l'avenir de la viande en France

par **tine2** Ven 28 Mar 2014, 16:20

Rappel du premier message :

tout est dit et on a bien compris que si il n'y a pas assez d'éleveurs en France on trouve ce qu'il faut a l'étranger a moindre coût (pour la qualité c'est autre chose Rolling Eyes

)

l'avenir de la viande en France - Page 5 Viande10

par Invité Lun 30 Juil 2018, 22:40

INFOCLEM a écrit:Faire de la bidoche pour les supermarchés était une impasse, il faut faire marche arrière, beaucoup le font et s'en tirent bien en proposant la qualité et le prix

oui... mais sans foutre les supermarchés dehors . ici certains supermarchés s'en sont rendus compte et proposent que du bon.ave des tarifs plus élevés .. étonnement on n'entend plus parler de pouvoir d'achat ...

apres a savoir ce qui reste dans la poche du pignouf de paysan c'est une autre histoire... :réfléchi

par **tuf 80** Lun 30 Juil 2018, 23:50

La grande frite a écrit:je vais facher du monde... mais en viande on a fait aussi notre tord... on a fait bcp de conneries aussi...

Faire des taurillons au mais ensilage, je suis désolé mais ta jamais de la bonne viande avec ca... ca été inventé par la chambre a l'époque ca...et faudrait leur refoutre dans la gueule .

aujourd'hui les choses bougent les gens préfèrent manger de la bonne viande plus cher , quitte a en manger un peu moins.

Une augmentation des prix sur de la bonne qualité passerait sans prob... mais on sait pas faire .
en agriculture on ne sait pas se vendre

pire l on va me mettre au bucher dans mon village comme bien d autres il y avait des prairies faute de rentabilité presque toutes sont retournés cet année il y a un champs de patate centre village le gars va traiter au moins 20 fois dans l année bonjour l image de l agriculture honte a celui qui fait cela en plus proche d un centre de loisir pour enfants une des solutions qui aurait éviter cela ratio 95% terre labour 5% pp si l on enlevait 10£ prime PAC par HA de terre labour et reverser prairies pp cela ferait 190£ supplémentaire de prime PAC / HA et d autres mesures style MAE cela aurait au moins permis de garder nos beaux paysages et assurer un meilleur revenu aux eleveurs moi qui par un activitée annexe rencontre des citadins pours eux l image de la campagne c est des prairies et des vaches ou la ferme des 1000 vaches :réfléchi

par Invité Mar 31 Juil 2018, 00:02

J'ai jamais retourné une prairie permanente. je suis le seul ds mon coin a avoir arrêté l'élevage sans toucher aux PP ... ceux qui l'on fait reviennent aux prairie avec une productivité moindre car les espèces semées ne sont pas adaptées.

Mais C'est pas forcement avec des primes que tu retiens quelqu'un. c'est pas les PMTVA qui m'ont retenu d'arrêter l'elevage. c'est pas 10€ sur des dpu qui arrêteront l'envie de retourner des PP...

ce qui a tué les PP, c'est le fait de nous obliger a les garder... qd on t'oblige, tu fais tout pour pour faire le contraire

par Invité Mar 31 Juil 2018, 00:04

L'herbe pour ma part c'est une culture comme une autre...

apres je reconnais que c'est pas assez valorisé... a qui la faute?

par **tuf 80** Mar 31 Juil 2018, 00:19

La grande frite a écrit:J'ai jamais retourné une prairie permanente. je suis le seul ds mon coin a avoir arrêté l'élevage sans toucher aux PP ... ceux qui l'on fait reviennent aux prairie avec une productivité moindre car les espèces semées ne sont pas adaptées.

Mais C'est pas forcement avec des primes que tu retiens quelqu'un. c'est pas les PMTVA qui m'ont retenu d'arrêter l'elevage. c'est pas 10€ sur des dpu qui arrêteront l'envie de retourner des PP...

ce qui a tué les PP, c'est le fait de nous obliger a les garder... qd on t'oblige, tu fais tout pour pour faire le contraire

je sait il y a la rentabilité OK mais aussi une image de notre metier l on est plus que 400000 environ quelle est la vision de l agriculture tu en a peut etre choqué certains avec les vl au méthaniseur sache que ma femme est d origine de la plus grande ville de France et elle pensait que l on ne mangeait que ds races allaitantes et que les laitiere mourraient a la ferme

par GL Mar 31 Juil 2018, 06:20

La grande frite a écrit:

Faire des taurillons au mais ensilage, je suis désolé mais ta jamais de la bonne viande avec ca... ca été inventé par la chambre a l'époque ca...et faudrait leur refoutre dans la gueule .

Il faut quand même se souvenir que l'ensilage pour le lait ou pour la viande est le fruit de la politique d'importation de soja.

Çà c'est de la politique.

par **carlo s** Mar 31 Juil 2018, 13:42

et si la viande du bresil était meilleur ?? :réfléchi

comme dit plus haut faire de la viande nourrit à la paille et ensilage :réfléchi

c est pas normal !

par **palmito** Mar 31 Juil 2018, 14:00

meilleure pas toujours mais moins chère c'est sur

si on prend une bonne viande du brésil , élevée comme ici en guyane toute l'année dehors a l'herbe et sous la mère a qualité égale on a une différence de prix de x3 ici et certainement plus en métropole

en guyane la réaction pour rester en vie est simple : toutes les boucheries sont la propriété des éleveurs (porc et bœuf)
les grandes surfaces: en porcs: appro a 80% porc local*, viande rouge*: 50% race a viande locale, le reste irlande, espagne et très peu mais vraiment très peu de viande rouge france

*un éleveur possède sont abattoir et atelier de transformation en porcs
*y compris bufflon

par **carlo s** Mar 31 Juil 2018, 14:02

palmito a écrit:meilleure pas toujours mais moins chère c'est sur

si on prend une bonne viande du brésil , élevée comme ici en guyane toute l'année dehors a l'herbe et sous la mère a qualité égale on a une différence de prix de x3 ici et certainement plus en métropole

en guyane la réaction pour rester en vie est simple : toutes les boucheries sont la propriété des éleveurs (porc et bœuf)
les grandes surfaces: en porcs: appro a 80% porc local, viande rouge: 50% race a viande locale, le reste irlande, espagne et très peu mais vraiment très peu de viande rouge france

on y va tout droit ! :réfléchi

par **erwin** Mar 31 Juil 2018, 14:02

carlo s a écrit:et si la viande du bresil était meilleur ??

comme dit plus haut faire de la viande nourrit à la paille et ensilage c est pas normal !

ah bon ? ... pour quelle raison ? :réfléchi

par **carlo s** Mar 31 Juil 2018, 14:05

erwin a écrit:
carlo s a écrit:et si la viande du bresil était meilleur ??

comme dit plus haut faire de la viande nourrit à la paille et ensilage c est pas normal !

ah bon ? ... pour quelle raison ?

d un coté on se plaint du manque de marché de l autre on intensifie ..... fou2

par **erwin** Mar 31 Juil 2018, 14:27

carlo s a écrit:
erwin a écrit:
carlo s a écrit:et si la viande du bresil était meilleur ??

comme dit plus haut faire de la viande nourrit à la paille et ensilage c est pas normal !

ah bon ? ... pour quelle raison ?

d un coté on se plaint du manque de marché de l autre on intensifie .....

Tu produis tes céréales sans intrants ? Tu sèmes et puis tu attends la récolte sans rien faire d'autre ?

Quant à la viande brésilienne qui serait meilleure, t'as déjà mangé de la nelore ?
Mange un pneu, c'est pareil !

par **palmito** Mar 31 Juil 2018, 14:35

arguments fallacieux, il n'y a pas UNE viande brésilienne, comme il n'y a pas UNE viande française

mais il y a cent sortes de pneus

par **Titi** Mar 31 Juil 2018, 15:14

Un cousin à ma femme a fait fortune dans une brasserie à Lyon, il en achetait. Il a fini par m'avouer qu'a qualité équivalente la Charolaise était beaucoup plus chère...

par **hermine 22** Mar 31 Juil 2018, 16:14

Titi a écrit:Un cousin à ma femme a fait fortune dans une brasserie à Lyon, il en achetait. Il a fini par m'avouer qu'a qualité équivalente la Charolaise était beaucoup plus chère...

c'est tout le problème avec la restauration hors foyers
c'est le moins disant qui l'emporte
mais s'il avait afficher a la porte de sa brasserie ,au choix ,brésil ou charolais
il n'aurait pas vendu beaucoup de x zébu
du reste il n'en est plus beaucoup importé
tout les états n'était pas agréé pour l'europe ,mais les frontières n'était pas très étanche

par **eleveur50** Mar 31 Juil 2018, 16:43

Lors de l'émission c dans l'air sur le climat ."Le maintient des prairie est un piège a carbone " Louis Bodin a dit" mais pour cela if faut manger de la viande ".

par **bzh centre** Mar 31 Juil 2018, 16:45

erwin a écrit:
carlo s a écrit:
erwin a écrit:
carlo s a écrit:et si la viande du bresil était meilleur ??

comme dit plus haut faire de la viande nourrit à la paille et ensilage c est pas normal !

ah bon ? ... pour quelle raison ?

d un coté on se plaint du manque de marché de l autre on intensifie .....

Tu produis tes céréales sans intrants ? Tu sèmes et puis tu attends la récolte sans rien faire d'autre ?

Quant à la viande brésilienne qui serait meilleure, t'as déjà mangé de la nelore ?
Mange un pneu, c'est pareil !

la viande brésilienne est tendre comparé a ce que tu dis,j'en ai mangé dans le pays de production,je la préfère a la blanc bleu

par **bingo** Mar 31 Juil 2018, 17:35

la blanc bleu est loin d'etre une viande spécialement tendre !!

y'a bien meilleur et plus goutu comme viande en france !!!

mais pour etre tendre il faut savoir travailler les carcasses et attendre leur maturité !!!

je pourrais vous faire manger de la viande de chez moi que tu coupe a la fourchette !!!

mais j'en fait que pour moi car ce type de carcasse n'est pas apréciée des abattoir et donc pas payée a sa valeur ... faut pas chercher !!!

par **erwin** Mar 31 Juil 2018, 18:01

bzh centre a écrit:
erwin a écrit:
carlo s a écrit:
erwin a écrit:
carlo s a écrit:et si la viande du bresil était meilleur ??

comme dit plus haut faire de la viande nourrit à la paille et ensilage c est pas normal !

ah bon ? ... pour quelle raison ?

d un coté on se plaint du manque de marché de l autre on intensifie .....

Tu produis tes céréales sans intrants ? Tu sèmes et puis tu attends la récolte sans rien faire d'autre ?

Quant à la viande brésilienne qui serait meilleure, t'as déjà mangé de la nelore ?
Mange un pneu, c'est pareil !
la viande brésilienne est tendre comparé a ce que tu dis,j'en ai mangé dans le pays de production,je la préfère a la blanc bleu

Trouver de la viande meilleure que de la blanc bleu, c'est pas compliqué ! Very Happy

( c'est sans doute ce qui se fait de pire point de vue goût ! )

par **erwin** Mar 31 Juil 2018, 18:03

bingo a écrit:la blanc bleu est loin d'etre une viande spécialement tendre !!

y'a bien meilleur et plus goutu comme viande en france !!!

Spoiler:

et pourtant ... http://www.dhnet.be/actu/belgique/test-a-l-aveugle-le-consommateur-prefere-le-blanc-bleu-belge-aux-viandes-etrangeres-5ab00eaacd709bfa6ae01fb1

par **bingo** Mar 31 Juil 2018, 18:08

je pourrais te trouver le meme article ou c'est la normande qui est préférée ....

par **Titi** Mar 31 Juil 2018, 18:18

Ne vous battez pas, vous êtes en queue de peloton : rr

https://www.lejsl.com/edition-macon/2017/02/19/macon-une-degustation-de-viandes-bovines-francaises-pour-un-vrai-cocorico

par **erwin** Mar 31 Juil 2018, 18:20

bingo a écrit:je pourrais te trouver le meme article ou c'est la normande qui est préférée ....

oui, j'imagine ! Very Happy

par Invité Mar 31 Juil 2018, 18:52

Ici et encore plus cette annee pour le lait il y a bcp de luzerne d implantee car vu les gamelle en maïs les eleveurs ont comprit

Perso j ai remi 50ha de champ en trefle et un voisin eleveur me remercie car lui cette annee c est no souci pour de la bonne bouffe a pas cher.

Le plus gros pb les eleveurs ont voulu faire autant de cereale que le cerealier et inversement et dans les 2 cas rien de positif

Alors qu un partenariat aurait pu voir le jour avec des cout de transport a zero pour les uns et les autres mais les politiques n en veulent pas

par Invité Mar 31 Juil 2018, 18:54

antoine 52 a écrit:Ici et encore plus cette annee pour le lait il y a bcp de luzerne d implantee car vu les gamelle en maïs les eleveurs ont comprit

Perso j ai remi 50ha de champ en trefle et un voisin eleveur me remercie car lui cette annee c est no souci pour de la bonne bouffe a pas cher.

Le plus gros pb les eleveurs ont voulu faire autant de cereale que le cerealier et inversement et dans les 2 cas rien de positif

Alors qu un partenariat aurait pu voir le jour avec des cout de transport a zero pour les uns et les autres mais les politiques n en veulent pas

je connais pas bcp de céréalier qui ont voulu faire plein d'élevage qd meme

par Invité Mar 31 Juil 2018, 18:58

La grande frite a écrit:
antoine 52 a écrit:Ici et encore plus cette annee pour le lait il y a bcp de luzerne d implantee car vu les gamelle en maïs les eleveurs ont comprit

Perso j ai remi 50ha de champ en trefle et un voisin eleveur me remercie car lui cette annee c est no souci pour de la bonne bouffe a pas cher.

Le plus gros pb les eleveurs ont voulu faire autant de cereale que le cerealier et inversement et dans les 2 cas rien de positif

Alors qu un partenariat aurait pu voir le jour avec des cout de transport a zero pour les uns et les autres mais les politiques n en veulent pas

je connais pas bcp de céréalier qui ont voulu faire plein d'élevage qd meme

Tu rigoles?
Tt les ateliers d engraissement qui se monte a chaque fois que les cours baissent

par Invité Mar 31 Juil 2018, 19:02

antoine 52 a écrit:
La grande frite a écrit:
antoine 52 a écrit:Ici et encore plus cette annee pour le lait il y a bcp de luzerne d implantee car vu les gamelle en maïs les eleveurs ont comprit

Perso j ai remi 50ha de champ en trefle et un voisin eleveur me remercie car lui cette annee c est no souci pour de la bonne bouffe a pas cher.

Le plus gros pb les eleveurs ont voulu faire autant de cereale que le cerealier et inversement et dans les 2 cas rien de positif

Alors qu un partenariat aurait pu voir le jour avec des cout de transport a zero pour les uns et les autres mais les politiques n en veulent pas

je connais pas bcp de céréalier qui ont voulu faire plein d'élevage qd meme

Tu rigoles?
Tt les ateliers d engraissement qui se monte a chaque fois que les cours baissent

chez vous... pas ici

par Invité Mar 31 Juil 2018, 19:06

La grande frite a écrit:
antoine 52 a écrit:
La grande frite a écrit:
antoine 52 a écrit:Ici et encore plus cette annee pour le lait il y a bcp de luzerne d implantee car vu les gamelle en maïs les eleveurs ont comprit

Perso j ai remi 50ha de champ en trefle et un voisin eleveur me remercie car lui cette annee c est no souci pour de la bonne bouffe a pas cher.

Le plus gros pb les eleveurs ont voulu faire autant de cereale que le cerealier et inversement et dans les 2 cas rien de positif

Alors qu un partenariat aurait pu voir le jour avec des cout de transport a zero pour les uns et les autres mais les politiques n en veulent pas

je connais pas bcp de céréalier qui ont voulu faire plein d'élevage qd meme

Tu rigoles?
Tt les ateliers d engraissement qui se monte a chaque fois que les cours baissent

chez vous... pas ici

Forcement vous la paille c est pour les belges donc faut etre maso pour pas leur vendre

par Invité Mar 31 Juil 2018, 19:07

antoine 52 a écrit:
La grande frite a écrit:
antoine 52 a écrit:
La grande frite a écrit:
antoine 52 a écrit:Ici et encore plus cette annee pour le lait il y a bcp de luzerne d implantee car vu les gamelle en maïs les eleveurs ont comprit

Perso j ai remi 50ha de champ en trefle et un voisin eleveur me remercie car lui cette annee c est no souci pour de la bonne bouffe a pas cher.

Le plus gros pb les eleveurs ont voulu faire autant de cereale que le cerealier et inversement et dans les 2 cas rien de positif

Alors qu un partenariat aurait pu voir le jour avec des cout de transport a zero pour les uns et les autres mais les politiques n en veulent pas

je connais pas bcp de céréalier qui ont voulu faire plein d'élevage qd meme

Tu rigoles?
Tt les ateliers d engraissement qui se monte a chaque fois que les cours baissent

chez vous... pas ici

Forcement vous la paille c est pour les belges donc faut etre maso pour pas leur vendre

je devrais faire un élevage de belges... : rr

par **erwin** Mar 31 Juil 2018, 19:12

par **charlot50** Mar 31 Juil 2018, 21:21

Alors fait gaffe a ta grande une fois. : rr

par **iris** Mar 31 Juil 2018, 21:34

carlo s a écrit:et si la viande du bresil était meilleur ??

comme dit plus haut faire de la viande nourrit à la paille et ensilage c est pas normal !

Les choses évoluent tres vite au Brésil aussi ...Pour le moment ,ils font de l'extensif , 1UGB/ha ,mais ils ont pour projet d'intensifier à 4 UGB/ha ,pour libérer des surfaces à remettre en culture ...

par **MA 31** Mar 31 Juil 2018, 23:47

la vente directe arrive a sa fin .
les grandes surfaces ont toutes un coin dans la galerie marchande ou des éleveurs vendent leur viande en direct.
il est probable que nous arrêterons la vente directe en 2019.

par **Gtama** Mer 01 Aoû 2018, 00:27

MA 31 a écrit:la vente directe arrive a sa fin .
les grandes surfaces ont toutes un coin dans la galerie marchande ou des éleveurs vendent leur viande en direct.
il est probable que nous arrêterons la vente directe en 2019.

Voilà ce à quoi se résume la vente directe , tous les Français bien qu'ils disent tous vouloir de la qualité ne sont pas prêts à la payer ce qui fait que lorsqu'un éleveur fait de la vente directe , il a sa clientèle et gagne sa vie sans plus car il n'intègre jamais le coût de ses heures au tarif de la main d'oeuvre salariée (Quid si il tombe malade ?) , quand son voisin décide d'en faire il fait chuter de moitié la clientèle du premier et lorsqu'un 3 ème s'y met il casse les prix en espérant piquer la clientèle aux 2 autres et la boucle est bouclée : les 3 se cassent la gueule. : rr

De plus pour une carcasse vendue en direct , combien d'autres chez ce même éleveur sont vendues à un maquignon ou un chevillard ? Combien assument et le disent publiquement .

par **hermine 22** Mer 01 Aoû 2018, 08:06

MA 31 a écrit:la vente directe arrive a sa fin .
les grandes surfaces ont toutes un coin dans la galerie marchande ou des éleveurs vendent leur viande en direct.
il est probable que nous arrêterons la vente directe en 2019.

c'est ce qui viens de se passer avec le carouf du coin avec un gros coup de pub pour un éleveur du secteur
photo ,herbe ,local etc
un bio sur le front de mer se désolait récemment qu'un 4ème producteur était arrivé concurrencer les autres
plus il y en a ,moins c'est rentable

par **erwin** Mer 01 Aoû 2018, 09:48

Gtama a écrit:
MA 31 a écrit:la vente directe arrive a sa fin .
les grandes surfaces ont toutes un coin dans la galerie marchande ou des éleveurs vendent leur viande en direct.
il est probable que nous arrêterons la vente directe en 2019.

Voilà ce à quoi se résume la vente directe , tous les Français bien qu'ils disent tous vouloir de la qualité ne sont pas prêts à la payer ce qui fait que lorsqu'un éleveur fait de la vente directe , il a sa clientèle et gagne sa vie sans plus car il n'intègre jamais le coût de ses heures au tarif de la main d'oeuvre salariée (Quid si il tombe malade ?) , quand son voisin décide d'en faire il fait chuter de moitié la clientèle du premier et lorsqu'un 3 ème s'y met il casse les prix en espérant piquer la clientèle aux 2 autres et la boucle est bouclée : les 3 se cassent la gueule.

De plus pour une carcasse vendue en direct , combien d'autres chez ce même éleveur sont vendues à un maquignon ou un chevillard ? Combien assument et le disent publiquement .

Tout est dit, rien à ajouter ! : victoire

par **starsky** Mer 01 Aoû 2018, 09:57

Gtama a écrit:
MA 31 a écrit:la vente directe arrive a sa fin .
les grandes surfaces ont toutes un coin dans la galerie marchande ou des éleveurs vendent leur viande en direct.
il est probable que nous arrêterons la vente directe en 2019.

Voilà ce à quoi se résume la vente directe , tous les Français bien qu'ils disent tous vouloir de la qualité ne sont pas prêts à la payer ce qui fait que lorsqu'un éleveur fait de la vente directe , il a sa clientèle et gagne sa vie sans plus car il n'intègre jamais le coût de ses heures au tarif de la main d'oeuvre salariée (Quid si il tombe malade ?) , quand son voisin décide d'en faire il fait chuter de moitié la clientèle du premier et lorsqu'un 3 ème s'y met il casse les prix en espérant piquer la clientèle aux 2 autres et la boucle est bouclée : les 3 se cassent la gueule.

De plus pour une carcasse vendue en direct , combien d'autres chez ce même éleveur sont vendues à un maquignon ou un chevillard ? Combien assument et le disent publiquement .

Exact! La vente directe marche que si la concurrence est faible ou éloigné. On l'a vu ici où les gars qui se lancent abandonne assez vite car la place est déjà prise par des historiques bien implantés qui n'hésitent pas à faire des kilomètres pour les livraisons. Et qui font ça à 100% alors que les nouveaux voient ça comme une diversification

par **spontus** Mer 01 Aoû 2018, 10:46

Sans oublier que la vente directe ne peut se faire sans passer par l’abattoir agréé et souvent par un boucher pour la découpe et le conditionnement.

Autant d'intermédiaires qui se servent au passage !

par **bibi43** Jeu 02 Aoû 2018, 13:11

carlo s a écrit:et si la viande du bresil était meilleur ??

les céréales du brésil avec des bonne doses de glypho st meilleur , il faut défendre l’élevage aussi et je passe pr la viande avec tous ce quel a droit (hormone ,ogm ,antibiotique ... ) et le transport sur océan atlantique avec du gaz ou javel pr la conservation

par **carlo s** Jeu 02 Aoû 2018, 13:26

bibi43 a écrit:
carlo s a écrit:et si la viande du bresil était meilleur ??

les céréales du brésil avec des bonne doses de glypho st meilleur , il faut défendre l’élevage aussi et je passe pr la viande avec tous ce quel a droit (hormone ,ogm ,antibiotique ... ) et le transport sur océan atlantique avec du gaz ou javel pr la conservation

la viande du brésil à l herbe de pampa ça existe encore ? :réfléchi

par **carlo s** Ven 01 Fév 2019, 08:13

et voila vive l europe !

http://www.lefigaro.fr/flash-eco/pologne-2-7-tonnes-de-viande-de-boeuf-malade-exportees-vers-10-pays-20190131

par **seguim** Ven 01 Fév 2019, 08:20

génial , du grain à moudre pour nos ennemis : drapeau

par **Manutimael** Ven 01 Fév 2019, 08:29

Reunion viande hier. Super interessant
La france est la championne d’europe en terme de production et aussi de consommation.
Mais car sinon c’est trop beau il y a un mais. On se fait bouffer des marchés par les pays qui n’ont pas les memes charges que nous. La pologne exporte plus de 90% de sa production. L’irlande est présente beaucoup en france dans les chaines de resto.
50% de la viande bovine en france est consommée sous forme de haché...
Il y a des marchés qui nous reste à l’export, mais sur du qualitatif uniquement. C’est pas la peine de rivaliser avec les pays à bas cout ils nous feront crever.
La chine ouvre sont marché. L’abattoir qui prend mes animaux vient de faire un caisson de 20T de viande sur la demande des chinois, mais des chinois qui ont de l’argent et qui sont pret à payer le made in france car pour eux c’est le luxe à la française.
Les GMS viennent de commander 6800 génisses charolaises dans le coin pour 2019 (en 2018 c’était 3500 environ) je fournis pour cette gamme payé de 4 à 4,20. Mc do a commandé également 3000 JB pour 2019. Mc do veut uniquement l’avant des animaux pour du haché et le reste de la carcasse est « bradé » en italie.
Le souci c’est que le marché se spécialise. Il y a trop de vaches et pas assez de génisses, pour les JB c’est différent.
Il y a de la place pour la qualité mais on touche moins de monde car il faut du pouvoir d’achat. Pour les autres c’est de la race laitière et de l’import.

par **carlo s** Ven 01 Fév 2019, 08:33

et la R esto H ors Foyer ......cantine francaise ?

le volume c est au moins disant : chut

reste le segment qualité mais tu ecoule pas de volume rame

quid de produire ?

par **carlo s** Ven 01 Fév 2019, 08:47

ils aurait ete dupées ??????

https://www.cnews.fr/france/2019-02-01/viande-avariee-polonaise-795-kilos-retrouves-en-france-dans-9-entreprises-808977

par **carlo s** Ven 01 Fév 2019, 08:49

«C'est une fraude terrible, une fraude économique, une fraude sanitaire d'un abattoir polonais», a jugé le ministre français. «Nous avons appris cela avant-hier soir et avons mis toutes nos équipes dessus.»
Le Commissaire européen à la Santé et à la sécurité alimentaire Vytenis Andiukaitis a annoncé une inspection en Pologne la semaine prochaine et appelé les autorités polonaises à assurer le respect des normes européennes. La Pologne est un grand exportateur de viande en Europe.

par **Manutimael** Ven 01 Fév 2019, 08:52

Justement on a discuter des abattoir polonais. Attend qu’arrive aussi les vidéos prises dans les abattoir ça va faire kb:

C’est juste dingue comment sont manipulé les animaux.
La RHD ont a abordé le sujet aussi. C’est beaucoup d’import irlandais et amérique latine (ephad, cantine) c’est trop cher en france...

par **Manutimael** Ven 01 Fév 2019, 08:55

https://www.google.fr/amp/s/amp.20min.ch/22300237
L’amalgame avec la france va etre vite fait et boom... raccourçi simpliste qui va etre orcherstré par les vegan comme L214

par **Manutimael** Ven 01 Fév 2019, 09:03

Les cheptels ont décapitalisé dur à l’automne avec le manque de fourrage. Engorgement du systeme et maintient des prix faibles.
Il va y avoir un appel d’air énorme dans 6mois par manque de carcasse en france. Leclerc oui oui leclerc qui d’habitude nous encule tres bien est affolé par se trou d’air. Il a proposé de contractualiser avec l’abattoir. C’est une 1ere. Le probleme c’est le prix qui faut bien négocier

par **pascal** Ven 01 Fév 2019, 09:07

deja pour commencer, pour la viande, il y a une cotation EUROPA pour definir la qualité, sans doute une des toute premiere chose a inculquer a un ministre!!! : rr

l'avenir de la viande en France - Page 5 388366507

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