tarte à l'abricot....

pâte : 125 grs de beurre - 250 grs de farine - un peu d'eau

500 grs d'abricot coupé en lamelles et dénoyautés   

pour la crème : 2 jaunes d'œufs (réservez les blancs au frais) - sucre en poudre 50 grs - 2 cuil à café de maizena - 1 sachet de sucre vanillé - une briquette de crème semi- liquide 25 cl

faitre la pâte , l'étendre dans le moule préalablement beurré et fariné , disposer un peu de crème, disposer les abricots, et recouvrer de la crème et au four 30 mn.

on peut aussi : facultatif :  battre les blancs avec un peu de sucre glace  (meringue) que l'on dispose sur la tarte et que l'on remet au four (grill) ..

mais elle est excellente sans meringue  

dom pourrait t'inviter au restaurant quand même!!!!

matthieu5162 a écrit:dom pourrait t'inviter au restaurant quand même!!!!

c'est prévu   

je l'ai refaite hier .. encore meilleure ..j'ai modifié la recette  :  2 jaunes d'œufs , un peu de sucre en poudre 75 grs , 1 cuil à spe de maizena bien bombée, et 30 cl de crème liquide , et du cognac pour parfumer. et des amandes éffilées.. excellente !  

miam miam

   

j'en ai faite une dimanche
pâte sablée
mettre sur la pâte des abricots coupés en deux

faire chauffer 35 cl de lait avec 1 sachet de sucre vanillé + cannelle si vous aimez
mélanger 3 œufs avec 80 gr de sucre 30 gr de farine et 50 gr de poudre d'amandes
ajouter le lait petit à petit
mettre le tout sur les abricots
faire cuire 35 mm à 200°C
je ne peux pas faire de photo ...ils ont tout manger   

a table   

bzh centre a écrit:a table   

Pas de soucis quand tu veux ....