Viande bovine Le Mercosur atteint de nouveaux records d’exportations

Brésil, Argentine, Paraguay et Uruguay réaffirment leur position à l’exportation dans le « top 10 » mondial en 2019. Concentrant près de 40 % des échanges mondiaux de viande bovine, les pays du Mercosur franchissent un nouveau palier avec, comme principal client, la Chine. Mais le coronavirus, qui frappe de plein fouet le Brésil, pourrait redistribuer les cartes.

« En 2019, les quatre pays du Mercosur ont produit près de 13,7 millions de tonnes-équivalent carcasse (tec) de viande bovine, soit un quart de la production mondiale. Cette production est en hausse de 4 % par an depuis 2016, tirée par le Brésil et l’Argentine alors que l’Uruguay et le Paraguay fléchissent de 4 % et de 10 %, respectivement », rapporte Baptiste Buczinski, économiste à l’Institut de l'elevage