des pommes, des poires et des scoubidous

Bonsoir à tous,

Je viens de m'installer en charente et je suis désormais propriétaire d'un verger de pommiers, de poiriers et autres, mais les fruits qui sont sur ces arbres sont super durs. J'en ai ramassé par terre. J'en ai cueilli quelques-uns mais ils sont tous très durs à couper et vraiment pas bons.

On m'a parlé d'espèces tardives mais tardives à quel point ?
Merci de vos réponses à mes questions de néophyte.

FloDen

Des coings, peut-être ?!?

en pomme si elle sont dure cela peut être des pommes a cidre pour les poires il y a quelque variétés a récolté après un gel

cerisalo a écrit:Des coings, peut-être ?!?

Euh, je sais que je suis une fille de la ville exilée à la campagne, mais j'arrive encore à faire la différence entre des pommes et des coings  

Mais ca aurait pu  

FloDen

fusa 32 a écrit:en pomme si elle sont dure cela peut être des pommes a cidre pour les poires il y a quelque variétés a récolté après un gel  

Et s'il ne gèle pas ?

Bon ok, je sors  

FloDen

peut être que ce sont des variétés à cuire.... 

Pour les poires, on a beaucoup de poires de variété: poires curés .
Ce sont des poires qui se cueillent en ce moment, aux premières vraies gelées et qui se conservent en cave jusqu'au printemps, elles sont délicieuses.
Pour les conserver il faut absolument les cueillir et les placer côte à côte ne pas les entasser.
Celles qui sont ramassées servent à faire des poires au vin !

ci elles sont tombées c'est qu'il n'y a plus rien à espéré en maturité  
ou comme à dit philaubers peut être des variétés à cuire

variétés de poire à cuire (poire chapellant?)

pinocio a écrit:Pour les poires, on a beaucoup de poires de variété: poires curés .
Ce sont des poires qui se cueillent en ce moment, aux premières vraies gelées et qui se conservent en cave jusqu'au printemps, elles sont délicieuses.
Pour les conserver il faut absolument les cueillir et les placer côte à côte ne pas les entasser.
Celles qui sont ramassées servent à faire des poires au vin !

exact, on les appelle aussi poire d'hiver, une fois mure elles sont extra
j'en ai fait aussi de la confiture, et c'est pas mauvais
on peut les faire cuire au four aussi

Dymo2 a écrit:

pinocio a écrit:Pour les poires, on a beaucoup de poires de variété: poires curés .
Ce sont des poires qui se cueillent en ce moment, aux premières vraies gelées et qui se conservent en cave jusqu'au printemps, elles sont délicieuses.
Pour les conserver il faut absolument les cueillir et les placer côte à côte ne pas les entasser.
Celles qui sont ramassées servent à faire des poires au vin !

exact, on les appelle aussi poire d'hiver, une fois mure elles sont extra
j'en ai fait aussi de la confiture, et c'est pas mauvais
on peut les faire cuire au four aussi

Voila comme quoi les gourmands se retrouvent, autour d'un plat de poires d'hiver cuites et fourrées au chocolat, baignant dans un sirop au vin  

pour les scoubidous souvent il y as une cle avec  

pinocio a écrit:Pour les poires, on a beaucoup de poires de variété: poires curés .
Ce sont des poires qui se cueillent en ce moment, aux premières vraies gelées et qui se conservent en cave jusqu'au printemps, elles sont délicieuses.
Pour les conserver il faut absolument les cueillir et les placer côte à côte ne pas les entasser.
Celles qui sont ramassées servent à faire des poires au vin !

+1 c'est des poires qui se mange cuite au vin ou en poire tapé elle sont dur comme du bois  
tu peux nous faire une photo ! car a voir elle ressemble aussi a une pomme  

FloDen a écrit:
Euh, je sais que je suis une fille de la ville exilée à la campagne, mais j'arrive encore à faire la différence entre des pommes et des coings  
Mais ca aurait pu  

Désolée, . Je suis une fille de la campagne profonde, exilée dans la campagne reculée et pourtant, ça ne fait pas très longtemps que je sais différencier coing et poire

pinocio a écrit:Voila comme quoi les gourmands se retrouvent, autour d'un plat de poires d'hiver cuites et fourrées au chocolat, baignant dans un sirop au vin   

C'est bientôt l'hiver, là, nan ?  

il faut voir pour les varietés avec des associations (ex: croqueurs de pommes pour les noms) en général c'est gratuits. Ils demandent des greffons si tu as des variétés interressantes et c'est passionnant de discuter avec des passionnés
je l'ai fait il y a une dizaine d'années pour identifier un verger planté en 1927