expliquer la nature

sur les réseaux sociaux le recadrement est permanent 
après une émission d'e lucet ,n'importe quel zozo se la joue ingénieur agro
hier un brave interveant se désolait de n'avoir vu qu'un seul bourdon dans une parcelle de colza
il a fallut lui expliqué que le miel de colza était déja en pots 
et que les abeilles etaient partie butiné ailleurs 
même hollande dois le savoir 

.. deja en pot.... tu y va un peu fort Hermine!
sont rapido les bretons !
ici, le miel de colza ,
Il est encore dans les hausses a c't heure  

en train de tranquillement cristalliser 

oups,  j'ai pas pu  m' empêcher.... c'est vrai c'est pas marrant 

yaya a écrit:.. deja en pot.... tu y va un peu fort Hermine!
sont rapido les bretons !
ici, le miel de colza ,
Il est encore dans les hausses a c't heure  

pour éclairer ma lanterne ,c'est a toi que je demande pas a l'autre ,ce que j'ai dans les pots que je viens d'acheter ,ca viens d'ou ?

Ca peux etre du colza de l'an passé . 
Le miel se conserve bien 

Ou alors ils ont déjà récolté dans ton coin . Les colza sont défleurit par chez toi ? 

Ici je récolte fin semaine prochaine.
 On récolte a la fin floraison pour éviter la cristallisation dans les cadres

ici en Mayenne ( pas loin du 22) les colzas sont dfleuris et le miel récolté.limite cristallisation surtout avec les température qu' on a.

Dans le 29 aussi, mon collègue a remplit des pots cette semaine.

yaya a écrit:Ca peux etre du colza de l'an passé . 
Le miel se conserve bien 

Ou alors ils ont déjà récolté dans ton coin . Les colza sont défleurit par chez toi ? 

Ici je récolte fin semaine prochaine.
 On récolte a la fin floraison pour éviter la cristallisation dans les cadres

Question d'un ignare, qu'est ce qui fait que le miel de colza cristallise et pas celui de sapin , acacia ou autre ?

le pourcentage de glucose par rapport au fructose

plus il y a de glucose et plus le miel va cristalliser , le miel de bruyère callune cristallise encore plus vite  que le colza

la composition et les pourcentages des différents  sucres dans le miel dépend de l’origine florale uniquement

Le miel de colza , il durcit plus vite que son ombre. 

Tu extrait . Le soir , le miel dans les futs est liquide. 
Tu reviens le lendemain matin: c'est du beton!

Ici la production locale est toujours cristallisée , on y est habitué et on fait avec !

Pour le rendre cremeux, il faut chauffer le miel à 45 °C et le brasser quand il est a nouveau liquide , en arretant la chauffe. 
Le brassage regulier sur plusieurs jours va casser les cristaux au moment de leur formation. Le miel va prendre une texture cremeuse qui va durer. 

Les miels cremeux de grandes surfaces sont fabriqués comme cela ( ou bien avec une machine qui broie le miel et casse les cristaux )