Tartine au beurre d'avocat, poire, roquefort.

par **Chantou** Mer 21 Aoû 2013 - 21:33

Ingrédients

- 1 gros avocat bien mûr
- 80 g de roquefort
- 8 tranches de pain de campagne
- 1 pointe de couteau de piment d’Espelette
- 2 poires
- Poivre

Préparation

1. Épluchez et dénoyautez l’avocat, écrasez sa chair à la fourchette.

2. Ajoutez le roquefort en petits morceaux et le piment d’Espelette. Écrasez à nouveau pour obtenir des miettes grossières.

3. Coupez les poires en 4 quartiers chacune et les éplucher. Découpez chaque quartier de poires en fines lamelles.

4. Faites griller les tranches de pain, tartinez de mélange roquefort-avocat, déposez des lamelles de poires et donnez un tour de moulin à poivre (ou saupoudrez d’un voile de piment d’Espelette).

5. Servez sans attendre !