Cake au chèvre

par **Chantou** Ven 4 Juin 2010 - 9:57

Ingrédients :

- 3 oeufs
- 200 gr de farine
- 1 sachet de levure
- 5 cl huile de tournesol
- 5 cl huile de noisette
- 10 cl lait
- 75 gr de gruyère râpé
- 200 gr de fromage de chèvre frais
- 200 gr de noisettes décortiquées
- 1 petite branche de romarin
- beurre pour le moule

1- préchauffez le four à 180° (th6)

2- dans un saladier battez au fouet les oeufs entiers avec le sel, le poivre.
Ajoutez la farine, la levure, puis incorporez doucement les huiles et le lait.

3- Coupez le fromage en petits cubes.

4- Effeuillez le romarin

5- Mélangez le fromage de chèvre, les noisettes, le romarin et le gruyère râpé à la pâte.

6- Beurrez et farinez le moule et versez-y la pâte.

7- faites cuire au four pendant 45 à 50 min ( la lame du couteau plantée dans le cake doit en ressortir propre).

Tout les cakes sont délicieux pour accompagner l'apéritif sinon l'été je les sers aussi en entrée avec de la salade verte et des tomates. C'est frais et apprécié quand il fait chaud.