la douceur et le prix des legumes !!

bzh ,ok on a la meme lecture
pour en revenir a nos legumes ,ce n'est pas brillant!!
40c d'e la tete de choux fleurs (il s'en fait 15500 ha entre brest et st malo )
20c le kg de poireau
l'endive a 50 c le kg
tout cela est bien entendu au dessous du prix de reviens !!
quand aux pdt je laisse la main a philaubers pour un point presse
ceci etant mesdames ou messieurs (vous pouvez interrogez vos cuisinières si vous ne prenez jamais la porte des gms)quel prix payez vous ces denrées ?
perso j'achéte moi meme mes pommes (je suis difficile en pommes)et en 1 mois ma variété preferée a pris 20 % , quand au producteur ,je ne sait pas s'il a beneficier des ces 20





ù

A vrai dire, on produit casiment tout nos légumes dans notre jardin !

Bon après c'est sur, on a pas toujours des carottes bien droites, et la salade n'arrive pas épluchée.

Pour les prix, avec leur massacre de campagnes publicitaire pour manger des fruits et légumes, la consommation et donc les prix auraient du augmenter, non ?

j' ai des potes endiviers qui perdent Net 35000 € par mois , c' est pas trop le moment d' aller les ennuyer avec des conneries , ils ont pas d' humour en ce moment

il y a deux mois,tout le monde disait que des patates allaient être jetées,qu'il y en avait de trop pour que tout soit vendu.
cette semaine,je parlais avec un acheteur qui me disait que fin juin,tout serait parti,vendu...
bien sur,l'un et l'autre,on a pas parié sur le prix!

pas de prix mais du poid !
et tout se vend .....poireaux, pdet, endives
les acheteurs se frottent les mains !
et les vendeurs debarrassent
l espoir fait vivre !
deja des fraises espagnoles .....

hermine 22 a écrit:bzh ,ok on a la meme lecture
pour en revenir a nos legumes ,ce n'est pas brillant!!
40c d'e la tete de choux fleurs (il s'en fait 15500 ha entre brest et st malo )
20c le kg de poireau
l'endive a 50 c le kg
tout cela est bien entendu au dessous du prix de reviens !!
quand aux pdt je laisse la main a philaubers pour un point presse
ceci etant mesdames ou messieurs (vous pouvez interrogez vos cuisinières si vous ne prenez jamais la porte des gms)quel prix payez vous ces denrées ?
perso j'achéte moi meme mes pommes (je suis difficile en pommes)et en 1 mois ma variété preferée a pris 20 % , quand au producteur ,je ne sait pas s'il a beneficier des ces 20

Il me semble bien avoir acheté mes dernières endives chez Edouard à au moins 1,90 € le kg.....

Jeudi soir les maraichers de chateaurenard (plus grand MIN de france) ont décidé de vendre les salades à 25 cts mini pour vendredi et 30 cts à partir de lundi.. C'est tout juste le cout de revient 30 cts il me semble. Jusqu'à présent c'était autour de 15 cts le prix de vente.. Pour ceux qui achètent des salades, je vous laisse imaginer la marge dans les gms!!

La douceur fait que tout pousse trop vite et tout arrive en même temps, et ce sont les centrales d'achat qui en profitent comme toujours!

quelques prix relevé cette apres midi !!
laitue=0,75 pièces
poireau =1,10 le kg
choux fleurs 1,25
choux 1
et cerise sur le gateau le rutabaga !!2e le kg
j'ai aussi remarqué que les crevettes qui etait a 36 e le kg au moment des fetes sont descendues a 9 e50 !!!le grand ecart

j'ai un copain qui travaille dans la commercialisation des endives.au début de saison,il me disait,le prix n' était pas si mauvais mais que les endives devaient être plus chères aux producteurs car ça tirait,il en fallait.mais nos chères GMS ne voulaient pas payer en conséquence!

j'ai relevé
persil ; 1.10 €/kg
p de terre;1.00 €
poireaux ;1.00 €
carottes ;1.20 €

sevi a écrit:j'ai relevé
persil ; 1.10 €/kg
p de terre;1.00 €
poireaux ;1.00 €
carottes ;1.20 €

patates ,prix au producteur par ici:entre 0.02€ et 0.06€!

philaubers a écrit:

sevi a écrit:j'ai relevé
persil ; 1.10 €/kg
p de terre;1.00 €
poireaux ;1.00 €
carottes ;1.20 €

patates ,prix au producteur par ici:entre 0.02€ et 0.06€!

et oui ,je sais le dire chez les marchands primeurs !

Grosse cata en poireaux cette année : 0.21/kg pour la GMS
0.27/kg pour le grossiste du MIN
0.80/kg en circuit court......!!
Année correcte en carottes , conservation difficile (sclerotinia) , volume limité : 0.42/kg au grossiste
0.65/kg circuit court

philaubers a écrit:

sevi a écrit:j'ai relevé
persil ; 1.10 €/kg
p de terre;1.00 €
poireaux ;1.00 €
carottes ;1.20 €

patates ,prix au producteur par ici:entre 0.02€ et 0.06€!

la patate a 1€ c est surment des chair ferme donc 0.25€ au producteur

Anestel a écrit:

hermine 22 a écrit:bzh ,ok on a la meme lecture
pour en revenir a nos legumes ,ce n'est pas brillant!!
40c d'e la tete de choux fleurs (il s'en fait 15500 ha entre brest et st malo )
20c le kg de poireau
l'endive a 50 c le kg
tout cela est bien entendu au dessous du prix de reviens !!
quand aux pdt je laisse la main a philaubers pour un point presse
ceci etant mesdames ou messieurs (vous pouvez interrogez vos cuisinières si vous ne prenez jamais la porte des gms)quel prix payez vous ces denrées ?
perso j'achéte moi meme mes pommes (je suis difficile en pommes)et en 1 mois ma variété preferée a pris 20 % , quand au producteur ,je ne sait pas s'il a beneficier des ces 20

Il me semble bien avoir acheté mes dernières endives chez Edouard à au moins 1,90 € le kg.....

oui , ben je confirme bien mes prix , 0.68 en catégorie extra préémballée (sachet 1 k ventilé )
pour ceux qui veulent des chiffres sur l' endive :

coût de production : (calculé sur un RDT de 25 tonnes / ha )


au champ (racines ) : 0.18 € / k

conservation pallox frigo : 0.12

Main d' oeuvre : 0.25

emballage : 0.1

transport : mini 0.11 maxi 0.18 selon destination



donc total charges de 0.76 à 0.83 selon transport

sont exclus du coût ci dessus : électricité , eau , entretien et amortissement des installations (pas de charges de structure comptées dans le calcul )

vhv a écrit:

philaubers a écrit:

sevi a écrit:j'ai relevé
persil ; 1.10 €/kg
p de terre;1.00 €
poireaux ;1.00 €
carottes ;1.20 €

patates ,prix au producteur par ici:entre 0.02€ et 0.06€!

la patate a 1€ c est surment des chair ferme donc 0.25€ au producteur

c'est courrant en GMS de voir des patates à 2.50€ pour 2.5 kilos qui ne sont pas des chair ferme!

le truc c est que les gms resonnent en marge au m2 alors s ils peuvent faire leur marge sur une palette bien cher, ils ont aucun interet a baisser les prix s ils doivent mettre en rayon 3 palettes pour faire la meme marge

vhv a écrit:

philaubers a écrit:

sevi a écrit:j'ai relevé
persil ; 1.10 €/kg
p de terre;1.00 €
poireaux ;1.00 €
carottes ;1.20 €

patates ,prix au producteur par ici:entre 0.02€ et 0.06€!

la patate a 1€ c est surment des chair ferme donc 0.25€ au producteur

oui c'est ça

PatogaZ a écrit:

Anestel a écrit:

hermine 22 a écrit:bzh ,ok on a la meme lecture
pour en revenir a nos legumes ,ce n'est pas brillant!!
40c d'e la tete de choux fleurs (il s'en fait 15500 ha entre brest et st malo )
20c le kg de poireau
l'endive a 50 c le kg
tout cela est bien entendu au dessous du prix de reviens !!
quand aux pdt je laisse la main a philaubers pour un point presse
ceci etant mesdames ou messieurs (vous pouvez interrogez vos cuisinières si vous ne prenez jamais la porte des gms)quel prix payez vous ces denrées ?
perso j'achéte moi meme mes pommes (je suis difficile en pommes)et en 1 mois ma variété preferée a pris 20 % , quand au producteur ,je ne sait pas s'il a beneficier des ces 20

Il me semble bien avoir acheté mes dernières endives chez Edouard à au moins 1,90 € le kg.....

oui , ben je confirme bien mes prix , 0.68 en catégorie extra préémballée (sachet 1 k ventilé )
pour ceux qui veulent des chiffres sur l' endive :

coût de production : (calculé sur un RDT de 25 tonnes / ha )


au champ (racines ) : 0.18 € / k

conservation pallox frigo : 0.12

Main d' oeuvre : 0.25

emballage : 0.1

transport : mini 0.11 maxi 0.18 selon destination



donc total charges de 0.76 à 0.83 selon transport

sont exclus du coût ci dessus : électricité , eau , entretien et amortissement des installations (pas de charges de structure comptées dans le calcul )

chez nous il faut 0.7 du kg hors transport et emballage en moyenne de saison pour joindre les deux bouts.la premiere quinzaine de janvier etait plutot a 0.4 toute categorie confondue. pendant les fetes elles etait plutot a 0.50. au meme moment la carmine (endive rouge) etait a plus de 5 euros. allez comprendre qque chose.
dans les gms il faut en general multiplier le prix par 2.5 voir 3. ( pour les frais de marché, les emballages soit 0.2 euros, le transport 0.15 et donc le distributeur 1 euro).quand les prix sont a moins d'un euro en gms c'est qu'il y a des operations pour degager les stocks qui s'accumulent.
donc pato si tu pouvais dire a tes copains de s'organiser un peu on pourrait limiter un peu les scenarios catastrophes.
mais dans le moment faut reconnaitre que le climat n'est pas favorable a la consommation. 1100 tonnes sur le marché c'est pas enorme. certaines années c'est 20% de plus.
conclusion. vivement que ca caille