Tartines gratinées aux courgettes

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 grandes tranches de jambon sec
• 2 courgettes
• 1 oignon nouveau
• 12 brins de ciboulette
• 1 gousse d’ail
• 4 grandes tranches de pain aux céréales
• 150 g de ricotta
• 100 g d’emmenthal râpé
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre



Etapes de préparation


1 - Découpez la moitié du jambon en très petits morceaux. Eliminez les extrémités des courgettes, rincez-les, ne les pelez pas mais découpez-les en fines rondelles. Pelez et émincez l’oignon, pelez et pressez l’ail.

 2 - Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une grande poêle, faites sauter les courgettes sur feu vif en mélangeant souvent. Comptez 3 min de cuisson, puis ajoutez l’oignon, l’ail et la ciboulette ciselée.

 3 - Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Dans un saladier, réunissez la ricotta, la moitié de l’emmenthal râpé, les petits morceaux de jambon, le contenu de la poêle, le sel et le poivre. Mélangez le tout à l’aide d’une fourchette.

4 - Répartissez la préparation sur les tranches de pain, tassez légèrement et saupoudrez avec le fromage restant. Déposez les tranches sur une plaque à pâtisserie et enfournez 15 min pour faire gratiner. Au moment de servir, déposez une rosace de jambon sur chaque tartine.

Je crois que je vais y avoir droit, j'ai montré la recette à madame,  

Attends je t'en mets d'autres, sympas aussi.