l'avenir de la viande en France

Rappel du premier message :

tout est dit et on a bien compris que si il n'y a pas assez d'éleveurs en France on trouve ce qu'il faut a l'étranger a moindre coût (pour la qualité c'est autre chose   )

il faudrait faire passer le message que sans élevage bovin,ovins,caprins etc...il faudra faire une croix sur le lait,le fromage,les œufs,la laine, le cuir...j'en oublie ...

escrito17 a écrit:il paraît que les consommateurs délaissent la viande rouge au profit des viandes blanches moins chères ...le poulet et le porc en particulier...les protéïnes végétales comme le soja,le quinoa et les lentilles sont aussi à la mode chez les bobos "végètent à rien"...

y a un mauvais vent qui souffle 

Isangie a écrit:perso ma conso a diminuée faute de qualité et de traçabilité, en supermarché on ne trouve la plupart du temps, que de la vache de réforme insipide...ras le bol des steaks qui perdent la moitié de leur taille à la cuisson ou qui sont durs comme de la semelle.

Cet argument n'est pas recevable ! Tu achètes chez le producteur et tu les as ta traçabilité et ta qualité !

ADBLUE a écrit:

escrito17 a écrit:il paraît que les consommateurs délaissent la viande rouge au profit des viandes blanches moins chères ...le poulet et le porc en particulier...les protéïnes végétales comme le soja,le quinoa et les lentilles sont aussi à la mode chez les bobos "végètent à rien"...

y a un mauvais vent qui souffle 

parfum "brise d'...s"

la bonne viande est pourtant facile a trouver
quand au prix ,meme a 20 e le kg ,il reste des plats largement aussi chère voire davantage
combien coute une glace au kg , gorgée d'eau et prise au dessert ?

c'est surtout que les gens mangent que des sauces et autres préparation a 10% de viande ou des steack hachés a 60% ....
et tout le rete ce sont des purées de legumes venu de l'autre bout du monde
de l'huile de palme
ou encore des emulsifiant et épaississant

Isangie a écrit:perso ma conso a diminuée faute de qualité et de traçabilité, en supermarché on ne trouve la plupart du temps, que de la vache de réforme insipide...ras le bol des steaks qui perdent la moitié de leur taille à la cuisson ou qui sont durs comme de la semelle.

nous prenons notre bœuf chez l'éleveur qui élève et vend lui même sa viande...de la limousine de 6-9ans...sinon dans une vache, les bas morceaux sont toujours moins tendres et demandent à être mijotés plus longtemps...le meilleur,c'est son veau de lait...

escrito17 a écrit:

Isangie a écrit:perso ma conso a diminuée faute de qualité et de traçabilité, en supermarché on ne trouve la plupart du temps, que de la vache de réforme insipide...ras le bol des steaks qui perdent la moitié de leur taille à la cuisson ou qui sont durs comme de la semelle.

nous prenons notre bœuf chez l'éleveur qui élève et vend lui même sa viande...de la limousine de 6-9ans...sinon dans une vache, les bas morceaux sont toujours moins tendres et demandent à être mijotés plus longtemps...le meilleur,c'est son veau de lait...

on reste dans la voiture 

Isangie a écrit:perso ma conso a diminuée faute de qualité et de traçabilité, en supermarché on ne trouve la plupart du temps, que de la vache de réforme insipide...ras le bol des steaks qui perdent la moitié de leur taille à la cuisson ou qui sont durs comme de la semelle.

Va voir dans d'autre supermarché ..... il y en a qui on un vrai boucher au rayon boucherie ; ou l'autre solutiuon c'est de se trouver une bonne boucherie traditionel et parfois la viande est pas plus cher si on prend dans toute les catégories ......

escrito17 a écrit:il faudrait faire passer le message que sans élevage bovin,ovins,caprins etc...il faudra faire une croix sur le lait,le fromage,les œufs,la laine, le cuir...j'en oublie ...

c'est clair
et que vont devenir les herbages ou a part de l'herbe on en fera quoi ?
nos bas fonds humide en bzh et ailleurs par exemple
peut etre que la pac sera réorientée vers des jardiniers de la nature fonctionnarisé et payé par les impots des anti tout

Ah mon avis la production animale à le même avenir que celle des jouets , électroménager , hifi ....... La France c est mort

Isangie a écrit:perso ma conso a diminuée faute de qualité et de traçabilité, en supermarché on ne trouve la plupart du temps, que de la vache de réforme insipide...ras le bol des steaks qui perdent la moitié de leur taille à la cuisson ou qui sont durs comme de la semelle.

isangie , tu as une boucherie pas loin de chez toi , dans le virage ,au rond point , il tue des bonnes betes de qualité , lorsque nous avions des betes de viande il nous est arrivé de lui en vendre

primoo a écrit:Ah mon avis la production animale à le même avenir que celle des jouets  , électroménager , hifi  ....... La France c est mort

le probleme est que les jeunes donc les parents ne cuisinent pas , ne connaissent que mac do , pizzas et plats surgelés , manger une bonne cote de porc , il ne savent pas la savourer

@ jardi85 et papy 48 vi j'explore de nouvelles pistes, je n'ai pas dis mon dernier mot ! j'aime la bonne chair mais suis aussi une dure à cuire

et en ce moment les bretons me régalent ! y a des trucs que je sais pas écrire mais je sais bien les manger !

Isangie a écrit:@ jardi85 et papy 48 vi j'explore de nouvelles pistes, je n'ai pas dis mon dernier mot ! j'aime la bonne chair mais suis aussi une dure à cuire

et en ce moment les bretons me régalent ! y a des trucs que je sais pas écrire mais je sais bien les manger !

apres tu vas venir pleuré pour faire du sport parce que tu rentreras plus dans ton maillot

ça tombe bien ça caille trop par chez nous pour s'y mettre !

excuse a 2 balle ça

hermine 22 a écrit:

escrito17 a écrit:il faudrait faire passer le message que sans élevage bovin,ovins,caprins etc...il faudra faire une croix sur le lait,le fromage,les œufs,la laine, le cuir...j'en oublie ...

c'est clair
et que vont devenir les herbages ou a part de l'herbe on en fera quoi ?
nos bas fonds humide en bzh et ailleurs par exemple
peut etre que la pac sera réorientée vers des jardiniers de la nature fonctionnarisé et payé par les impots des anti tout

Comment ca? On nous aurait menti? Les ecolo ne mangent pas d'herbe? Ils la fument pas non plus?

à combien vendez vous une bonne blonde

mon voisin me dit qu'on lui offre 200 e de moins qu'il y a quelques mois

ça a perdu un euro du kg

papy48 a écrit:à combien vendez vous une  bonne blonde

 mon voisin me dit qu'on lui offre 200 e de moins qu'il y a quelques mois

et qu'est ce qu'elle te fait pour ce prix là ?

Une paire d train de côtes des rôtis et des steak hachés...

les abatteurs ont annoncés une baisse de tarif de 5cts par semaine sur fin aout et septembre, de plus il y a la prime de réduction laitière qui va faire abattre des réformes maigres et les hollandais sont entrain de finir d'engraisser les réformes laitières issues de la vente cessions de grosses structures donc bigard a laissé entendre que la viande atteindrait un cour intéressant pour eux!!

les frigos sont plein donc le stock à la mer.

réunion en préfecture hier sa n’annonce rien de bon pour le semestre qui vient
les abatteurs aussi bien coop que privé on dit qu'il ne mettrais pas un centimes de leurs poches pour construire un bâtiment neuf de taurillons sa en dit long sur l'avenir
les abatteurs on même été jusqu’à dire (mais quant les éleveurs vont t'ils se décider a réguler leurs production ) et la fd à ressortie ses argument à la con

on veut arriver à 1 euro/kg 

En race à viande ça va arriver à un plus bas dans les 2,5 à 3€ (pour les vaches)comme d'hab quand il y a surproduction

Je plains ceux qui se plaignaient en 2014-2015 avec des cours de 3,6 à 4,6 pour les races à viande

2017 sera l'année à utiliser les reserves ou faire la en viande comme les copains et 2018 ça repartira

c'est un peu voulu cette crise :suppression des droits à produire en lait=>+ de VL=>crise du lait=>abattage
suppression des plafonds de VA subventionnées/agri=>+ de VA depuis deb 2015 et leurs 1ers produits qui arrivent sur le marché de la viande
Hausse des DPU en moyenne en zone elevage=>intensification avec achats extérieurs=>surproduction
Le seul fait qui aurait pu aider était les reconversations de terres d'elevage en terre à céréales

il y a une chose trés simple pour vider les stock ....

commencer par dégager toutes les huiles végétales (de palme) de toutes leurs conneries de préparé avec gout boeuf qu'il font avaler aux gens avec moins de 10% de viande dedans .....

ca monte tout de suite la valeur énergétique du plat c'est sur .... quand on voit la proportion d'huile dans certains plat ... pas de problemes de constipation pour ces gens la

bingo a écrit:il y a une chose trés simple pour vider les stock ....

commencer par dégager toutes les huiles végétales (de palme) de toutes leurs conneries de préparé avec gout boeuf qu'il font avaler aux gens avec moins de 10% de viande dedans .....

ca monte tout de suite la valeur énergétique du plat c'est sur .... quand on voit la proportion d'huile dans certains plat ... pas de problemes de constipation pour ces gens la

ou reserver ces plats aux vieux sans force et sans dents car pour en avoir gouté ,c'est plus tendre que le bœuf et bon gout (boulettes de bigard-cha..l)

bingo a écrit:il y a une chose trés simple pour vider les stock ....

commencer par dégager toutes les huiles végétales (de palme) de toutes leurs conneries de préparé avec gout boeuf qu'il font avaler aux gens avec moins de 10% de viande dedans .....

ca monte tout de suite la valeur énergétique du plat c'est sur .... quand on voit la proportion d'huile dans certains plat ... pas de problemes de constipation pour ces gens la

+ 1000, mais la réalité est autre, un toubib qui préconise de manger sain se retrouve radié de l'ordre des médecins...  
http://www.professeur-joyeux.com/changez-dalimentation/

http://sante.lefigaro.fr/actualite/2016/07/10/25193-pr-joyeux-radie-lordre-medecins

http://www.vitaliseurdemarion.fr/officiel/le-mag-de-marion/marion-vous-dit-tout/lettre-ouverte-au-professeur-joyeux/

le temps du milliardaire rouge a bien changé .
à l époque trop de beurre , viande etc. jean Doumeng allait faire un tour chez les russes.

proposition a 3 € le kilo de carcasse ce soir pour des reformes charolaises ordinaires




http://www.pleinchamp.com/elevage/actualites/la-restauration-hors-domicile-boude-la-viande-francaise

MA 31 a écrit:le temps du milliardaire rouge a bien changé .
à l époque trop de beurre , viande etc.  jean Doumeng allait faire un tour chez les russes.

hollande a décrété l'embargo a la place
quand jean -b il arrivait meme a vendre une carte du pc au curé
en échange du denier
un sacré loulou

JJ a écrit:proposition a 3 € le kilo de carcasse ce soir pour des reformes charolaises ordinaires




http://www.pleinchamp.com/elevage/actualites/la-restauration-hors-domicile-boude-la-viande-francaise

perdre 1€ du kg soit + de 400€ par bestiole en un an c'est top moi avec mon petit truc je vais avoir une variation de stock de minimum 30000€ en moins pour le même nombre de bestiaux, il va être beau le bilan....

C'est vrai que fiscalement cette baisse est un gros pb à gerer ,pas cette annee à la baisse ,mais lorsque le cours remontera à 4 ,tu auras un revenu artificiel supplementaire de 30000 ,taxé de 40 à 60% par msa +impots
Et tes chiffres ,c'est pour un cheptel de 58 tonnes en vif environ ,alors pour les gros troupeaux ,cela fait de sacrees variations artificielles
La MSA encaissera guère en 2017 avec les baisses en viande ,lait et cereales

C'est pour ça que les dpi restent imputables sur une augmentation de cheptel.

farmer6060 a écrit:C'est pour ça que les dpi restent imputables sur une augmentation de cheptel.

A condition d'inscrire les animaux en immobilisation plutôt qu'en stock ,avec toutes les complications pour faire la compta

à sortir demain...

http://www.marianne.net/cette-semaine-marianne-devenir-vegan-ce-qu-il-faut-savoir-viande-100248603.html

Isangie a écrit:à sortir demain...

http://www.marianne.net/cette-semaine-marianne-devenir-vegan-ce-qu-il-faut-savoir-viande-100248603.html

voila ce qu'il faut savoir avant de devenir végan !!
ou plutot de rentrer en religion

Levée d embargo des states sur les viandes françaises
C est l effet des tweets de trump 

j y crois plus et depuis longtemps

2%de baisse de consommation plus une hausse de 5%du cheptel allaitant, moins de vaches laitières reformé que prévu , une forte hausse du stock de génisses laitière et enfin les pays gros importateur sont plus ou moins en guerre
conclusion les jours meilleurs sont encore loin

Ce midi j'ai mangé un steak haché du boucher de carrefour market,acheté par mon épouse qui est évidement sensibilisée au "made in France",eh bien après lecture de la (petite)etiquette:naissance/engraissement:italie
abattage:italie
découpe:france
....tout ça pour quelques centimes de moins sans doute...quel dommage...pauvre éleveurs...

Je ne mange pas de la viande tout les jours, mais aux moins une foi par semaine.
Et je vais chez mon boucher, car je sais ou il se sert pour remplir ses étalages.

je suis très méfiant sur les études concernant la viande et son avenir , sachant que les jeunes consomment peu de viande et surtout de la viande blanche , que la mode "bicyclette" de chez weight watchers n' ouvre pas un grand angle à la consommation de viande rouge , que la mode bobo végan , heureusement peu suivie , est le fer de lance de nos merdias avides de buzz et de nouveautés diverses , fort inquiétantes car on voit l' espérance de vie , qui montait sans cesse , inverser sa courbe et repartir à la baisse
bref , pas que de bonnes nouvelles pour l' avenir de la viande (surtout viande rouge )

les exportations viennent d'etre réautorisées vers les us
avec quelles succès

light83 a écrit:Ce midi j'ai mangé un steak haché du boucher de carrefour market,acheté par mon épouse qui est évidement sensibilisée au "made in France",eh bien après lecture de la (petite)etiquette:naissance/engraissement:italie
                                                                                     abattage:italie
                                                                                     découpe:france
....tout ça pour quelques centimes de moins sans doute...quel dommage...pauvre éleveurs...

et la viande y est pourtant acheté entre +50cts et 1€ du kilo de carcasse départ ferme ...

a ne rien y comprendre !!! soit disant que en france ils ne peuvent pas payer plus ?

PatogaZ a écrit:je suis très méfiant sur les études concernant la viande et son avenir , sachant que les jeunes consomment peu de viande et surtout de la viande blanche , que la mode "bicyclette" de chez weight watchers n' ouvre pas un grand angle à la consommation de viande rouge , que la mode bobo végan , heureusement peu suivie , est le fer de lance de nos merdias avides de buzz et de nouveautés diverses , fort inquiétantes car on voit l' espérance de vie , qui montait sans cesse , inverser sa courbe et repartir à la baisse
bref , pas que de bonnes nouvelles pour l' avenir de la viande (surtout viande rouge )

Et si l.industrise pharmaceutiquephytosanitaire veulent vendre des "correcteurs" alimentaires biochimiques ils on intêret a cette propagande mensongère le bobo n'y verra que du feu s'il y a inscrit bio sur la boite de pilule

en bio ,la viande rouge ce vend ,des reformes a 4euro et les génisses 4.5 voir 5 ,mais c'est vrai que même en bio il faudrait faire de la viande blanche (porc,volaille ...),la viande rouge n'a plus la cote ou en steak