches maintenant.

Bizarre cette intoxe,
l'industrie, la boulangerie et la pâtisserie n'achètent pas du beurre comme celui qui est au super marché, c'est une matière grasse alimentaire à 99 % de MG, et il n'y a pas que du beurre de vache dedans, le nom commercial est "beurre pâtissier" et c'est complétement immangeable sur une tartine,
donc même pour les fêtes c'est pas le beurre domestique qui va leur manquer,
il y a pas si longtemps, il y avait trop de stock, et aujourd'hui on est en pénurie ???

EtienneCH4 a écrit:Bizarre cette intoxe,
l'industrie, la boulangerie et la pâtisserie n'achètent pas du beurre comme celui qui est au super marché, c'est une matière grasse alimentaire à 99 % de MG, et il n'y a pas que du beurre de vache dedans, le nom commercial est "beurre pâtissier" et c'est complétement immangeable sur une tartine,
donc même pour les fêtes c'est pas le beurre domestique qui va leur manquer,
il y a pas si longtemps, il y avait trop de stock, et aujourd'hui on est en pénurie ???

les pénalités ,importante ,pour cause de non respect du quota mg date de 1983
génétiquement ,il va falloir presque autant de temps pour le relever
on sait qu'a la dernière ou avant dernière flambée du prix du lait
il avait suffit d'un pour cent de manque pour faire doubler le prix des produits dits industriels
a savoir la mg et la mp
cette fois ci ,seule la mg est en manque
dommage

bonsoir Hermine,
tu dis:
<< les pénalités ,importante ,pour cause de non respect du quota mg date de 1983
génétiquement ,il va falloir presque autant de temps pour le relever
on sait qu'a la dernière ou avant dernière flambée du prix du lait
il avait suffit d'un pour cent de manque pour faire doubler le prix des produits dits industriels
a savoir la mg et la mp >>
j'ai rien compris, tu peux m'expliquer en clair ??

EtienneCH4 a écrit:bonsoir Hermine,
tu dis:
<< les pénalités ,importante ,pour cause de non respect du quota mg date de 1983
génétiquement ,il va falloir presque autant de temps pour le relever
on sait qu'a la dernière ou avant dernière flambée du prix du lait
il avait suffit d'un pour cent de manque pour faire doubler le prix des produits dits industriels
a savoir la mg et la mp >>
j'ai rien compris, tu peux m'expliquer en clair ??

visiblement ,cette époque t'est étrangère
normal
en clair ,ou a peu près ,ca fait quand même pas loin de 40 ans cette affaire
83 arrivée des quotas
bloquage total sur la quantité produite l'année précédente
mais aussi sur les taux de mg uniquement ,la mp n'était pas concernée
si un producteur avait un quota historique a 42 de mg et que pour différentes raisons ce dernier passait a 44 ,il y avait une équivalence litre de lait par points de mg supplémentaire et son quota se trouvait diminué
je n'ai plus les équivalences en mémoire ,mais ca chiffrait vite
la 2ème partie ,tu doit la comprendre
quand ca manque ca monte vite dans les tours en tarifs
j'ai connu les quotas toute ma carrière ,carrément bloqué a 240000
je me suis faché et diversifier pas mal
et quand il y avait du disponible en lait
niet me disait l'administration ,vous avez d'autres productions
finalement ,ca sert a quoi de se décarcasser dans ce pays

OK, j'ai bien compris le système des quotas, c'était aussi l'époque des péniches de soja qui faisaient 10 fois les aller / retour avec le même chargement sans décharger, avec une subvention à chaque passage,
mais comment tu connectes ça avec cette fausse pénurie du beurre ??

Honteux pour les éleveurs

agrihesdin a écrit:Honteux pour les éleveurs

+1, et pour le consommateur aussi

[b]le retour imminent des tickets de rationnement et du marché noir ...https://www.leboncoin.fr/arts_de_la_table/1325632997.htm?ca=7_s

EtienneCH4 a écrit:OK, j'ai bien compris le système des quotas, c'était aussi l'époque des péniches de soja qui faisaient 10 fois les aller / retour avec le même chargement sans décharger, avec une subvention à chaque passage,
mais comment tu connectes ça avec cette fausse pénurie du beurre ??

mon voisin qui est au poste crème dans la laiterie sur la commune a coté m'a dit il y a déja 1 a deux ans que toutes les commandes n'était pas honorées
je vais quand meme lui demander la prochaine fois si il y a spéculation ,puisque tout le monde en est convaincu
sauf moi
la demande mondiale est la ,alors pourquoi que nos entreprises continuerait a s'encombrer avec nos centrales d'achats qui veulent tout pour rien
elle le vendent ailleurs qu'en france c'est tout
ou est le problème?
le consommateur est juste victime de l'attitude jusqu'au boutistes des négociateurs de mel ,carouf et cie

et depuis quand on exporte quand on est en pénurie dans le pays

les cons, ça ose tout, même faire crever son pays

lapin désenchanté a écrit:

papy48 a écrit:théoriquement inter fabrique son beurre "paturage", donc toujours autant de lait , donc toujours autant de beurre , et ils sont en rupture

Inter ils ont la laiterie du 44 avec les producteurs qui vont avec, mais cela ne représente qu'un faible volume contenu de leur implantation dans le pays.

exact ,ils achètent a la concurrence

dgé a écrit:et depuis quand on exporte quand on est en pénurie dans le pays

les cons, ça ose tout, même faire crever son pays

qui ne trouve plus de beurre en france ?
le roc'h le pdg fondateur des inter avait dit lors d'une manif
vous les paysans ,si vous vouler des prix ,arranger vous pour organiser la pénurie
ce n'est pas pour me déplaire ce qui se passe
il n'empèche que sur les reseaux sociaux ,l'animosité anti paysanne est toujours aussi florissante
il va falloir savoir ce que l'on veut
refuser des offres interessante a l'export pour satisfaire le consommateur en france
ce qui inévitablement se traduira par quelques centimes en moins sur la paie de lait
il va falloir etre bon pour aller l'expliquer en réunions de producteurs

EtienneCH4 a écrit:OK, j'ai bien compris le système des quotas, c'était aussi l'époque des péniches de soja qui faisaient 10 fois les aller / retour avec le même chargement sans décharger, avec une subvention à chaque passage,
mais comment tu connectes ça avec cette fausse pénurie du beurre ??

et bien en fait a cette epoque le diferentiel mg etait dans les deux sens
si tu avait un taux de mg superieur a ta reference on t'enlevait du quotat
si tu avait un taux inferieur a t'as reference on te rajoutait du quotat.
( chez moi le fait du quotat mg representait environ 10 % de production en moin)
pour coller aux systheme les agri et centre d'ia on selectionner des VL et Taureaux qui produisaient moins de mg pour pouvoir produire plus de lait
l'effet pervert du systheme : a cette heure ci on a des vache qui produisent moins de mg donc moins de beurre
pour faire machine arriere avec la selection il y en a au moins pour 20 ans.

le consommateur est juste victime de l'attitude jusqu'au boutistes des négociateurs de mel ,carouf et cie [/quote]

et aussi d'avoir tout à moins que rien
il n'a pas compris qu'en achetant de l'eau blanche à 60 c ça ne permettait pas que le producteur soit payé à un juste prix

papy48 a écrit:
le consommateur est juste victime de l'attitude jusqu'au boutistes des négociateurs de mel ,carouf et cie

et aussi d'avoir tout à moins que rien
il n'a pas compris qu'en achetant de l'eau blanche à 60 c ça ne permettait pas que le producteur soit payé à un juste prix

ça rapporte bien plus de faire du fromage que du beurre

hermine 22 a écrit:

lapin désenchanté a écrit:

papy48 a écrit:théoriquement inter fabrique son beurre "paturage", donc toujours autant de lait , donc toujours autant de beurre , et ils sont en rupture

Inter ils ont la laiterie du 44 avec les producteurs qui vont avec, mais cela ne représente qu'un faible volume contenu de leur implantation dans le pays.

exact ,ils achètent a la concurrence

oui c est ça.

et si vous saviez comment ils travaillent le lait ou ils l ont fait avant vous n achèteriez pas certains produits venant de cette laiterie.

dgé a écrit:et depuis quand on exporte quand on est en pénurie dans le pays

les cons, ça ose tout, même faire crever son pays

+1

oli a écrit:

dgé a écrit:et depuis quand on exporte quand on est en pénurie dans le pays

les cons, ça ose tout, même faire crever son pays

+1

ça me rappelle berlin est 1978 , mais là bas il n' y avait plus de beurre , ni de margarine , les rayons étaient quasi vides (et c' était berlin, alors dans l' intérieur !!!!)

oli a écrit:

dgé a écrit:et depuis quand on exporte quand on est en pénurie dans le pays

les cons, ça ose tout, même faire crever son pays

+1

je viens d'ouvrir un des deux frigos
trois d'entamé que je vais mettre sur le bon coin a vendre
et deux intacts qui attendent leur tour
chercher pas a comprendre ,on est en bzh et la table est longue
sinon ,pour en revenir au sujet
il ne faut pas oublier qu'il y a 40 ans les ventes de beurre était au plus bas ,les stocks était ingérable
dr et cardiologue le descendait en flamme au profit des margarines qui selon eux ne présentait aucun risque de consommation
ca a bien changé pour plusieurs raisons
dr et cardio sont rentré dans le rang après qu'il fut prouvé qu'ils étaient infiltré pas unilever ,avec parfois du lourd
le beurre a dans la foulée connu une belle pub qui etait la suivante
beurre ou ordinaire, ca a fait son beurre a l'époque
et les matières grasse végétales se sont faites descendre en flamme a leurs tour sur le plan médical
l'huile de palme a fini le boulot
tout les consommateurs se sont au fil des ans rabattu sur le beurre
voila pourquoi ,je ne crois pas un seul instant a une éventuelle fausse pénurie pour faire monter les cours
de 2000 e t a +de 6000 actuellement ,il y a déja de quoi faire

oli a écrit:

dgé a écrit:et depuis quand on exporte quand on est en pénurie dans le pays

les cons, ça ose tout, même faire crever son pays

+1

Bah, nous n'allons pas crever d'un manque occasionnel de beurre non plus

Ca fait du bien au peuple un produit qui manque en rayon.

Et puis pour nous, c'est pas mauvais comme situation